Recept Bábiny moravští pikantní ptáčci. Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Naklepané řízky, s několikrát nakrojeným okrajem potřeme nádivkou, zatočíme, zajistíme motozkem, nebo špejlí. Obalíme je v mouce a opražíme na sádle. Potom je zalejeme vývarem, přidáme zelený pepř, který trochu rozdrtíme, přikryjeme a dusíme do měkka. Přidáme kyselou smetanu s moukou zamíchanou dovnitř a ještě trochu povaříme. Nádivka: Syrové maso smícháme s předem na másle osmaženou, vychladlou cibulkou, posekanou petrželkou, na hrubo posekanými kapary, solí podle chuti, sardelovou pastou, vejcem a podle potřeby strouhané housky. Vše dobře promícháme.

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso

Nahlásit recept

  • 19.12.02 vloženo
  • 8063x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové řízky, nejlépe z kýty (750g)
  • sůl a pepř podle chuti
  • 30g sádla, nebo jiného tuku
  • 30g mouky
  • polévkový vývar
  • 1 vrchovatá lžička naloženého, zeleného pepře (může být i usušený, předem namočený v trochu osolené vodě s trochou citronové šťávy a před použitím slitý)
  • 1/8l kyselé smetany
  • 10g mouky
  • Nádivka:
  • 200g pomletého, syrového vepřového, nebo telecího masa
  • sůl
  • 1 malá lžička sardelové pasty
  • 1 lžíce kaparů
  • 10g másla
  • 20g na jemno posekané cibulky
  • několik snítků zelené petrželky, posekané
  • 1 vejce
  • 30g strouhanky, nebo podle potřeby

Doporučená příloha

  • Těstoviny, nebo moučné noky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bábiny moravští pikantní ptáčci.

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz