Recept Babiččiny topinky (jihočeský recept)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Plátky chleba opečeme na sucho po obou stranách na litinovém plátu na kamnech nebo ve vhodné nádobě na plotně (*babička je opékávala přímo na kamnech*). Hned po opečení každou topinku potřeme jedním stroužkem česneku, napíchneme na vidličku a namočíme do kastrolu s vařící vodou. Namočené chleby hned vkládáme do připravené utěrky, kterou vždy po vložení jednoho krajíce přes něj přeložíme a vložíme další topinku (představte si, jak se skládá papírová harmonika). Poté ihned podáváme. Solíme až na talíři a kdo má rád, může si topinku přelít rozpuštěným sádlem. *Poznámka:* Topinky sice nejsou křupavé, ale nejsou ani napuštěné nezdravým přepáleným tukem a nehrozí riziko vylomených zubů či poškrábaného patra (v ústech). A zachovávají si krásnou česnekovou chuť topinek.

Recept je z kategorií: Topinky

Nahlásit recept

  • 19.01.06 vloženo
  • 22972x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 plátků chleba
  • 8 stroužků česneku
  • sůl
  • vařící voda
  • popřípadě sádlo (asi 4 lžíce).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Babiččiny topinky (jihočeský recept)

misapoho
135 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Babča si topinky taky takhle koupe, aby je měla měkké. Ale klasika je klasika :o)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Topinky jsou opravdu stejné, jako od babičky. ;o)) Už nejsou…;o)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

;o))))..tož tak to nenamáčej a dělej klasiku, vencálku, ale za vyzkoušení to fakt stojí. Když jsem byla malá, nechápala jsem, jak může mít babička tak krásně měkké topinky, když mamčiny byly tak moc tvrdé…;o)))

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

tož to potom ja. Ale já mám eště dobré zuby, aspoň doufám, zrovna je nemůžu nějak najít, nejsou ve skleničce .......:-)))

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

ano, kvůli změknutí..si myslím. Mám v plánu je dnes udělat k večeři, ozvu se, jestli mi chutnaly stejně tak, jako když jsem je mívala od babičky.

vencal
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)-nechápu

hele Vladi, moc to nechápu, proč, když se to dělá nasucho bez tuku, je potřeba to máčet? Nějak mi uniká smysl. Je to proto, aby topinky změkly?

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

a z Tebe, Padre, básnické střevo stalo se hravě…;o))))

Padre
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

To je skoro k nevíře, co jsi, Vlaďko, za zvíře…

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Padre, to jsem napsala já, to strčíš, vystrčíš..;o)))…víš, já vkládala mankovi recepty a zapomněla jsem se přehlásit..to mi je jasné, že v tomhle mají chlapi bohatou praxi…;o)))

Padre
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Manku, dík za radu, tak to je výborný recept, to by mi mohlo jít, snad…:o)

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Ano, Padre, celé, strčíš, vystrčíš…;o)))

oldsoft
682 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Namáčení topinek jsem četl v Péťovi Vařičovi, tam je autor namáčí do studené vody a jen na zlomek vteřiny, jen to zasyčí a rychle ven. S vařící vodou to neznám.

Padre
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Ahoj Vlaďko, ty topinky ponořím celé do vody a okamžitě vytáhnu?

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

… a ty řízky jsem podle Flo vyzkoušela, jen polít vařící vodou po osmažení a výsledek nemá chybu ;o)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

Po koupání to neočesnekuješ, neb ten chleba je hrozně měkký, jedině bys ho musela utřít (ten česnek)…ale věř tomu, ten česnek je i z těch mokrých topinek krásně cítit. Našla jsem recept v jihočeské kuchařce a upravila podle mojí temelínské babičky (po konzultaci s mamkou po telefonu) ;o)

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Babiččiny topinky (jihočeský recept)

To je jak s tím koupáním řízků, co? Jen mě zaráží ten česnek, já bych česnekovala až po koupání. Ale určitě vyzkouším.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz