Recept Babiččiny čokoládové řezy

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozpustíme čokoládu na vaření.
Máslo smícháme s polovinou (100 g) cukru, solí, citrónovou kůrou a skořicí, přidáme 6 žloutků a rozpuštěnou čokoládu. Ze šesti bílků a zbylého (100 g) cukru ušleháme tuhý sníh a střídavě s prosátou moukou ho přidáváme k čokoládové směsi.
Plech vyložíme papírem potřeným máslem. Těsto rovnoměrně rozetřeme na papír a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
Horký upečený korpus vyklopíme na utěrku posypanou moučkovým cukrem, sundáme papír, podélně překrojíme a necháme vychladnout.
Mezitím najemno nastrouháme čokoládu, smícháme ji s vejci, moučkovým cukrem, rozpuštěným tukem a rumem a prošleháme.
Jeden z vychladlých plátů potřeme polovinou čokoládového krému, přiklopíme druhým plátem a opět (ozdobně) zakryjeme krémem.
Krájíme na obdélníkové řezy.

Recept je z kategorií: Sváteční řezy


Reklama

Nahlásit recept

  • 09.09.07 vloženo
  • 9375x zobrazeno

Ingredience

  • těsto:
  • 150 g polohrubé mouky
  • 6 vajec
  • 125 g másla
  • 100 g čokolády na vaření
  • 200 g krystalového cukru
  • špetka skořice
  • špetka soli
  • kůra z jednoho citrónu
  • krém:
  • 200 g hořké čokolády (ne na vaření)
  • 2 vejce
  • 400 g moučkového cukru
  • 120 g ztuženého tuku (Omega)
  • 40 ml rumu
  • pečící papír a máslo na vymazání plechu

Doporučená příloha

  • černá nebo bílá káva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Babiččiny čokoládové řezy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Babiččiny čokoládové řezy

Buraci, díky, je to přesně tak…:-) a Megi, ať se podaří a dobrou chuť!

 
buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Babiččiny čokoládové řezy - megi

Megi, moje babicka bezne do kremu pouzivala vejce syrova. Tzn. utrela vejce s cukrem a postupne pridavala tuk. Predpokladam, ze tak to delala i babicka od bony. Pokud mas strach ze salmonelozy, muzes vejce proslehat s cukrem nad parou nebo ve vodni koupeli, a pote opatrne pridat tuk.

 
Labužník Megi02
12 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Babiččiny čokoládové řezy

Môže to byť výborné, určite vyskúšam. Nie je mi ale jasný postup pri príprave krému. Keďže medzi ingredienciami na krém sú aj 2 vajcia - má sa to prešľahať nad parou, vo vodnom kúpeli, alebo ako? Ďakujem za odpoveď.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz