Recept Babiččino kuře

Postup

Koupíme asi 1,40 kg vážící kuře. V troubě vytvoříme příznivé klima pro úpravu kuřete tím, že ji zapneme včas na mírný stupeň. Očištěné kuře osolíme vně i uvnitř a pak popustíme uzdu fantazii. Ti, co neradi vymýšlejí, posypou kuře červenou sladkou (*klidně i pálivou :-)*) paprikou. Ti vynalézavější použijí orientální koření nebo ďábelskou směs, eventuálně grilovací koření. A teď přijde **to nejdůležitější**: takto připravené boubelaté kuřátko vložíme na silnostěnný porcelánový talíř po babičce (*odtud název pokrmu*). V mladších domácnostech, které tuto raritu nevlastní, poslouží stejně dobře miska z varného skla. Pak už kuře pečlivě uložíme do vyhřáté trouby a na 1-1,5 hodiny na ně zapomeneme. **Nepodléváme, nepoléváme a ničím nemastíme!** Za hodinku (nebo a půl) se na nás kuřátko usměje svou zlatavou, křupavou kůžičkou. Vyjmeme je, naporcujeme na čtyři díly, ozdobíme vařenými bramborami, posypeme pažitkou nebo petrželkou. Připravené porce přelijeme velmi chutnou vypečenou šťávou, přidáme salát a pak už nezbývá než Vám všem popřát dobrou chuť. Tento recept byl uveden jako čtenářský recept v časopisu Ano někdy v roce 1995, a u nás naprosto zdomácněl.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept