Recept Babiččino kuře

aneb Babiččino kuře (podle porcelánového talíře po babičce)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Koupíme asi 1,40 kg vážící kuře. V troubě vytvoříme příznivé klima pro úpravu kuřete tím, že ji zapneme včas na mírný stupeň. Očištěné kuře osolíme vně i uvnitř a pak popustíme uzdu fantazii. Ti, co neradi vymýšlejí, posypou kuře červenou sladkou (*klidně i pálivou :-)*) paprikou. Ti vynalézavější použijí orientální koření nebo ďábelskou směs, eventuálně grilovací koření. A teď přijde **to nejdůležitější**: takto připravené boubelaté kuřátko vložíme na silnostěnný porcelánový talíř po babičce (*odtud název pokrmu*). V mladších domácnostech, které tuto raritu nevlastní, poslouží stejně dobře miska z varného skla. Pak už kuře pečlivě uložíme do vyhřáté trouby a na 1-1,5 hodiny na ně zapomeneme. **Nepodléváme, nepoléváme a ničím nemastíme!** Za hodinku (nebo a půl) se na nás kuřátko usměje svou zlatavou, křupavou kůžičkou. Vyjmeme je, naporcujeme na čtyři díly, ozdobíme vařenými bramborami, posypeme pažitkou nebo petrželkou. Připravené porce přelijeme velmi chutnou vypečenou šťávou, přidáme salát a pak už nezbývá než Vám všem popřát dobrou chuť. Tento recept byl uveden jako čtenářský recept v časopisu Ano někdy v roce 1995, a u nás naprosto zdomácněl.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

28.07.04 vloženo
23506x zobrazeno

Čas přípravy

cca 100 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1,4 kg kuře
sůl
sladká paprika (*nebo orientální, grilovací, ďábelské koření* apod.).

Doporučená příloha

pivo, víno, limo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Babiččino kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

penda

4752 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Babiččino kuře (podle porcelánového talíře po babičce)

Jeno, už je tam i to víno… :-))

Napsat příspěvek

Jenofefa

1315 příspěvků 25.01.09 03:43

Kuře na tlustém hospodském talíři po babičce

dělám už leta a je fantasticky šťavnaté a křupavé. A vínko je na zapití také dobré.

Napsat příspěvek

habana

25.01.09 03:43

Re: Babiččino kuře (podle porcelánového talíře po babičce)

… no pendo, jestli ten svůj komentář píšeš ze sedmého schodu, tak samozřejmě již nyní velice intenzivně sliním… děkuji, I.P. Pavlove

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Babiččino kuře (podle porcelánového talíře po babičce)

habáně, člověk, co má malá dítka, tak musí zařaditi do jídelníčku i takové nápoje, kterým staří otrlí pivaři říkají „fuj“…:-))…jára mi tu zpoza zad říká, že je teda také starý a otrlý pivař…já ho přerazím…kašpara…to víš, že semtam taky usrkne ten krásně zlatavý chmelový nápoj s pěknou bílou pěnou, správné teploty..doufám, že jsem Ti aspoň způsobila Pavlovův reflex.. :-)))

Napsat příspěvek