Recept Babiččin kávový dort

Fotku nemám, ale z této dávky peču dort v klasické formě (23 cm) a je asi tak 7 - 8 cm vysoký, podle toho, jak jsou elementálové nakloněni mému počínání. Měl by se péci zvolna, odhadem tak na 160, nepoužívám v tomto případě horkovzduch a v případě nutnosti (tu nutnost lze poznat zrakem i nosem) položím na formu kus pečícího papíru.
Po naplnění (já ho prokrojuji zpravidla jednou, ale máte-li jistou ruku, lze i dvakrát), bude zase o něco vyšší.
Když jsem kdysi potřebovala něco víc omračujícího, udělala jsem spodní korpus nižší, ve formě tuším tak 26 - 27 cm, ten byl na jedno prokrojení, a nahoru malý dortík, průměr 16 cm. Vypadalo to dost dobře.

Velká škoda, že jste nepřidala fotku. Potřebovala bych vidět, jak bude asi vysoký. Že je dobrý je mi jasné už z receptu. Takhle ho budu muset upéct na první dobrou a doufat, že velikost bude vyhovovat (potřebuju vysoký, reprezentativní kousek, aby se dal rozdělit na hodně porcí).
No co, když to stačit nebude, nastoupí improvizace se zbytky, což je metoda pravých mistrů. 

Chtěla bych ho vyzkoušet ale co se šlehá s máslem,žloutky nebo cukr?

Sražený krém můžeš napravit tak, že ho malinko nahřeješ za stálého míchání.
(nejlépe nad parou)

Kdysi jsem tenhle dort pekla na nějakou oslavu - tuším tátových narozenin, která se odehrávala v kruhu našich společných přátel ve věku od dvaceti po padesát let. A protože mi na tom hodně záleželo, srazil se mi neřád krém, a protože jeden průšvih na sebe váže druhý, doma nebyl ani ždibec másla, obchody zavřené, dort rozkrojený a krém sražený (ne úplně tak, aby se oddělila voda od tuku, zrno od plev, ale přetransformoval se do nechutně vyhlížející krupice). No, jenže co s tím, tak jsem ten krém do toho dortíku holt narvala, zapatlala jím výtvor zboku i shora a nazdobila tak, aby ta hrůza nebyla vidět - oříšky mleté i sekané udělají divy, dozdobit půlkami vlašských také lze. No, a bylo to vynikající! Ten dort zmizel jako zázrakem a všichni se dožadovali receptu! Čímž chci říci, že ne každý malér v kuchyni musí nutně skončit katastrofou. Tak ať se Ti vydaří . . .

Hm zajímavý možná vyzkoušim, ikdyž moučníky nejsou moji silnou stránkou, když mám pýct něco sladkýho je to katastrofa