Recept Ayran - nach deutschen Milchwerke

My používáme osolené a okyselené mléko nebo smetanu jako zálivku na hlávkový a okurkový salát, někdy namíchám i bez salátu

@birkana Jj… díky diskuzi jsem se o tom česneku dočetla taky, ale nakonec jsem zapomněla ho použít
Takže až zítra, jogurtu je dost 

A já do toho ještě přimíchám drcený česnek - jen tak decentně na „ovonění“ .

..daco na osviezenie..:)

To si budu dělat:-)

Horuco?! dajte si ayran

Casiiino .. az som skoro z koze zliezla..taaaak jsem se lekla..pokal som zaostrila ze co to to…a to ty to toto!.. len pi, pi, cmurkaj abys mal lepsiu farbu  

Recept nerecept…
Název nenázev…
Ale žííízeň byla převeliká… 

Ejo, to su spomienky chutove..ako zive .. na ayran biely jogurt zivy, zadna activia…ayran je ozaj vemi dobry v lete, doda silu, ochladi…no a maso nemusi byt z tocny, mozes nalozit, ogrilujes alebo na panvici a potom narezes, das do pide alebo pita chleba, k tomu co rada a mas to…u nas zajtra doner kebab na nemecky sposob=kuracie maso uz nalozene, salat kupeny, cervena kapusta taky..a ten ayran tiez uz je v chladnicke..ten je tam stale, jogurt kupujem v lete na kila.. 

Jolano, souhlasím. Jenže recepis má zásadní vadu, JAKÝ jogurt…do Activie není nutno lít cokoli…
Kdo nezažil, nepochopí…pro neznalce budu mluvit česky… skvělé maso pečené ořezávané z obrovské „točny“ do dejme tomu pita chlebíku, okurčičky, trochu lupení, labneh…k tomu k pití „vodou ředěný jogurt“ ve 35 st C…nebo tentýž nápoj po grilovaném mletém skvěle kořeněném…
Bohužel, všechno je jinak a tak dobře se už asi nikdy nenajím..
Jolano  

Ayran vam v horucavach posili..

A já jsem v Turecku pila ayran, ve kterém nesměly chybět nasekané mátové lístky.

dva letné týždne v Turecku som veru od Tróje po Kapadokiu častejšie povedal v reštaurácii „bir ayran“ ako „bir bira“ )

áno, smotanový jogurt, trochu vody, soli a prípadne cesnaku )

Kltko mas pravdu, jen ne odtucneny! Turecky jogurt je plnotucny, myslim asi 10%. Kdo chce udelat alespon podobny ayran, muze pridat k jogurtu kyselou smetanu a rozmixovat do peny. Misto vody se muze pridat mineralka. Kdo chce, trochu citronove stavy. Je to velmi osvezujici letni napoj.

veď ty mi hovoríš zo srdca, to o čem mluvíš už není jogurt ale škrobová fáš! Já chodím po obchodech a ptám se po jogurtu -0,5% a prodavačky mě ujišťují, že ho objednají a už příště ho budou mít! To bude tukožrout!!!

pre turecký to platí, do arabského pridať trochu (podľa chuti) prelisovaného cesnaku
a preboha - nepoužite na to nejaký odtučnený 0% jogurt, sú veci čo jednoducho nemôžu byť! )