Recept Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku Dia Veg

(Hodnoceno 2x) Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku

Úvod

Název Avgolemono doslova v překadu znamená vejce a citron.

Postup

Nalít vývar do velkého hrnce a přivést jej do varu. Přidat těstoviny a vařit je po 5min., nebo podle návodu na balení. Rýži dele. Našlehat vejce do pěny, přidat šťávu a lžíci studené vody. Pomalinku a postupně dovnitř zamíchávat šufánek horkého vývaru a potom přidat další jeden, nebo dva šufánky. Směs nalít do vývaru a sundat hrnec z ohně. Dobře promíchat a ihned podávat ochucené solí a pepřem. Nahoru položit několik tenulinkých plátků citronu. TIP: Jakmile se přidá vaječná směs, tak se polévka již nevaří, srazila by se! Pro veg. vývar zeleninový!

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept

  • 10.07.03 vloženo
  • 15726x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1.70 litru kuřecího vývaru
  • 110 g Orzo těstovin (těstovinová rýže), nějaké jiné malinké těstoviny, nebo kulatá rýže
  • 3 vejce
  • šťáva z velkého citronu
  • sůl a pepř
  • plátky citronu na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

malissima 13.11.12 13:22

vyborna, mozem len odporucit :)

Diskuse k receptu Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku

babi
6360 příspěvků 8.8.10 02:48
Re: Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku (R).

aleno, je vyborne, kdyz se dovolena vydari :) Mam radost take z toho, ze potvrzujes nazev receptu. Nekde se potuluji jeste dva mnou napsane recepty, jeden je Avgolemono na všechno možné. a druhy nemohu najit, ale vsechny byly psany ve stejnou dobu :) Preji Ti prijemny vikend,

alena45
588 příspěvků 7.8.10 04:57
Re: Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku (R).

Dnes som sa vrátila z Korfu, túto polievku sme mali dvakrát a všetkým veľmi chutila. Bola uvarená tak, ako píše Kafka podľa pani Atheny. Syn majiteľa mi napísal meno polievky a som veľmi rada, že som recept na ňu tu na Labužníkovi našla ! Mali sme stále okolo 34 až 38 stupňov a bola veľmi osviežujúca.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Avgolemono - kafko a tříkolko...

Kafko, zachvíli píšu recept na druhou Afgolemono jakou znáš asi od paní Atheny ;o)

Tříkolko, ten recept bez rýže neznám. Vždycky jenom s rýží ;o)

Pozdrav do USA a Finska!

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku (R).

Ahoj babi (a Kafko), my jsme Avgolemono varili nedavno dle jedne kucharky (Sensational Soup) a tam vynechavaji vlozku (testoviny, ryzi) a je to z pul litru vyvaru, 4 vajec a stavy ze dvou citronu. Kamarad se osklibal, ze je to moc kysele, a my tri zbyli jsme si bajecne posmakli. Muzu jen doporucit ostatnim. a je to nesmirne lehoucke, takze se pak da snist jeste temer cokoli.

Labužník Kafka02
41 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku (R).

Ahoj babi, mas pravdu , ze jmen jsem mela bohuzel vice. Vzdycky jsem zapomenala heslo, a na vyzadani mi nikdy zadne heslo neprislo. TAk jsem byla hrib /to se mi teda nepovedlo/, jana2, ruza /to je moje mamka/ a nakonec myslim i zdena /coz je moje obcanske jmeno/. Doufam, ze kafka mi uz zustane.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Jéééééé Kafko...

to je to pěkné Tě zase ¨uslyšet¨. Také jsi začala jako Růža, nebo si to pletu? Já jsem chyběla na Labužníku asi 8 měsíců a přesunula jsem se do ČR. Tak z Tebe se stává expert na řeckou kuchyni ;o) Ale jak to znáš, v Severní Americe si někdy etnické skupiny přizpůsobují svoji kuchyni podle místních chutí a tak vzniká na př. americko - čínská kuchyně, kterou ani v Číně neznají, nebo americko - italská, americko - řecká atd.. Máš v té restauraci obkoukaný nějaký dobrý recept? Také si myslím, že některé recepty, ať už řecké, nebo jiné, ty originální se mohou trochu lišit a to díky regionálním tradicím.

Moře pozdravů Ti zasílá,

Labužník Kafka02
41 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Avgolemono, nejpopulárnější polévka v Řecku (R).

koUKAM, ZE SE VRACIM DO STEJNE VODY.
ale z jinych duvodu. V roce 2003 jsem byla jana2, avsak po nekolika stehovani a mnoha zmen pri vstupu na internet jsem jiz nebyla schopna navazat na stare jmeno. A tak koukam, jak to v roce 2003 varilo kolem Avgolemono.
Dneska mam poznamku k polevce. MOje pusobeni v reckem bistru me prineslo nejednu novou vec a tou dnesni je tato polevka. Ma trosku jine plneni, ale podstata je stejna. Pani Athena, jak se majitelka bistra jmenuje, ale rika se ji Tina, misto Orza dava ryzi, cele vejce dava jedno a dale dva zloutky a nakonec pridava i drobne sekane kureci maso.
Napoprve jsem si necbyla jista jestli dost vyrazna citronova chut mne spis neobtezuje, ale na podruhe uz bylo vsechno vporadku.

jana2_02
49 příspěvků 16.9.03 07:17
Kam se ztratila ta noblesa

Pampelisko, kam se ztratila ta noblesa s jakou licis videnske laskominy a pripravu houskovych knedliku?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Štika na smetaně Štika na smetaně
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz