Recept Arnoštova topinka

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Arnoštova topinka

Postup

Z krajíců vyřízneme střídu,tak aby okraje krajíčků byly širší, střídu si ponecháme vcelku, rozpálíme olej a vložíme krajíce chleba, krátce osmažíme, do otvoru po střídě vyklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a zaklopíme vyříznutou střídou. Opečeme a obrátíme a z druhé strany opečeme. Dáváme pozor, aby se nám to nepřipálilo. Hotové topinky zdobíme křenem ev. sýrem, proužky papriky a petrželkou.

Nevím, zda-li jsem vše správně uvedl neb je to recept naší dcery.

Recept je z kategorií: Topinky


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.02.10 vloženo
  • 13324x zobrazeno

Ingredience

  • Krajíčky chleba podle strávníků
  • vajíčka taky dle strávníků
  • sůl, pepř
  • olej
  • na zdobení paprika, petrželka
  • strouhaný křen, event. strouhaný sýr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 25.04.13 19:12

Připomnělo mi to kuchařku Péti Vařiče, kterou mi kdysi věnovala babička, když mne čekaly tři roky bydlení na internátu vzdáleném přes sto kilometrů od maminčiny kuchyně… :)
Vždy jsme si to ale dělali takto, bez paštiky… šetřilo se jak jen to šlo :)
Díky moc za tento recept, při pečení jsem si krásně zavpomínala na ty časy, kdy jsme si toto dělali na kuchyňce, kluci vždy někde „sehnali“ vajíčka „zdarma“ (nedaleko bydlelo pár majitelů kurníků) a my, holky, jsme pak pekly třeba i ze dvou až tří bochníků chleba :)
Jooo… to bývaly časy…
A zmíněná kuchařka je dodnes mezi mými kuchařkami, je celá opatlaná a ošuntělá. Však nám tehdy mnohokrát „Péťa“ pomohl zaplnit žaludky. Ne, že by nám tam dobře nevařili… o ne, ale znáte to, v těch letech má člověk hlad permanentně :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Arnoštova topinka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2066 příspěvků 26.04.13 12:01

@oldsoft Díky za info :kytka:

 
oldsoft
682 příspěvků 26.04.13 11:52
Vyšlo to několikrát

@Zuzka1973 Péťu Vařiče vydali ještě minimálně jednou, mám dva exempláře. Jeden jsem koupil v antikvariátu za dvacku před cca 3 lety za účelem skenování, svůj původní exemplář jsem totiž skenováním nechtěl poškodit.

 
Zuzka1973
2066 příspěvků 26.04.13 10:48

Já mám pořád schovanou tu původní, sem tam už má uvolněné listy… Ani nevím, jestli tu knížku ještě pak znova vydali, mám to vydání z r. 1979.
Pomohla mi v těch učňovských letech opravdu moc… Vycházeli jsme z osmých tříd, tedy o rok mladší, než dnešní studentíci. A plno z nás šlo „do světa“, na internáty a koleje. Tuším, že nejen já byla vybavena touto knihou.

 
di
2451 příspěvků 26.04.13 09:04

Oldsofte, díky, už je to uložené - svůj papírový výtisk jsem totiž před časem věnovala synkovi, když šel študovat do Prahy.
Edit. oprava překlepu

Příspěvek upraven 26.04.13 v 11:22

 
oldsoft
682 příspěvků 26.04.13 00:50

http://www.ulozto.cz/…ta-varic-pdf

 
vodenka2
1 příspěvek 17.03.11 12:10

znám verzi s paštikou, to byl základ na VŠ koleji Arnošta z Pardubic v Praze u Nár. div., a to v 70. letech minulého století, dávali jsme tam ale místo paštiky co zrovna bylo, i kysané houbičky, maso z konzervy , lanšmít, sýr atd. a něco zeleniny…i dnes to v rodině a dalších generacích :-) chutná, je to rychlé, poslední pokus byl s krabím masem a úspěšný :-)

 
georgehradec
371 příspěvků 05.03.10 13:35
Re: Arnoštova topinka

… ale u nás děláme bez paštiky. Svět je malý a co gurmán to jiná chuť. Přeju dobrou chuť jak s paštikou, tak i bez. Nikdo ať neváhá a dělá podle svého potěšení a invence. Mějte se báječně!

 
oldsoft
682 příspěvků 06.02.10 20:41
Re: Arnoštova topinka

Verze s paštikou např. zde .

 
di
2451 příspěvků 06.02.10 19:56
Re: Arnoštova topinka - gabi

Aha, dík za uvedení na pravou míru, jak jsem viděla vykrojený chleba, vajíčko, Arnošta, tak jsem si chybějící paštiky nevšimla, omlouvám se Vám i autorovi receptu.

 
gabi
551 příspěvků 06.02.10 19:31
Re: Arnoštova topinka

ak sa nemylim, tak tie ostatne recepty su trosku ine…je tam pasteta… vysledna chut tejto topinky je velmi odlisna od topinky s pastetou…u nas doma je oblubena prave tato verzia od georgehradec…po­treta ajvarom… alebo horcicou a posypana mladou cibulkou s redkovkami… alebo posypana chrenom

 
ewa
600 příspěvků 06.02.10 18:40
Re: Arnoštova topinka

To je pravda. Pod tím původním receptem dokonce je příspěvek od georgehradec.:o

 
di
2451 příspěvků 06.02.10 18:18
Re: Arnoštova topinka

Mám pocit, že už tu něco podobného je, pod názvem topinka Arnošta z Pardubic. Jde o recept podle kuchařky Péti Vařiče z roku 1979.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz