Recept Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuře rozčtvrtit a vložit do misky. Ostatní ingredience smíchat a nalít na kuře. Přikryté vložit do chladničky a marinovat po několik hodin, nebo do druhého dne. Kuře grilovat v troubě, nebo BBQ na zahradním grilu, až je uvnitř udělané a zvenku pěkně hnědé. Během té doby kousky masa 3 - 4 obrátit.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 25.03.07 vloženo
  • 4781x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2X jednokilová kuřata
  • 1 cibule na drobno nakrájená
  • 4 stroužky utřeného česneku
  • 120 ml olivového oleje
  • 2 lžičky sumac (sumah)
  • 2 lžičky pomleté kassie
  • sůl a pepř podle chuti
  • kassie=podřadnější skořice, nazývá se také čínská

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Babi - sumac jsem koupila tady od kořenáře, moc se těším až to ochutnám. Také Ti přeji buď krásný den nebo hezkou dobrou noc.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Zlatko,

maso se nestane příliš voňavým. Škumpa je spíš kyselá než cokoliv jiného a používá se více-méně místo citronu. Kassie nemá takový říz jako skořice i když jsou si hodně podobné. To jsem nebyla já, co jmenovala omcalc a casimuko ;o)

Přeji Ti příjemný podvečer!

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak -babi

Babi, diky moc, uz jsem v obraze…
Pekny den!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

oldsoft, dík za referenci, kterých nikdy není dostatek…

Příjemný den!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak - srimpiku,

jestli si chceš něco přečíst o sumac, kterého v Kanadě rostou spousty jak v parcích tak ve volné přírodě avšak není to ta jedlá odrůda, tak se podívej pod recept " Oblíbená palestinská snídaně":http://www.labuznik.com/recipe.php?… , kde je článek v angličtině. Také jsem si dnes všimla, že marhaba napsala informaci o sumac do fórum Mimo mísu pod názvem ¨Škumpa-smrtelně jedovatá??¨.

Měj se moc pěkně a s přáním hodně sluníčka v Kimberley,

zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Je mi teda už hodně, ale i tak jsem neznalá…není to masiko pak moc voňavé a casimuko je něco jako skořice?…dˇ

oldsoft
682 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Nalezeno pomocí www.seznam.cz za pár vteřin.

Koření sumac

Rhus coriaria patří do rodiny Anacardiaceae. Jsou to jsou bobule divoce rostoucího keře v oblasti Středozemního moře, zejména na Sicilii a jižní Itálii a v některých zemích Středního východu. Je to základní a velmi široce používaná ingredience arabské, turecké a zejména libanonské kuchyně. Používá se k okyselení pokrmů tak, jako jinde je používána citronová šťáva, tamarind nebo vinný ocet. Je součástí grilovacích marinád na kebaby, ryby, drůbež. Šťáva je oblíbená příměs dresinků salátů a marinád zeleninových salátů. Také je používán v práškové formě na steaky a do zeleninových i kuřecích dušenin. Žvýkání semínek působí prý proti bolení břicha (Gerard, 1597). Ve směsi s jogurtem je vždy podáván jako příloha ke kebabum.

Převzato z http://www.shadiabelly.com

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

Babi, jsem absolutni neznalec …prosim, co je to sumac??
Zdravim uz jarniho Kimberley…snezenky, bledule, ale v lese jeste po kolena snehu…ale jinak slunicko a teplo!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Muchacho,

asi ne, ale hlavně že Ti chutná ;o)

Zdraví,

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Arabský oblíbený kuřecí gril - Jujeh al Sammak

já místo sumac používám omcalc a místo kassie casimuko. také to jde ale není to asi ono

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečený bůček s blumami

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz