Recept Americké sněhové vločky z domácích marshmallow

babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Americké sněhové vločky z domácích marshmallow

Postup

Vymazat asi 30cnx42cm plech s okrajem, vyložit ho pečícím papírem a dát stranou. Nalít 1/3 hrnku studené vody do mísy a posypat ji želatinou. Počkat, až želetina změkne, asi 5min. Do kastrolku vložit sirup, sůl a 1/3 hrnku vody. Přikrýt a přivéct do varu. Odkrýt a během naklánění kastrolku uvařit cukr na měkkou kouli (do vody ukápnout cukr, vyjmout kuličku a je-li mezi prsty měkká, cukr je uvařený), nebo na cukrářském teploměru na teplotu 115°C. Pomocí šlehače na nízké rychlosti našlehat želatinu a pomalu do ni přidávat svařený cukr v pomalém pramínku po stěně mísy. Postupně zvýšit rychlost šlehače na vysokou a šlehat, až se směs stane bílou, hustou a ztrojnásobí se v objemu, asi 12min. pPřidat vanilku a zašlehat ji dovnitř po 30 vteřin. Nalít směs do připraveného plechu, uhladit povrch a nechat stát při pokojové teplotě po 3 hodiny, nebo do druhého dne. Lehce pomastit 3-5cm vločkovou vykrajovací formičku (může být hvězdičková, nebo podobná) tak často jak je zapotřeby. Vykrájet co nejvíce vloček. Použít vločky ihned třeba plovoucí nahoře teplé čokolády, tak jak vidíte na obrázku, nebo je ushovat v plechové krabici dobře uzavřené, asi po 10 dní.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 19.11.03 vloženo
  • 12009x zobrazeno

Ingredience

  • asi 100 vloček
  • 2 balíčky neochucené želatiny (každý asi 1 lžíce)
  • 1 1/2 hrnku cukru
  • 2/3 hrnku světlého kukuřičného sirupu
  • 1/8 lžičky soli
  • 1 vanilkový cukr (nebo 1 lžička čistého vanilkového extraktu)
  • rostlinný olej na vymazání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Americké sněhové vločky z domácích marshmallow

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz