Recept Amasaké - sladká kaše bez cukru

HelcaK Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pšenici necháme naklíčit, v nouzi stačí i přes noc namočená (dokonce tak prý lze použít čerstvá mouka, ale nezkoušela jsem). Rýži uvaříme ve vodě hodně do měkka, slijeme a teplotu necháme klesnout na cca 50 stupňů - jen co udržíme na hrnci ruku. Pšenici rozmixujeme v troše vody a vmícháme do rýže. Strčíme do peřin na 2-4-6 hodin a necháme fermentovat - rychlost fermentace závisí na teplotě, kaše zeřídne a zesládne. Musíme proces včas zastavit, jinak by začala kysnout, takže ke konci lépe ochutnávat - pak buď hned sníme, nebo převaříme a fermentaci ukončíme. Uchováváme v lednici nebo se dá i zmrazit. Použití široké - ochutíme oříšky, kokosem, sušeným ovocem, trochu naředíme a svaříme s pudinkem, zapečeme jako základní surovinu nákypu, naředíme a použijeme jako sladké mléko na kaše... Recept je z japonska a hotové amasaké se dá i koupit v prodejnách zdravé výživy. Pokrm je lehce stravitelný a neměl by zatěžovat slinivku břišní. Na netu je o něm článek od MUDr. Strnadelové. Vhodné i jako strava pro miminka. Někde v návodu na domácí pekárnu jsem viděla, že ji lze použít i k výrobě amasaké

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 04.02.08 vloženo
  • 14533x zobrazeno

Ingredience

  • Pšenice 1 díl
  • Rýže (jáhly, oves) 10 dílů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Amasaké - sladká kaše bez cukru

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Chilli con carne Chilli con carne
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz