Recept Amasaké - sladká kaše bez cukru

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pšenici necháme naklíčit, v nouzi stačí i přes noc namočená (dokonce tak prý lze použít čerstvá mouka, ale nezkoušela jsem). Rýži uvaříme ve vodě hodně do měkka, slijeme a teplotu necháme klesnout na cca 50 stupňů - jen co udržíme na hrnci ruku. Pšenici rozmixujeme v troše vody a vmícháme do rýže. Strčíme do peřin na 2-4-6 hodin a necháme fermentovat - rychlost fermentace závisí na teplotě, kaše zeřídne a zesládne. Musíme proces včas zastavit, jinak by začala kysnout, takže ke konci lépe ochutnávat - pak buď hned sníme, nebo převaříme a fermentaci ukončíme. Uchováváme v lednici nebo se dá i zmrazit. Použití široké - ochutíme oříšky, kokosem, sušeným ovocem, trochu naředíme a svaříme s pudinkem, zapečeme jako základní surovinu nákypu, naředíme a použijeme jako sladké mléko na kaše... Recept je z japonska a hotové amasaké se dá i koupit v prodejnách zdravé výživy. Pokrm je lehce stravitelný a neměl by zatěžovat slinivku břišní. Na netu je o něm článek od MUDr. Strnadelové. Vhodné i jako strava pro miminka. Někde v návodu na domácí pekárnu jsem viděla, že ji lze použít i k výrobě amasaké

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 04.02.08 vloženo
  • 12815x zobrazeno

Ingredience

  • Pšenice 1 díl
  • Rýže (jáhly, oves) 10 dílů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Amasaké - sladká kaše bez cukru

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Ořechový koláč Ořechový koláč
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz