Recept Alžírský salát také ke grilu - Sahatat bisbhas

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozčtvrtit hlavy fenyklu podélce, vložit ho do lehce osolené vody a uvařit asi 20 minut do měkka. Nechat ho okapat a vychladnout. Poskládat ho na servírovací talíř, přidat olivy, posypat česnekem a petrželkou. V misce společně našlehat olej, ocet, citron do žlutě krémova a nalít to na fenykl. Podávat při pokojové teplotě. TIP: Salát je výborný sám o sobě, ale hodí se výborně ke grilovanému masu. Podává se jako ¨qimiyya¨což je alžírské meze. P.S. Semínka fenyklu jsou v Severní Africe oblíbené koření. Je to Muslimsko-Andalůský a Židovsko-Andalůský vliv na kuchyni Severní Afriky. Oblíbenost fenyklu se projevuje ve velké řadě názvů pro fenykl a pokrmů z něho. Na příklad al-baraka habba, basbhas (nebo bisbhas], jurjhur, rhaznaj, ehaziyhanaj, sannhut, shubr, shumr, shammhar a zarrhi'at al-funhuy, to všechno jsou v Severní Africe slova pro semínka fenyklu.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 24.03.07 vloženo
  • 5322x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 hlavy fenyklu asi 1100 g, (stonky a zelenou část uschovat na jiný recept)
  • sůl
  • 2 stroužky česneku na velice jemně nakrájené
  • 3 lžíce na drobno posekané petrželky
  • asi 20 černých oliv bez pecky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička octa z bílého vína
  • 2 lžíce citronové šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Alžírský salát také ke grilu - Sahatat bisbhas

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz