Recept Alžírský salát také ke grilu - Sahatat bisbhas

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozčtvrtit hlavy fenyklu podélce, vložit ho do lehce osolené vody a uvařit asi 20 minut do měkka. Nechat ho okapat a vychladnout. Poskládat ho na servírovací talíř, přidat olivy, posypat česnekem a petrželkou. V misce společně našlehat olej, ocet, citron do žlutě krémova a nalít to na fenykl. Podávat při pokojové teplotě. TIP: Salát je výborný sám o sobě, ale hodí se výborně ke grilovanému masu. Podává se jako ¨qimiyya¨což je alžírské meze. P.S. Semínka fenyklu jsou v Severní Africe oblíbené koření. Je to Muslimsko-Andalůský a Židovsko-Andalůský vliv na kuchyni Severní Afriky. Oblíbenost fenyklu se projevuje ve velké řadě názvů pro fenykl a pokrmů z něho. Na příklad al-baraka habba, basbhas (nebo bisbhas], jurjhur, rhaznaj, ehaziyhanaj, sannhut, shubr, shumr, shammhar a zarrhi'at al-funhuy, to všechno jsou v Severní Africe slova pro semínka fenyklu.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 24.03.07 vloženo
  • 5418x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 hlavy fenyklu asi 1100 g, (stonky a zelenou část uschovat na jiný recept)
  • sůl
  • 2 stroužky česneku na velice jemně nakrájené
  • 3 lžíce na drobno posekané petrželky
  • asi 20 černých oliv bez pecky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička octa z bílého vína
  • 2 lžíce citronové šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Alžírský salát také ke grilu - Sahatat bisbhas

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz