Recept Alsaské zelí s oblohou v pomalém hrnci

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Slaninu zalejte varící vodou a nechte ji stát. Maso nakrájejte na plátky asi 2,5 cm silné. Uzeninu rozkrojte na poloviny, smíchejte ji s masem a dejte stranou.
Zelí vymackejte, propláchnete studenou vodou a znovu vymackejte. Slaninu vyjmete z vody, osuste ji a nakrájejte ji na silné plátky. Smíchejte ji se zelím, jalovcem a ginem.
Polovinu této smesi rozlozte do pomalého hrnce, na ni rozlozte maso s uzeninou a na maso zbytek zelné smesi. Podle chuti opeprete, osolte a do hrnce nalejte víno.

Varte zakryté na HIGH ca. 4 hodiny.
Zelí vyjmete z hrnce, dejte je do mísy a posypte krájenou petrzelkou. Jako príloha jsou nejlepsí varené brambory. Na stul dejte také horcici a prípadne strouhaný kren.

Pozn.: Zelí se dá také varit na LOW asi 6-7 hodin az je vse úplne mekké.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 24.09.08 vloženo
  • 5087x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • ca. 600 g veprového ramínka
  • 375 g párku (knackwurst)
  • 375 g (italské) klobásy
  • 375 g slaniny
  • 1200 g kysaného zelí
  • 1 dl bílého vína
  • 1-2 PL ginu
  • 6 kulicek jalovce
  • petrzelka
  • sul
  • pepr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Alsaské zelí s oblohou v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz