Recept Aloo Paratha Veg

ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Aloo Paratha

Postup

Zo surovin na cesto vypracujeme elasticke, nelepive cesto a na pol hodinky ho nechame bokom odlezat v miske, ktoru zakryjeme utierkou. V druhej miske roztlacime osupane zemiaky, ktore sme vopred uvarili v supke a nechali dobre vychladnut. Pridame sol, kurkumu, Amchoor, Garam masala a nasekanu koriandrovu vnat a vsetko spolu dobre zmiesame. Cesto aj zemiakovu zmes si rozdelime na rovnaky pocet casti. Teda k 5tim gulockam cesta 5 gulocok zmesy. Gulocky zo zmesy musia byt o nieco mensie ako tie z cesta. Postupne zoberieme vzdy jednu gulocku z cesta a rozvalkame ju na asi 1/2cm hrubu placku. Do stredu ulozime gulocku zo zemiakov. Zemiakovu zmes do cesta zabalime a vytvarujeme buchticku. Buchticku valcekom rozvalkame opatrne na 1/2 cm hrubu placku (nepouzivame uz muku na valkanie). Nesmieme valkat rychlo a prilis tlacit na placku. Radsej dlhsie a zlahka, aby sa nam cesto neprasklo a plnka neskoncila na stole :) Panvicu poriadne rozhorucime. Ked je dost horuca, ohen stiahneme na strednu silu a placku opecieme nasucho z oboch stran do hneda. Hotovu placku potrieme maslom a ulozime do utierky, aby neoschla a zostala makka. http://ssalonis.blogspot.com/2010/08/aloo-paratha.html

Nahlásit recept

  • 03.01.11 vloženo
  • 7467x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Ingredience

  • cesto:
  • 1 a 1/2 hrnceka muky (hrncek = 250ml)
  • sol
  • 2 lyzice ghee (alebo rozpusteneho masla)
  • vlazna voda podla potreby
  • napln:
  • 3 stredne velke zemiaky uvarene v supke
  • sol
  • 1/4 lyzicky kurkumy
  • 1/4 lyzicky Amchoor (suseneho manga); alebo nahradit stavou z citrona
  • 1/3 lyzicky Garam masala
  • koriandrova vnat; nasekana

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Aloo Paratha

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Aloo Paratha

ssalonis
61 příspěvků 3.1.11 17:13

@jaga13, Dakujem :-)

jaga13
399 příspěvků 3.1.11 15:16

ssalonis, moc pěkný recept, přijde vhod po svátcích něco bez masa, Tvůj blog je velice zajímavý, jsem ráda, že jsi tady :-) zdravím do Indie

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz