Recept Aloo Paratha Veg

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Aloo Paratha

Postup

Zo surovin na cesto vypracujeme elasticke, nelepive cesto a na pol hodinky ho nechame bokom odlezat v miske, ktoru zakryjeme utierkou.

V druhej miske roztlacime osupane zemiaky, ktore sme vopred uvarili v supke a nechali dobre vychladnut. Pridame sol, kurkumu, Amchoor, Garam masala a nasekanu koriandrovu vnat a vsetko spolu dobre zmiesame.

Cesto aj zemiakovu zmes si rozdelime na rovnaky pocet casti. Teda k 5tim gulockam cesta 5 gulocok zmesy. Gulocky zo zmesy musia byt o nieco mensie ako tie z cesta.

Postupne zoberieme vzdy jednu gulocku z cesta a rozvalkame ju na asi 1/2cm hrubu placku. Do stredu ulozime gulocku zo zemiakov.

Zemiakovu zmes do cesta zabalime a vytvarujeme buchticku.

Buchticku valcekom rozvalkame opatrne na 1/2 cm hrubu placku (nepouzivame uz muku na valkanie). Nesmieme valkat rychlo a prilis tlacit na placku. Radsej dlhsie a zlahka, aby sa nam cesto neprasklo a plnka neskoncila na stole :)

Panvicu poriadne rozhorucime. Ked je dost horuca, ohen stiahneme na strednu silu a placku opecieme nasucho z oboch stran do hneda.

Hotovu placku potrieme maslom a ulozime do utierky, aby neoschla a zostala makka.

http://ssalonis.blogspot.com/…paratha.html

Nahlásit recept

  • 03.01.11 vloženo
  • 6451x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Ingredience

  • cesto:
  • 1 a 1/2 hrnceka muky (hrncek = 250ml)
  • sol
  • 2 lyzice ghee (alebo rozpusteneho masla)
  • vlazna voda podla potreby
  • napln:
  • 3 stredne velke zemiaky uvarene v supke
  • sol
  • 1/4 lyzicky kurkumy
  • 1/4 lyzicky Amchoor (suseneho manga); alebo nahradit stavou z citrona
  • 1/3 lyzicky Garam masala
  • koriandrova vnat; nasekana

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Aloo Paratha

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
ssalonis
61 příspěvků 03.01.11 17:13

@jaga13, Dakujem :-)

 
jaga13
399 příspěvků 03.01.11 15:16

ssalonis, moc pěkný recept, přijde vhod po svátcích něco bez masa, Tvůj blog je velice zajímavý, jsem ráda, že jsi tady :-) zdravím do Indie

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz