Recept Aloo Paratha Veg

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Aloo Paratha

Postup

Zo surovin na cesto vypracujeme elasticke, nelepive cesto a na pol hodinky ho nechame bokom odlezat v miske, ktoru zakryjeme utierkou.

V druhej miske roztlacime osupane zemiaky, ktore sme vopred uvarili v supke a nechali dobre vychladnut. Pridame sol, kurkumu, Amchoor, Garam masala a nasekanu koriandrovu vnat a vsetko spolu dobre zmiesame.

Cesto aj zemiakovu zmes si rozdelime na rovnaky pocet casti. Teda k 5tim gulockam cesta 5 gulocok zmesy. Gulocky zo zmesy musia byt o nieco mensie ako tie z cesta.

Postupne zoberieme vzdy jednu gulocku z cesta a rozvalkame ju na asi 1/2cm hrubu placku. Do stredu ulozime gulocku zo zemiakov.

Zemiakovu zmes do cesta zabalime a vytvarujeme buchticku.

Buchticku valcekom rozvalkame opatrne na 1/2 cm hrubu placku (nepouzivame uz muku na valkanie). Nesmieme valkat rychlo a prilis tlacit na placku. Radsej dlhsie a zlahka, aby sa nam cesto neprasklo a plnka neskoncila na stole :)

Panvicu poriadne rozhorucime. Ked je dost horuca, ohen stiahneme na strednu silu a placku opecieme nasucho z oboch stran do hneda.

Hotovu placku potrieme maslom a ulozime do utierky, aby neoschla a zostala makka.

http://ssalonis.blogspot.com/…paratha.html


Reklama

Nahlásit recept

  • 03.01.11 vloženo
  • 6415x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Ingredience

  • cesto:
  • 1 a 1/2 hrnceka muky (hrncek = 250ml)
  • sol
  • 2 lyzice ghee (alebo rozpusteneho masla)
  • vlazna voda podla potreby
  • napln:
  • 3 stredne velke zemiaky uvarene v supke
  • sol
  • 1/4 lyzicky kurkumy
  • 1/4 lyzicky Amchoor (suseneho manga); alebo nahradit stavou z citrona
  • 1/3 lyzicky Garam masala
  • koriandrova vnat; nasekana

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Aloo Paratha

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
ssalonis
61 příspěvků 03.01.11 17:13

@jaga13, Dakujem :-)

 
jaga13
399 příspěvků 03.01.11 15:16

ssalonis, moc pěkný recept, přijde vhod po svátcích něco bez masa, Tvůj blog je velice zajímavý, jsem ráda, že jsi tady :-) zdravím do Indie

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Chléb s celerem Chléb s celerem
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz