Recept Aloo Gobi s květákem a bramborami Veg

(Hodnoceno 1x) Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smíchat zázvor, papričky a koření Panch Phoron. Va velké nádobě rozehřát ghí a když je horké, tak přidat koření. Když koření začne praskat, tak tam přidat brambory a květák. Osmažit je asi 4 minuty. Přidat rajčata, koriandr, kurkumu, garam masalu, cukr, sůl a polovinu zeleného koriandru. Pořádně promíchat, přikrýt a jemně podusit asi 15 minut. Jestli-že se zelenina začíná lepit ke dnu, tak přikápnout trochu vody. Podávat horké, nebo při pokojové teplotě posypané zbytkem koriandru a s "NAAN":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=18202 . Koření Bengali Panch Phoron : Celá semínka smíchat a uschovat ve vzduchotěsné skleničce.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 06.03.07 vloženo
  • 15148x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 zelené chile papričky, na jemno posekané, nebo podle chuti
  • 2 lžičky Bengali Panch Phoron (dole)
  • 4 lžíce ghí, nebo oleje
  • 3 oloupané brambory na kostky nakrájené
  • 1 květák rozebraný na růžičky
  • 2 rajčata nakrájená na kostky
  • 1 lžička pomletých semínek koriandru
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky garam masaly
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 1 lžička soli
  • 3 lžíce posekaného zeleného koriandru
  • Koření Bengali Panch Phoron :
  • 1 lžíce římského kmínu
  • 1 lžíce semínek fenyklu
  • 1 lžíce hořčičných semínek
  • 1 lžíce černuchy
  • 1 lžíce pískavice (řecké seno)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

wydra 01.10.10 08:30

babi, jedinecne! Ovsem bez zeleneho koriandru ! Po nem zezelenam ja a dasli faze je smrt, tak promin :-)

Diskuse k receptu Aloo Gobi s květákem a bramborami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 01.10.10 22:56

wydro, koukam, ze jsem Ti odepisovala, ale je to nekde v eteru. Jeste jednou Ti mnohokrat dekuji za peknou fotku! Pamatuji si, ze nekdy kdysi jsi mi rikala, zes procestovala svet a tak to je nejspis duvod, proc mas rada takovouto ‚exotiku‘. To ja take, hlavne z Japonska a Thajska…

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.10.10 18:46

Fotka ode me, varim tuhle exotiku strasne rada ! Ke koriandru jeste musim dodat, ze existuje jakasi sukulentni rostlina ADU , ke zlomenemu listku jsem si s duverou cuchla a v ten moment okoli nechapalo co se se mnou deje ! To je normalne koriandrovy koncentrat, PRISERNE !! A slovo nenavidi neni adekvatni :-) Otrasam se v zakladech po pozreni 1mm listecku a to neprehanim ! :mrgreen:

babi
6360 příspěvků 01.10.10 18:40

wydro, koriandr clovek budto miluje, nebo nenavidi…ano, takto silne emoce! Pertzel je pro nektere z nas prijatelnejsi. Tu fotku jsi pridala Ty? Jestli ano, tak mockrat dekuji, je pekna! A jeste, jsem rada ze chutnalo…

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 01.10.10 08:30

babi, jedinecne! Ovsem bez zeleneho koriandru ! Po nem zezelenam ja a dasli faze je smrt, tak promin :-)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.). šrimpiku,

vypadá to takto
Příjemný den!

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.). - babi

Diky moc za informaci, zitra planujeme Collingwood, dojdu do Loblaws. Bran znam, ale grits ne…ja vedela, ze Ty vis vsechno!
Hezky den se slunickem v dusi!!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.) - Helčo,

jsem ráda, že se Tvůj manžel oblizoval ;o) To víš, vesměs se snažím recept napsat co nejblíž k originálu. Potom je však na nás, jak si recepty upravíme podle toho, které ingredience jsou nám přístupné a také podle našich chutí. Nemusíme potom tvrdit, že je to autentický recept, že ano? O malého se neobávej, chlapec od neteře po léta žil na nudlích s mákem a vyrostl z něj zdravý mladík. V Indii se jí různé chleby, jako je na příklad různé Paratha, různé Naan, Roti/Čapati, Poori. Takže jsi to vyřešila perfektně…Děkuji Ti za vyzkoušení receptu a za informace.

Přeji Ti příjemný večer!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.) - Muchacho,

nejsi s těmi indiánskými Tainy tak trochu na jiné časti zeměkoule ;o)

S pozdravem,

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.) - šrimpiku,

zkus Loblaw, ale záleží na tom, co přesně hledáš. Dívej se po grits, nebo groats (ty určitě najdeš, Skotové bez nich nemohou žít). Bran, Whole Grain, Old Fashioned Multi-Grain, to bys měla dostat. Bulk Barn také někdy něco měl, ono záleží na majiteli. Možná, kdybys jim vysvětlila co hledáš, tak Ti to seženou, nebo poradí ;o) V Ottawě byl Němec a ten měl různou mouku, zrní atd. Co takhle Health Food Store? V Ottawě měli všechno možné, dokonce i starodávné druhy zrní, které mohli i lidé s různými alergiemi. Musím se Ti však přiznat, že pod názvem ¨šrot¨jsem to původně neznala ;o)

Měj se krásně a přeji Ti, abys sehnala co potřebuješ ;o)

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.).

Dneska to bylo k obědu, s několika úpravami (místo květáku brokolice, černuchu a pískavici nemám a koriandr zatím tiše klíčí v květníku), místo naanu čapáti, ale manžel se oblizoval až za ušima. Synek si dal suchou placku… Myslím, že v téhle úpravě si dají květák či brokolici i ti, kteří to dvakrát nemusí.

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.). zajisté

já jen když naši Tainové nemají NAAN používají MANDEB. asi to není úplně to ono ale přece

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.).

prosím, tady v česku dostaneš šrot v každým JZD a možná i zadarmo

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.). - babi

Babi, prosim, kde v Kanade dostanu koupit srot? Mam spoustu receptu na srotovy chleb a chtela bych ho zkusit. Pecu moc dobry chleba (psenicna a zitna mouka).V Bulk Barn jsem nic podobneho nevidela…
Hezky den, jsi-li v Cechach v teplicku, tak zavidim, u Georgian Bay obden zavrene silnice a desna zima!!
Omlouvam se, vim ze dotaz neni k veci, ale pises o NAANu…

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.) - Muchacho,

zajisté ;o)

S pozdravem,

Muchacho
361 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Aloo Gobi s květákem a bramborami (VEG.).

s NAAN ??

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz