Recept Aleluja Dia Pro Děti Veg Bezlep Pra

Vodnicu pojedali slovania ako zemiaky…teda pred tym ako k nam dosli a udomacnili sa zemiaky…
Len tak pre zaujimavost cesi, moravaci, slovaci a slovinci su jedno etnikum.A co je este zaujimavejsie teraz su si uz len vychodoslovaci/vychodniari a slovinci geneticky najblizsie–cista rasa..
Pekne sviatky 

• di, zhruba sa slovinska kuchyna podoba na chorvatsku vnutrozemsku kuchynu -v Slovinsku sa varia rozne mucne jedla, fazula, kysla kapusta a vodnica, je sa vela chleba, zemiaky, bravcove maso a vyrobky z neho, hydina-kuriatka, sliepky, husi… sladkovodne ryby…casto pouzivaju pohanku a kukuricnu muku,robia rozne bochniky, kolace, rolady na slano plnene zihlavou, pazitkou, estragonom, pupavou…Kuchyna v Dalmacii sa dost lisi od vnutrozemskej chorvatskej aj slovinskej…uprednostnuje lahsie jedla z ryb, zeleniny-zvlast mangold, zelenu fazulku, raštiku (druh kelu)…jedla z jahnacieho masa-casto robene „na žaru“ cize grilovane alebo pod pekou-pecene v specialnej nadobe v ohnisku…olivovy olej, susene ovocie, mandle…na ochutenie rozne druhy byliniek…hlavne bobkovy list a rozmarin…
• jaga13, dobru chut
• anickav, toto jedlo nie je huste ako kaša, ale take polotekute…ale niekde ho robia z pohankovej alebo obycajnej muky a vtedy je hustejsie…na vrch sa potom pridava cibulka oprazena na skvarkach…cerstva vodnica sa nahrubo nastruha

Příspěvek upraven 22.04.11 v 10:56

Jago - a když tak si k tomu pusťte božského Leonarda: http://www.youtube.com/watch?… - určitě Vám to vaření pak půjde líp. 

dnes jsem vodnici koupila v Kaufl. svazek tří kousků za 30,–Kč, dovoz Itálie, zítra vařím aleluja, krásné velikonoce začínají, aleluja 

Čiže je to niečo ako slaná kaša z vodnice a pšena so smotanou? Ak je vodnica čerstvá - je nastrúhaná, alebo na drobno nakrájaná? Recept je zaujímavý a pre mňa úplne neznámy. Ďakujem za odpoveď.

gabi: děkuji za odpověď, někdy splknem víc - my pro změnu máme kořeny v Chorvatsku. Bylo by zajímavé ty země a jejich kuchyně srovnat.
http://www.youtube.com/watch?…

• di, susenu vodnicu nikde nekupis…radsej to rovno skus s redkvou alebo kalerabom …u nas je z casu na cas dostat cerstvu vodnicu…kto ma zahradu, teraz je este vhodna doba na zasiatie vodnice…a potom sa este vysieva zaciatkom jula…cez leto totiz vybieha do kvetu…turin (kvaka) je trosku iny…Slovinci povazuju vodnicu za svoju typicku zeleninu…kvasia ju ako my kapustu (zelí)…kazdy slovinsky region ma svoje specifika…kedze do Slovinska siahaju korene mojich predkov, co-to o tejto krajine viem…co je v tomto jarnom obdobi este pre nich typicke je velkonocny pupavovy (pampeliškovy) salat so zemiakmi…to asi miluju vsetci Slovinci…dokonca jedna hudobna skupina vydala CD s nazvom Pupava na salat …po slovinsky-regrat u salat…ze vraj ked pomalym krokom chodi po luke Slovinec, hladi do zeme a v ruke drzi igelitku…to urcite hlada po zime prve listky pampelisky na salat …okrem toho na velku noc jedia sunku-vacsinou pecenu v chlebovom ceste…klobasky (hlavne tu ich kranjsku)…huspeninu…pečeneho deda (plnka pecena v bravcovom zaludku alebo creve a niekde v pobrušnici)…potice-rolady, specialne na velku noc sa pecie orechova…ale aj bylinkova (prave som ju piekla)…a maju mnoho neuveritelne jednoduchych a dobrych jedal, ale aj takych vyzivnejsich …asi ako vsetky stredoeuropske kuchyne…a este oblubuju pohanku na rozne sposoby
• Alis, tie stare recepty, ked bieda donutila ludi jest, to co im priroda ponukla, boli asi zdravsie 

Příspěvek upraven 20.04.11 v 22:36

Alis: to je taková zelenina, spíš typu řepy, hodně se používá v anglosaských zemích. Otázka je, jestli to, čemu se u nás říká vodnice, je opravdu vodnice - nebo tuřín (ani Skotové s Angličany se na tom neshodnou). Jedna veselá česká debata na toto téma je zde: http://www.cuketka.cz/?… a ta z ostrovů je tady: http://www.guardian.co.uk/…de-or-turnip

Ten recept zní tak zdravě, že už přečtení samo stačí k ozdravení organizmu 

Hledala jsem na netu, co je sušená vodnice, ale nic jsem nenašla. Vodnici znám jen jako nějaký druh zeleniny… snad ředkvičky???

Gabi: hodně zajímavé. Měla bych dva dotazy: 1) myslíte, že by se ta sušená vodnice dala někde koupit, nebo to mám rovnou zkusit z té čerstvé ředkve nebo kedlubny?, 2) nemáte ještě nějaké další slovinské recepty, docela by mě zajímalo, co tam vlastně jedí nebo jídávali (hrubou představu mám, ale každý detail uvítám). Dík moc předem za odpověď.