Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Zuzka1973
Motto: Když nejde o život - jde o hovno...
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line dnes v 06:49
Počet příspěvků v diskusích: 2310
Jsem pokročilý kuchař
Počet příspěvků v diskusích: 2310
Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto
cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala
ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí,
„že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do
komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů
časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do
uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to
nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho,
kdo nejsem…
Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat
nehodlám… 
Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká
Rozhuda (pomazánka)
Odkaz na uvaření
16.07.18 19:12
Protlak jsem nedávala… to raději rajče jen tak navrch…
Jinak klasika 
Foto v komentáři…
Chlapský vepřový guláš
Odkaz na uvaření
15.07.18 18:50
Uvařen dnes na zítra - dle ochutnávky super, foto dodám do komentáře
zítra - fotit studený guláš není dobrý nápad 
Hlavně je to bez protlaku - ten už došel a další budu nakládat až na
začátku podzimu…
Takže recept více než pomohl…
Knedlíky ze strouhanky
Odkaz na uvaření
15.07.18 18:44
Z poloviční dávky, k zítřejšímu guláši - zítra nebude čas
vařit, tak vše připraveno už dnes
Foto v komentáři…
Houbový tvaroh
Odkaz na uvaření
15.07.18 18:39
Na másle jsem podusila pýchavky nalezené na našem dvoře s malou
cibulkou jemně posekanou…
Přidán pepř, sůl a citronovou šťávu…
Ale s tvarohem a rajčaty jsem to nesmíchala - tvaroh jsem natřela na
(tentokrát koupenou) tortillu a na to nandala směs hub s cibulí, rajčata +
jako bonus - pokrájenou naťovou cibulku…
Velmi dobré, foto v komentáři…
Líbí se miKopr v octě - Kopr v soli
Odkaz na uvaření
15.07.18 18:29
Zkoušela jsem už loni, letos tedy mohu konečně hodnotit i chuť - po
scezení super do polévek, omáček…
Letos jen devět skleniček, zbytek se sní čerstvý a něco do mrazáku…
Pro nás má smysl jen ten v octu - solený nevyužijeme.
Do třech skleniček přidán cukr.
Foto v komentáři.
Cuketovo-zeleninová nádivka
Odkaz na uvaření15.07.18 09:55
Vanilkový žloutkový krém
Odkaz na uvaření
06.07.18 19:19
Zbyly mi žloutky, tak jsem nakonec vytáhla jeden z uložených krémů a
spokojenost veliká
Krémem jsem zalila pár bobulek angreštu a svůj první pokus o kukuřičné
piškoty - pod krémem aspoň nebylo vidět, jak chudáci dopadly, ale chuťově
super 
Je opravdu super - jak se píše v receptu - ideální i do věnečků…
Foto v komentáři.
Pudinkové řezy
Odkaz na uvaření
05.07.18 09:05
Opět super
Foto v komentáři - pečeno včera večer, aby se rozležel, návštěva je na
cestě k nám, takže ke kávě bude co zakousnout
Jahodové knedlíky z tvarohového těsta
Odkaz na uvaření
04.07.18 14:38
Netuším, co Tinuška s tím těstem vyváděla, že se jí nepovedlo…
Nejspíš neuposlechla a lupla tam tvaroh vaničkový, jinak si to neumím
vysvětlit…
Mně se naopak s těstem pracovalo skvěle, a to jsem do něj balila maliny a
černý rybíz…
Nepraská, je jemnější než to klasické tvarohové (asi ta strouhanka dost
odlehčí), nebylo „rozblemcané“, nerozvářely se…
Tvaroh „stanilový“ - Milkin, strouhanka ze zbytků doma pečených
rohlíků a mouka celozrnná, hrubě mletá…
Sypáno kokosovým cukrem a strouhaným tvarohem Olešnický - Moravia, máslo
nesmělo chybět…
Vařené byly za cca 8 minut od vložení do vřící vody, měla jsem z této
várky osm kusů - ideální pro nás dva
V komentáři foto-série.
Nedávala jsem tedy dovnitř tu kostku cukru, to by se asi stalo pro nás
nepoživatelným
Rybíz jako brusinky
Odkaz na uvaření
01.07.18 19:35
Dnes nejen z rybízu, ale i pokus o to samé z angreštu - rybízovou
variantu už znám, ta nepřekvapila - opět se povedla, ale velmi mile
překvapil ten angrešt…
Docela se těším, že bude moc dobrý v této formě k vepřové pečeni
nebo i jinde, kde to bude vhodné…
Foto v komentáři.
Kuře s cuketou *
Odkaz na uvaření
01.07.18 13:41
Výborné, muž si dal s brambory, já jen tak…
Neměla jsem čerstvé chilli papričky, musely posloužit drcené sušené, ale
pěkně i se semínky
Dovolila jsem si jen přidat trošku česneku, jinak beze změn.
Foto v komentáři…
Čočková polévka od kocoura, provoněná česnekem a majoránkou
Odkaz na uvaření
01.07.18 11:59
Zbyla mi od včera vařená čočka, tak nebylo co řešit… Je výborná a
zbude ještě i na zítra k večeři
Foto v komentáři.
Dip, nebo pomazánka z bílých fazolí z Provence
Odkaz na uvaření
01.07.18 11:12
Zbyly mi vařené fazole, vystačily tak akorát, abychom měli dost
k snídani, předvařené předem je to fajn - člověk má pak poměrně
rychlou snídani, pokud nepoužije ty sterilované…
Muž si dal plnou verzi, já bez oleje… Na olivový mám alergii a celkově
nesnesu pocit, že jím něco, v čem je olej… Nic proti němu, občas se
přemůžu (třeba v marinádě na maso na gril ), ale jinak… no, nejde to - ale aspoň tak
mohu referovat, že i bez oleje to bylo velmi dobré, hlavně doporučuji dát
jak tu mátu, tak i ten rozmarýn, nemrzelo mě kvůli tomu běžet v půl
šesté ráno na zahradu i když šlo jen o pár lístků - a vyplatilo
se…
Foto v komentáři…
Rybičková pomazánka - sokra
Odkaz na uvaření
30.06.18 15:11
Už je připravená v lednici na večer…
Ale na ten cukr jsem si tedy netroufla
Už jen pocit, že bych tam měla dát jen špetku cukru, mně silně houpal
s žaludkem, a to snesu ledacos
Ale bez toho cukru perfektní…
Foto v komentáři.
Čočka s kroupami - lidově Kočičí tanec
Odkaz na uvaření
30.06.18 15:07
Tento typ jídel miluju… takže: pochutnala jsem si nejen já, ale i muž
si dal pěkně vrchovatě
Foto v komentáři…
Domácí nanuky - Domáce nanuky
Odkaz na uvaření
30.06.18 15:03
Tentokrát varianta číslo dvě…
Jogurt Selský bílý od Hollandia, místo granka směs kakaa a kokosového
cukru.
Foto v komentáři.
Tvarohový nanuk Míša
Odkaz na uvaření
30.06.18 14:59
Opět nadešlo období zmrzlin a nanuků - tak sahám po osvědčených
receptech…
Cukr použit tentokrát kokosový a vanilkový vynechán úplně…
Když Míša - tak do medvědích formiček…
Zkusila jsem nechat hmotu tuhou (tvaroh ze staniolu je pevnější). Tak
uvidíme, co to udělá
Foto v komentáři (před ztuhnutím)…
Okurkový salát s kedlubnou
Odkaz na uvaření30.06.18 11:22
Anglická snídaně - fazole na topinkách
Odkaz na uvaření
30.06.18 10:27
Tak u nás jsme měli dnes k snídani, a to hned ve dvou variantách:
Můj muž na klasické topince z bílého chleba na sádle, zbytek anglické
slaniny padl na jeho porci - kečup odmítl (stejně ho nemáme, neb ho nekupuji
a náš domácí se více podobá protlaku a na studenou kuchyni ho
nepoužíváme).
Snědl dvě poctivě naložené topinky
Pro sebe jsem si vzala jen plátek žitného chleba, který jako topinka ani
udělat nejde… (bílé pečivo už nějaký čas nejím a po odvyknutí mi
prostě nedělá dobře, tak to nebudu pokoušet )
Když už na mě nezbyla anglická slanina, improvizovala jsem pecičkou sádla
a pokrájenou šunkou zvonařkou - a bylo to ve finále chuťově také super -
rovněž bez kečupu, jen s rajčátky…
Fazole byly vařené od večera… Měly původně být na něco jiného, ale
jelikož jsem zapomněla do „toho jiného“ koupit jistou věc, tak jsem jen
tak lovila po Labu a hele - bude super snídaně
Fazole jsem ráno jen trochu prohřála v tom, co zbylo na pánvi po té
slanině a po šunce a rozmačkala lžící, aby to nepadalo…
Fazole jsou z naší loňské sklizně, obyčejné velké bílé.
Mohu říct, že i když jsem vlastně dělala dvě verze (díky improvizaci
mé porce), přesto to bylo stejně rychlé, jako když dělám palačinky,
kaši nebo cokoli jiného teplého k snídani…
Snídali jsme kolem šesté, nyní bude půl jedenácté a ještě ani jeden
z nás nemá hlad… a to máme za sebou už kus práce…
Takže se to vyplatilo, člověk si pochutnal, najedl se a ušetřil čas na
přípravu svačiny
I nutričně je to poměrně v pohodě (neb si hlídám co a kolik), takže za
mě plus a k diskuzi: No, já bych se nebála dát si to i z těch fazolí
v plechovce… Vždyť na rozdíl od paštik a jiných šmakulád je konzerva
fazolí naprosto neškodná A i já naše fazole ze zahrádky nejen
suším, ale část jich také naložím do sklenic…
Takže za nás: víkendová snídaně, která uspokojí nejen chuťové buňky, ale i doplní energii na slušně dlouhou dobu…
Foto v komentáři je ta moje porce, muž si tu svou hned odnesl a snědl a
nejsem blázen, který mu poběží říkat: „Vydrž… ještě si to
vyfotím…“
Tenké palačinky
Odkaz na uvaření
27.06.18 19:31
Mouka celozrnná hladká - ale povedlo se… těsto se dá krásně rozlít
opravdu do tenka, plněno bílým jogurtem a rybízem.
Cukr do těsta jen pro ochucení - lžička kokosového…
Foto v komentáři.