Zuzka1973

Staročeský kuba

Zuzka1973 12.5.12 12:20

Nechtělo se mi pouštět se do složitého rodinného Vánočního kuby.
Proto jsem prolezla zdejší historii, jestli nenajdu nějaký rychlejší postup a hele… on tu je
Takhle rychle hotového kubu jsem ještě nikdy neměla a chuťově je srovnatelný s tím zdlouhavým, který jsem podědila po babičce
Takže rodinný recept nechám vážně jen na ty Vánoce a když nás popadne chuť na kubu během roku, už vím kam sáhnout A už se nemusím vymlouvat, že se mi do toho z časových důvodů nechce… 

Na uvedeném postupu jsem změnila jen jednu věc: cibuli jsem osmahla společně s houbami a ještě několika stroužky česneku a do uvařené směsi z krupek jsem to vmíchala - nedělala jsem vrstvení…

S domácími okurčičkami to bylo moc dobré

Litý koláč s tvarohem

Zuzka1973 11.5.12 16:34

Moc dobrý moučník, tvaroh milujeme doma všichni, takže nebylo co řešit a dnes vyhrál tento skvělý recept. 

Na fotce je akorát vytažený z trouby, potom ještě dostal „kabátek“ z „cik cak“ mřížky z čokolády 

Rohlíkový "bramborák"

Zuzka1973 11.5.12 16:26

Super
Nějak se nám nakupily rohlíky a jen na strouhanku mi jich bylo líto…
Díky za tenhle tip, měli jsme je se zelným salátem a zasytily dokonale!

Jen jsem přidala trochu více mléka, ale asi to bylo tím, že tyhle rohlíky z pekárny jsou o něco větší než ty běžné v regálech…

Překvapilo mně, jak se s těstem dobře pracuje - nádherně šlo rozetřít po pánvi a hlavně: skoro vůbec to „nepilo“ tuk, takže to ve finále nebylo mastné tolik, jako klasické bramboráky 

Jemná masová roláda

Zuzka1973 10.5.12 15:28

Tak tohle je ňamina…

Dělala jsem ji z hodně jemně namletého masa a náplň z domácích vajíček a volně rostoucích bylinek tomu dodala ten správný šmak…
Z bylinek jsem použila mladé kopřivy, popenec, pažitku a jeden malý list libečku.
Sýr jsem nastrouhala plátkový, neboť jiný jsem v lednici neměla 

Opravdu doporučuju!

Já ji balila klasicky za pomocí vlhkých rukou a strouhankou posypané potravinářské folie…

Ovocná bublanina

Zuzka1973 10.5.12 15:19

Klasika, ale potěšila

Potřebovala jsem dnes něco hodně rychlého, protože se nečekaně ohlásila kámoška, tak abychom u kafe nemlely hubou jen tak na prázdno… 

Sýrové nočky do polévky (nerozvářejí se)

Zuzka1973 10.5.12 11:02

Tak tyto nočky mně překvapily jak rychlostí, tak kvalitou a i chuťově…

Bohužel jsem je zapomněla vyfotit samotné, tak musím použít fotku, kde jsou již vloženy do polévky, ale to snad nevadí… 

Jsou vážně dobré a ač neumím moc dobře fotit, přeci jen si obrázek zaslouží…

(Polévku jsem zvolila tuto: http://www.labuznik.com/recipe.php?… )

Jednoduchá mrkvová polévka

Zuzka1973 10.5.12 10:56

Moc dobrá polévka a v podstatě skoro zadarmo
Je poměrně sytá, takže jsem snědla jeden talíř a asi v pohodě vydržím počkat na hlavní chod do doby, než se vrátí moji hladovci 

Jako zavářku jsem použila tyto sýrové nočky:

http://www.labuznik.com/recipe.php?…

Pampeliškový med

Zuzka1973 10.5.12 09:50

Ještě jsem to letos stihla
Pampelišky sice pokvetou dál, ale už ne v tak nádherně žlutém „koberci“…

Dodnes jsem dělala jen se dvěma citony, ale tento tip, kde je i pomeranč, jsem nyní dělala prvně a z ulizování během vaření mohu s klidným svědomím napsat, že je to moc dobré 

Já tento med používám jak do nápojů, tak i do pečení či vaření - má široké využití… Chce to jen fantazii… a té se meze nikdy nekladou, zvláště v kuchyni je fantazie přímo povinnou nutností  

Líp se mi vyfotit nepovedl, je to ještě horké…

Vepřová játra po toskánsku

Zuzka1973 9.5.12 14:05

Tak na to, že v naší rodině jím játra jenom já a toto mělo být pro mne na dva dny, tak podotýkám, že na mně toho moc nezbylo…
Hladovci ochutnali ze zvědavosti a já nahonem ještě smažila hranolky i pro ně
Zblajzli vše a ještě mi bylo řečeno, že játra ode dneška ano, ale pouze tato!

P. S.
Ono je to vážně hodně dobré a s těmi hranolkami a zeleninovým salátem to bylo vážně skvělé papání…
Jen jsem stihla nafotit akorát to, jak se to smaží
Ale to je vlastně to nejdůležitější 

Jo, a zázvor jsem použila čerstvý… je podle mně lepší…

Citronová bábovka 2

Zuzka1973 9.5.12 13:59

Tak tato bábovka zaslouží plný počet hvězdiček

Je vynikající!

Na fotce je jen tak, jak jsem ji vyklopila z formy - ta barva je úžasná a je úplně škoda matlat na ni nějakou polevu, i když… citronovou polevou se určitě nic pokazit nedá 

Rozkrájenou už jsem ji vyfotit nestihla, protože než jsem vyměnila baterky v aparátu, půlka byla dávno pryč a já jsem ráda, že na mně zbyly aspoň tři plátky ke kafi
To právě teď popíjím, k tomu uždibuju tu dobrotu a ještě za tepla podávám hlášení o úspěšně využitém tipu z vašich řad…

Díky jménem nejen mým, ale i jmény mých hladovců

Piškotový svítek

Zuzka1973 9.5.12 11:55

Jelikož nejsem zastánce kupovaných těstovin nebo jiných kupovaných zavářek, s radostí jsem uvítala bohatou Labužníkovu nabídku…

Sice téměř všechny ty věcičky do domácích polévek znám, ale zdejší „loviště“ je úžasné v tom, že si při brouzdání připomenu i ty, které už jsem delší dobu nepoužila…

Jelikož jsem se dnes pustila do této Česnekové polévky - tak jsem hledala něco, co by k ní sedlo místo jen tak osmahnutých rohlíků. No, a našla jsem svítek, který mi vždy tak chutnal od mé babičky…
Takže volba jasná, honem vytunelovat slípkám vajíčka přímo z pod zadků, cestou uškubnout trs pažitky a během chvilky bylo hotovo 

Zjistila jsem, že na té pánvi je to daleko rychlejší, než když podobný dělávám v troubě - díky za tip 

Česneková polévka

Zuzka1973 9.5.12 11:45

Jednoduchá a rychlá polévka.
Akorát jsem přidala navíc nějaké ty bylinky a zeleninu. přece jenom: jsem z vesnice a všude kolem roste plno vhodných surovin, tak by to byla ostuda toho nevyužít
Přidala jsem mrkvičku z loňské sklizně a z čerstvé nabídky „co zahrada a dvůr dá“, jsem použila pažitku, kontryhel a mladé kopřivy.

Rohlíky jsem nahradila svítkem dle receptu:

http://www.labuznik.com/…-svitek-pra/

• je vynikající a také rychlý… Z domácích vajec nádherně vybarvený… 

Chutná mrkvová pomazánka

Zuzka1973 8.5.12 17:22

Bude dnes k večeři - zatím je dána na „rozležení“ do lednice 

Potřebuju sdělat loňskou mrkev a letošní křen už je taky moc pěkný, to samé pažitka 

Takže volba padla na tento recept…

Jen se přiznám, že jsem to musela udělat z trojité dávky, původní množství by u nás asi neprošlo 

Masové kuličky zapékané

Zuzka1973 8.5.12 17:15

Zapékané pokrmy máme u nás všichni moc rádi. Tento mi padl do oka svojí jednoduchostí.
A vážně to byla rychlovka 

Chuťově moc dobré jídlo, krásně drží po upečení pohromadě, takže se dobře servíruje. Na pekáček se vešlo přesně patnáct masových kuliček, což bohatě stačí pro čtyři osoby, je to syté, ale zároveň to není suché, což je velké plus 

Dávám pár fotek, opět v obráceném pořadí

Jablkový koláč

Zuzka1973 8.5.12 17:02

Už jsem tento moučník dělala kdysi dávno pod pojmem: sypaný jablečný moučník.
Potřebovala jsem sdělat posledních pár jablek z loňské úrody a tak jsem náhodou narazila na tento recept a volba padla na něj.
Je to rychlé, nenáročné na čas a na suroviny.
Jen jsem to dělala jen po jednom hrnku a Hery jen půlku, na dortovou formu to bohatě stačí, takže ve finále byly tři hrnky směsi a dva hrnky jablek.
Moučník dlouho chladne, ale to se dá vydržet
Je to hodně křehké, takže talířek a desertová lžička jsou nezbytné 

Formu jsem vyložila pečícím papírem a pekla při 170 stupních cca 30 minut.

Porcování doporučuji opravdu až po úplném vychlazení…

Hovězí na hořčici

Zuzka1973 7.5.12 16:00

V jednoduchosti je síla… a zde to platí opravdu
Našla jsem v mrazáku kousek hovězího a jelikož se u nás vaří hlavně levně, vybrala jsem si tento recept.

Je to rychlé, překvapivě chuťově výrazné (v dobrém slova smyslu) a z kousku masa a několika brambor jsem měla během krátké doby dobrý oběd pro celou rodinu…

Jelikož se mi nechtělo mazat se s každým plátkem masa zvlášť, tak jsem maso jen osolila, opepřila a pokapala hořčicí. Nandala do kastrolu a zatím, co se první strana masa už pekla, jsem to samé udělala i s druhou stranou plátků - přímo v kastrolu 

Maso jsem ani nenaklepávala - bylo křehké, takže bylo brzo měkké i bez tlakového hrnce, jen tak, pod obyčejnou pokličkou 

Takže dnešní oběd podle Labužníka dopadl na výbornou a jako tečku za ním jsme měli ve formě mrkvových mufinků (recept na ně jsem nalezla též ve zdejším „lovišti“) 

Opět přikládám pár fotek z vaření a opět v obráceném řazení… 

Výborné mrkvové mufinky

Zuzka1973 7.5.12 15:51

VÝBORNÉ MRKVOVÉ MUFINKY

Výborné!
Já přidala jen kapku mléka - těsto bylo totiž i po tom všem tření husté, ale na výsledek to vliv nemělo… Mufinky jsou šťavnaté, nadýchané…

Přidávám pár fotek, jsou řazené pozpátku, ale to nevadí 

Ukládám do oblíbených, určitě budou ještě vícekrát 

(Umím si v nich dost dobře představit rozinky… vyzkouším příště…)

Marcipánové mrkvičky jsem na ozdobu neměla, ale příště prubnu citronovou polevu, podle mně se k nim dost dobře hodit bude 

Křenová pomazánka

Zuzka1973 7.5.12 11:22

KŘENOVÁ POMAZÁNKA

Včera byla k večeři na domácím chlebu - vynikající!
Kdybych chtěla nastavit množství, nebála bych se přidat vajíčka na tvrdo, jedno jsem přidala do zbytku a měla to dnes k snídani a také to chutnalo moc dobře…
Přidala jsem domácí pažitku, když teď tak pěkně roste