Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Score: 0 Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 21:41
Počet příspěvků v diskuzích: 2374

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Syrníky z tvarůžků

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.5.19 15:13

Mouka celozrnná pšeničná, krupičku jsem vynechala a pekla na nepřilnavé pánvi vymáznuté přepuštěným máslem…
Výborná věc! :)
Foto v komentáři, měli jsme k nim polévku - také tvarůžkovou ;)

Tvarůžková polévka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.5.19 15:09

Výborná polévka… dělala jsem i s tím mlékem, jak je uvedeno v receptu, na titulní fotce je bez mléka… Přidala jsem jednu pokrájenou ředkvičku.
Moje foto v komentáři.

Slánské třepané brambory s kmínem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.5.19 17:37

Tak trochu vzpomínka na Maňanu…
Takto „natřepané“ brambory dělávala i moje babička a maminka - dnes k filé…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Bramborové lokše - pekáče (starodavny pokrm)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 5.5.19 12:56

Místo povidel „rajčata alá fíky“ - pochutnali jsme si parádně :)
Foto v komentáři.

Famózní česneková pomazánka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 5.5.19 09:46

Sýr - gouda 45 %
majolka v poměru 5 g majolky na 50 g sýra, sice to chtělo pořádně rozetřít, ale konzistence goudy to dovoluje. Česnek jsem dala cca 5 stroužek na to množství uvedeno výše.
Přidala jsem 15 g vlašských ořechů, které jsem opražila nasucho - jinak mi je moje alergie nedovolí sníst, něž pražené nebo jinak tepelně opracované.
S žitným chlebem to bylo výborné, připravila jsem večer předem a nedávala do lednice…
Foto v komentáři.

Medové jidáše

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.4.19 18:13

Ani letos nechybí :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Beranek s vajecnym konakem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.4.19 18:09

Všem požehnané Velikonoce - ani letos nechybí tahle dobrota na našem svátečním stole… Letos trochu tmavší, použila jsem kokosový cukr a mouku ječnou :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Lokse po Trnavsky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.3.19 19:16

Těsto bez vajec (vejce nedávám do žádného bramborového těsta), husí sádlíčko…
K tomu domácí vínko - vynikající zakončení dnešního dne :)
Až na tu trošku mouky do těsta vše z čistě domácí produkce.
Co mám keramickou nepřilnavou pánev, tak už peču lokše jen na ní, na železné sice super, ale nevím čím to je, na keramické nezačudím barák (na železné stačí nepatrný zbytek mouky po vyválení a hned je to poznat). Foto nemám - ale myslím, že není potřeba… Pár fotek lokší jsem už dávala dříve k jiným receptům - vypadají vždy stejně…
Ale zde se mi líbilo to husí sádlo, běžně používám jen vepřové nebo kachní. ovšem kamarádka chtěla sádlo z husy slít a vyhodit, což jsem jí zatrhla, sádlo donesla ve sklenici domů :)

Hrnkový perník

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 16.3.19 18:21

Cukru jen třetinu (kokosový) a vejce dvě - slípky teď nesou pouze takové miniaturky, takže jedno by bylo asi málo, mléka jsem dala kapku víc, ale to bylo tím, že používám mouku celozrnnou, a ta mívá trochu větší „žízeň“ :)
Foto jsem nedělala - nebyl čas a nakrájené kostky perníku si asi umí představit každý, proříznutý jsem potřela domácí broskvovou marmeládou. Nic víc - ale velmi dobrý a rychlý moučník :)

Syrové scones

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 2.3.19 18:00

Jsou výborné - sýr použit leerdemmer (jiný doma nebyl). Bylo to narychlo, pro návštěvu, která přišla gratulovat k narození naší první vnučky - a spolu s dobrým vínem to bylo velmi příjemné pohoštění jak pro návštěvu, tak pro nás :) Foto nemám… nebyl čas… Ale s radostí ukládám do oblíbených, neboť mockrát potřebuju pohoštění rychlé „naslano“ a toto je opravdu super (y)

Medový bůček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.2.19 17:41

Vynikající!
Jen jsem výjimečně četla i postup… Tak jsem si to jen trochu zjednodušila (vynechala jsem pánvičku na konci - podávali jsme přímo z pekáče) a nekazila jsem to zmíněným olejem, k vepřovému se podle mě prostě nehodí, sádlo je sádlo… ;)
Foto v komentáři.

Řízečky ze skopového masíčka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.2.19 15:06

Sice byla „divočina“ to pak smažit - strouhanka na tom se trhala i přes velmi opatrné zacházení, ale i tak plný počet hvězdiček, neboť to bylo chuťově úžasné…
Naloženo skopové z našeho rodinného chovu, smaženo na směsi ztuženého škvařeného loje a vepřového sádla, olej mi přišel dost barbarský ;)
Zázvor jsem tedy nastrouhala do marinády čerstvý a ocet doma naložený - jablečný.
Naloženo jsem měla déle, cca necelé dva dny. Mělo být totiž původně včera, ale byla změna jídelníčku ;) :)
Foto v komentáři…

Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.2.19 18:25

Velmi milé překvapení - potřebovala jsem zpracovat načaté kokosové mléko a zbyly mi tu odřezky z květáku (drobné části růžiček). K tomu odřezky z kuřecích prsou, tak jsem si vzpomněla, že mám uložen k vyzkoušení tento recept.
Pochutnali jsme si oba.
Foto v komentáři.

Bezpracný perník

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 10.2.19 17:23

Jednoduchý a rychlý moučník - mouka použita celozrnná žitná a cukr třtinový (dala jsem méně, než je uvedeno, bohatě to stačilo).
Místo prášku do pečiva jsem dala jedlou sodu smíchanou s domácí směsí „perníkového“ koření, protože prášek do perníku jsem neměla po ruce a ze stejného důvodu místo oleje rozpuštěné máslo (olej moc nekupuju, tak nebývá často po ruce).
Bez pocukrování a bez dalších zbytečně přidaných kalorií - přesto byl velmi dobrý a mám v bloku poznámku, že to bude jeden ze dvou moučníků, který s sebou povezeme v létě na dovolenou.
Foto v komentáři.

Palačinky z ovesných vloček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 9.2.19 19:19

Vejce jsem dala celé, dělala jsem dvě várky: jednu podle receptu, druhou s přidáním mléka…
Pekla jsem na nepřilnavé pánvi a lépe se mi pracovalo s těstem podle receptu. Ty z řidšího těsta se mi trhaly a než se daly překlopit, byla už první strana moc tmavá…
Vzhledově dopadly ve finále téměř shodně, jen s trochu jinak struktuovaným povrchem, chuťově mi přišly také nastejno.
Foto v komentáři, je to mix obou variant.
Plněno tvarohem a strouhaným jablkem a na moji porci jsem nastrouhala malou kostičku hořké čoklády.
Pro sebe jsem dělala zcela bez cukru, muž si lehce pocukroval, do těsta cukr nedávám.

Česneková omáčka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 8.2.19 16:25

Bez těch párků - nechtěla jsem to jimi zkazit… Přijdou mi tam vyloženě nevhodné.
Ale vajíčko na tvrdo od našich slepic a brambory na loupačku z vlastní sklizně to naopak povznesly na hodně vysokou příčkou - chuťové buňky se radují ještě nyní, kdy už je dávno po obědě… ;)
Foto tradičně pouze do komentáře.

Stránka:  « Předchozí 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 83 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz