Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line dnes v 09:29
Počet příspěvků v diskusích: 2276

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Tvarohový nanuk Míša

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.06.18 14:59

Opět nadešlo období zmrzlin a nanuků - tak sahám po osvědčených receptech… ;)
Cukr použit tentokrát kokosový a vanilkový vynechán úplně…
Když Míša - tak do medvědích formiček…
Zkusila jsem nechat hmotu tuhou (tvaroh ze staniolu je pevnější). Tak uvidíme, co to udělá ;)
Foto v komentáři (před ztuhnutím)…

Anglická snídaně - fazole na topinkách

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.06.18 10:27

Tak u nás jsme měli dnes k snídani, a to hned ve dvou variantách:
Můj muž na klasické topince z bílého chleba na sádle, zbytek anglické slaniny padl na jeho porci - kečup odmítl (stejně ho nemáme, neb ho nekupuji a náš domácí se více podobá protlaku a na studenou kuchyni ho nepoužíváme).
Snědl dvě poctivě naložené topinky :)

Pro sebe jsem si vzala jen plátek žitného chleba, který jako topinka ani udělat nejde… (bílé pečivo už nějaký čas nejím a po odvyknutí mi prostě nedělá dobře, tak to nebudu pokoušet ;) )
Když už na mě nezbyla anglická slanina, improvizovala jsem pecičkou sádla a pokrájenou šunkou zvonařkou - a bylo to ve finále chuťově také super - rovněž bez kečupu, jen s rajčátky…

Fazole byly vařené od večera… Měly původně být na něco jiného, ale jelikož jsem zapomněla do „toho jiného“ koupit jistou věc, tak jsem jen tak lovila po Labu a hele - bude super snídaně :)
Fazole jsem ráno jen trochu prohřála v tom, co zbylo na pánvi po té slanině a po šunce a rozmačkala lžící, aby to nepadalo…
Fazole jsou z naší loňské sklizně, obyčejné velké bílé.

Mohu říct, že i když jsem vlastně dělala dvě verze (díky improvizaci mé porce), přesto to bylo stejně rychlé, jako když dělám palačinky, kaši nebo cokoli jiného teplého k snídani…
Snídali jsme kolem šesté, nyní bude půl jedenácté a ještě ani jeden z nás nemá hlad… a to máme za sebou už kus práce…
Takže se to vyplatilo, člověk si pochutnal, najedl se a ušetřil čas na přípravu svačiny ;)
I nutričně je to poměrně v pohodě (neb si hlídám co a kolik), takže za mě plus a k diskuzi: No, já bych se nebála dát si to i z těch fazolí v plechovce… Vždyť na rozdíl od paštik a jiných šmakulád je konzerva fazolí naprosto neškodná ;) A i já naše fazole ze zahrádky nejen suším, ale část jich také naložím do sklenic…

Takže za nás: víkendová snídaně, která uspokojí nejen chuťové buňky, ale i doplní energii na slušně dlouhou dobu…

Foto v komentáři je ta moje porce, muž si tu svou hned odnesl a snědl a nejsem blázen, který mu poběží říkat: „Vydrž… ještě si to vyfotím…“ :D

Tenké palačinky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 27.06.18 19:31

Mouka celozrnná hladká - ale povedlo se… těsto se dá krásně rozlít opravdu do tenka, plněno bílým jogurtem a rybízem.
Cukr do těsta jen pro ochucení - lžička kokosového…
Foto v komentáři.

Kuře Marengo

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 25.06.18 15:48

Chuťově vynikající, jen jsem dělala vykostěné kuřecí stehno, takže to do ideálu lahodícímu oku estétovu má daleko :(
No, ale až budu mít ptačisko v celku, bude to lepší i pro to oko…
Dnes uzpůsobeno na jednu porci - pro mě… neb muž měl dnes oběd v práci, dorazí až na večeři…
Takže se mi povedlo „zredukovat“ to až moc… Ale naštěstí na chuti to neutrpělo…
Já mám někde na toto recepty v kuchařských knihách, ale nechtělo se mi hledat, takhle to bylo pohodlnější a postup vyhovuje :)
Foto v komentáři spíš pro pořádek, není k chlubení…

Rýžové nudle s kuřecím masem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.06.18 13:24

Tak to bylo hodně dobré!
Sice nekupuju koření na čínu - dělám si svoji směs, ale i s tou doma namíchanou jsme si pochutnali :)
Foto v komentáři.

Moučné tortilly

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.06.18 13:33

Mouku jsem použila celozrnnou hladkou, upravila jsem si poměr na čtyři placky…
Chyba - příště z celé dávky, čtyři je málo ;) Neb jsou dobré a překvapivě dobře nahradí ty z kukuřičné mouky a nesrovnatelně snazší v rámci domácí výroby…
Válela jsem takovým tím malým válečkem na koláčová těsta - v koláčové formě, takže tvar ušel :)
Pekla jsem nasucho, jako třeba bramborové placky - na velké rovné pánvi, pořád jsem je během pečení přitlačovala starou rovnou plechovou poklicí, které muž ořízl lem a vyrovnal ji - je právě fajn při pečení tortill z kukuřičné mouky, ale osvědčila se i zde…
Pečené placky jsem dávala na plech na pečení a než se dopekla nová, pokládala jsem na ně přes ubrousek pekáč a v něm na zatížení teplou vodu (placky aspoň tak rychle nechladly…
Do ještě vlažných, ale už ne horkých, si už každý dal, co chtěl :)
Já si moji potřela Svěžím přírodním sýrem bez příchuti, na to pár plátků šunky, posekané rajče, vajíčko natvrdo a řeřichu…
Chlap si dal zbytky kuřete, majolku, rajče a okurku (vše na kousky, samozřejmě ;)
Takže díky za recept, protože podle něj je to opravdu pro mě o moc snazší, než placky kukuřičné, protože u nás mají kukuřičnou mouku sice k mání v pohodě, ale málokdy tu jemnou…
Foto mojí porce v komentáři, možná se nebudu příště bát nechat je na pánvi o chvilenku déle, aby chytly více „fleků“ :D
Sice dokonalou placku, jako má být, nezvládnu, ale i tak pořád lepší, než koupené, kde jsem ve složení našla i palmový tuk…

Hamburgery

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 22.06.18 17:39

Dostala jsem darem kus hovězího z domácího chovu a po naporcování zbylo skoro půl kila ořezu…
Našla jsem tento recept - ořezky namlela a opravdu jen tak, jak je psáno zde: jen maso, sůl a pepř…
Olej používám nerada, ale napadlo mě zapnout náš elektrický gril a udělat to opravdu jen tak, bez tuku…
Kvůli čtyřem placičkám jsem nehodlala péct housky - ale tento jednoduchý recept si ukládám a rozhodně ho (určitě nejednou) moc rádi dáme i v klasické podobě, pěkně v čerstvě upečené housce…
Dnes tedy jen s brambory, ale i tak: paráda…
Miluji recepty s minimálním množství použitých věcí :)
Foto v komentáři…

Pomazánka z olejovek a sýra 2

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.18 20:01

Pokrmový tuk nahrazen máslem, olejovky - uzené šproty a tvrdý sýr byl oříšek: doma jen tvarůžky, tak jsem tam rozmačkala ty…
připravena předem na ráno, kdy k ní přibudou ještě na sucho opečené pátky celozrnného toustového chleba…
Ochutnávka dopadla na jedničku, tak těch pět hvězdiček dám ráda :)
Foto v komentáři…

Pomazánka z olomouckých tvarůžků

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.18 18:47

Nedávala jsem ten taveňák… kde to není nutné - nedávám ho, nic proti němu nemám, jen mi tu přišel tak nějak zbytečný…
Cibulka naťová…
Už ve skleničce zraje ;)
Ale super to bylo už při ochutnávání během přípravy :D ;)

Hrách s tvarůžky aneb explozivní směs

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.18 18:41

Už jsem dělala dvakrát loni, v době, kdy jsem sem nechodila…
Super věc, nejlepší je to takové už lehounce chladnoucí, kdy syrečky zpět začínají tuhnout…

Dnes jsem se pokusila odlehčenou letní verzi - také velmi úspěšně :)
Hrášek čerstvý, slaninu nahradila lžíce másla a vynechala jsem majoránku, kterou mám chuťově spojenou spíše s hrachem zralým…
Takže to bylo rychlejší, trošku jinak chuťově zabarvené než originál, ale také velmi dobré.
Tahle bašta bude mít u nás repete v obou variantách ještě mnohokrát…
Foto mé odlehčené verze je v komentáři.

kuřecí stehna ala kačena (rychlé, jednoduché a skvělé)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.18 14:40

Jednoduché a vynikající (y)
Zelí použito doma nakládané - chlap knedlíky neodmítl, mě přišly zbytečné :D
Pochutnala jsem si na tom bez těch knedlíků náramně!
Foto v komentáři…

Chléb s uzenými šproty a tvarůžky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.18 10:10

Tak na to mám jen jedno slovo: ÚŽASNÉ!
Kdo by to řekl, jak krásně si spolu padnou do noty tvarůžky se šproty - dvě poměrně dominantní chutě…
A musím říct, že jsem moc ráda, že jsem konečně našla čas k vyzkoušení, protože tohle si ráda dám častěji :)
Foto v komentáři…

Tousty se sýrem a ořechy

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 18.06.18 10:25

Ingredience dodrženy, jen daleko snazší postup:
Na plátky toustového chleba jsem dala po kouscích Nivu i máslo a ořechy…
Pepř bílý, jen špetka a sůl jsem vynechala - Niva je slaná sama o sobě až moc.
Neboť jsem dělala jen dva kousky sama pro sebe, nechtěla jsem rozpalovat troubu - starý dobrý toustovač stejně leží na lince v rohu u zdi permanentně, zvyklý na to, že je hojně používán … Takže neprotestoval a než jsem vše připravila, byl nahřátý a než jsem stihla nalít kávu a oprat pár kuliček vína k zakousnutí k toustům (to hrozno opravdu k tomuto sedlo dokonale, doporučuji ho jako nejvhodnější přílohu), tak byly toustíky hotové…
Jednoduché, minimum potřebných věcí - přitom bych se tyhle tousty nebála nabídnout ani návštěvě k posezení na terase a k tomu džbánek oroseného, čerstvě doneseného piva z hospůdky či lahvinku dobrého bílého vína - ale pro více lidí bych naopak tu troubu rozehřála a dodržela postup… Hrozny bych nedávala k jednotlivým porcím, ale každý by si mohl vzít z velké mísy, pokud by měl chuť…
Foto v komentáři :)

Pomazánka s nivou, vejci a olivami

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.06.18 13:33

místo pomazánkového másla jsem dala máslo klasické - utřené, množství jsem uzpůsobila tak, aby to bylo mazatelné :)
Moc dobrá pomazánka, pro dnešní horké odpoledne jako dělaná, pro odlehčení korpusy z okurek - salátovek…
Foto v komentáři.

Jen jsem tedy nesolila - niva a olivy bohatě dosolily za mě ;)

Pomazánka z lučiny

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.06.18 09:18

Dala jsem jen tu kapku mléka, zakysanku jsem nechtěla načínat a vůbec tam nechyběla :)
Moc dobrá a rychlá pomazánka…
Foto v komentáři.

Ostrá pomazánka s nivou a vejci

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.18 13:43

Pomazánek není nikdy dost, pochutnali jsme si a jelikož muž chilli nee, tak vyřešeno tak, že já si dala nejen špetku do mé porce, ale ještě „fefe“ jako bonus na svůj krajíc, on jen základ - bez chilli…
Osobně se přimlouvám chilli nevynechat - i když i bez něj to nebylo špatné, soudě podle toho, jak ten můj pomlaskával ;)

Těstovinový prachobyčejný salát s ředkvičkami od mamky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.18 13:07

Výborný salát - použila jsem vřetena špaldová a místo mrkve cherry rajčátka…
Měkké salámy se u nás moc nejí (spíš vůbec), tak nahrazeno šunkou Zvonařkou a majolky jsem dala jen tak, aby tam byla cítit na chuť, ale víc ne ;)
Uzpůsobeno na dvě porce - tento typ salátů milujeme, klidně i s sebou do krabičky na výlet :)
Foto v komentáři…

Banány v alobale

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.18 11:50

Vynikající dezert!
Gril pouze ten vestavěný v troubě…
Normálně tepelně upravené banány nemusím… ale tohle je bomba, na hotové „terčíky“ z bílého jogurtu se sušenou klikvou, cukr jsem použila ten z kokosových květů…
Jen se mi povedlo banán rozpůlit úplně - jsou hrozně slabé, příště na toto koupím banány větší, silnější…
A hlavně ta vůně…
Tento recept opět potvrdil to, co říkám pořád: v jednoduchosti je krása, na to, aby si člověk pochutnal stačí kolikrát málo…
Už se těším, až si díme i na grilu venku…
Foto v komentáři.

Česneková pomazánka z Lučiny

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.18 10:36

Jednoduché, rychlé a chuťově dokonalé…
Na plátcích čerstvě utržené doma vypěstované okurky - svěží a lehlé osvěžení…
Navíc jsem je dělala původně jen pro sebe, abych včera nemusela návštěvě „závidět“ jednohubky klasické (snažím se úspěšně bojovat s kily navíc) :D ;)
Ale byl velký zájem i o tyto, takže jsem ještě na honem rozdělala další dvě Lučiny (naštěstí jich vždy kupuji více najednou) a šla pro další okurky :D
A na ozdobu jsem použila plátky ředkviček.
Foto v komentáři…

Stránka:  « Předchozí 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 74 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz