Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 19:17
Počet příspěvků v diskusích: 2295

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Tvarohové prsty

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.06.12 12:08

Super :)
Z cca dvojnásobného množství tvarohu jsem jich měla 16 kousků ve velikosti ukazováčku ;) Mouku jsem dala od oka, až se mi zdála konzistence taková „akorátní“.

Líbí se mi i nápady v diskuzi - nasladko by tyhle prstíky také stály za hřích ;)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Chlebová pečeně

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 22.06.12 15:41

Tohle jsem vyzkoušela z čisté zvědavosti… A docela to dopadlo lépe, než jsem čekala :)
Jen toho vývaru rozhodně dám příště méně, takto to bylo řídké a udělat z toho šíšu rozhodně nešlo… Nakonec jsem to upekla v nákypové míse.
Nakonec to drželo pohromadě dobře, takže porcování a servírování šlo provést důstojně :)
Ale chuťově jsme byli překvapeni… Jako nápad na zpracování zbylého chleba je to ale moc dobré :)

Noky bez vajec - nejen jako příloha...

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.06.12 13:18

Hlavně se musí dát pozor, aby cibulka nezčernala - pouze do zlatova ;) Jinak by pokrm byl nahořklý…

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Masová žemlovka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 20.06.12 14:39

Běžné suroviny, ale poměrně nevšední zážitek…
Pekla jsem v zapékací míse na pomaštěném pečícím papíru. A právě to mně po upečení postrčilo k nápadu to zkusit vyklopit jako bábovku :)
Pohromadě to drží skvěle, rovněž se to dobře porcovalo. A samozřejmě: skvěle to i chutnalo :)
Použila jsem jemně namletou směs kuřecího masa s vepřovým.
Jako příloha byly doma naložené okurčičky a bohatě to stačilo ;)
(Rohlíky jsem krájela lehce „šikmo“, aby „kolečka“ nebyla tak malá… Podle mě se klidně ale dá použít cokoli: rohlíky, veka, bageta, žemle či toastový chléb…).

Jen jedinou poznámku si dovolím: ty 4 rohlíky jsem brala jen informativně ;)
Třeba rohlíky z nedaleké pekárny mě čtyři kousky pro čtyři lidi stačily… Ale ty jsou skoro jedenkrát tak veliké jako ty, které vídám v běžných obchodech. Takže mít ty běžné rohlíky, dala bych jich 6 ;) (dva na každou vrstvu… )

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Vepřové dračky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.12 15:19

Vynikající dobrota, která se hodí snad ke všem přílohám…
My měli k hranolkům, ale moc dobře by to chutnalo i s brambory, s rýží, s chlebem… Česnekem nešetřit ;)
Já vynechala to závěrečné zahuštění… on ten výpek byl tak pěkný, že jsem byla přemluvena k tomu milou mouku vynechat ;)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Tvarohové koláčky se špenátem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.12 13:26

Kdo máte rád špenát, tak neváhejte… to se nedá popsat - to se musí vyzkoušet ;)
Je to vynikající a opět už mi moje mlsná fantazie předem servíruje v hlavě další a další možné obměny náplně… :)
Těsto doporučuju dodržet - v této „sestavě“ se s ním pracuje jedna radost :) Nic bych na něm neměnila, jen náplň si podle mého může uzpůsobit každý podle aktuální chuti či zásob.

Jeden postřeh z mého vaření: Jsem nedůvěřivec, proto jsem nevěřila, že se mi po zapečení zachová ta prohlubeň pro náplň. Proto jsem použila trik, který jistě znáte také. Postavila jsem na těsto před vložením do trouby hrnky s vodou (vody jen tak, aby zatížila, ale nezdeformovala ;) )
No, a pak jsem je samozřejmě sundala, nechala minutku „zatáhnout“ povrch a dodala náplň… ;)
Vážně dobrota!

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Myšmaš pro mlsné - Pečivo v mléce na sladko

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 19.06.12 08:39

Začetla jsem se do diskuze pod tímto „zajímavým“ receptem a věřte nebo nevěřte: ta diskuze je tou nejlepší reklamou ;)
Napřed jsem se smála, jak se v té diskuzi lidé čertí, přou, zvrací i olizují…
No, a nakonec jsem položila noťas, protože se stejně přiblížil čas snídaně, nelenila jsem a šla vyštrachat mléko a včerejší rohlíky… Granko sice nemám, ale lžička toho obyčejného kakaa udělala také svoje…
Dala jsem si tedy jen polovinu dávky mléka, ale lidi… já jsem si táááák pochutnala a co víc: já si u toho zavzpomínala na dětství a v klidu dočetla celou zmíněnou diskuzi.
Pak jsem chvíli váhala, mám-li uvaření zveřejnit… Došlo mi, proč ne?
Protože mně k uvaření opravdu inspirovaly všechny ty negativní příspěvky, prostě jsem dostala na „myšmaš“ takovou chuť, že jsem kvůli tomu už před sedmou hodinou ranní zapla sporák… :)
P. S.
Po přečtení celé diskuze mně napadlo jediné: nic se nesmí brát tak smrtelně vážně… Když nejde o život, jde o „myšmaš“ :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Vřetýnka s anglickou slaninou a česnekem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 18.06.12 15:09

Kdo rád těstoviny, určitě mu to také zachutná…
Neměla jsem vřetena, takže je musela zastoupit kolínka… Ale dovedu si to dost dobře představit i s jinými druhy těstovin.
Jako příloha byl salát z rajčat, salátových okurek, petrželky a trošky hodně nahrubo strouhaného ementálu s jemnou česnekovou zálivkou.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Ovíněná sekaná

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.06.12 13:42

Měla jsem doma už jen prorostlé vepřové… Ale nakonec jsem to riskla a pomlela ho.
Polovinu rohlíků jsem jen zkropila vínem a nemačkala je. Druhou půlku jsem rozmačkala a smíchala tak, jak je v rozpisu.

Chuťově je to opravdu vynikající a už se těším, až vyzkouším i ze směsi mletých mas…

Sekané pečeně máme hodně rádi a zároveň rádi zkoušíme nové a nové způsoby, tento rozhodně přibude k těm, které se na talíři objeví ještě vícekrát :)

Dnes jsem použila nahrubo umleté vepřové, ale postupně vyzkouším různé druhy masa i různě umleté maso, včetně našlehaného mletého masa, tento recept si zaslouží, aby se mu člověk trochu více věnoval, protože co druh masa či směsi mas - to trochu jiná chuť…

P. S.
Ta vůně „širokodaleko“ během pečení je nepopsatelná… všichni chodili nasávat (vůni…, ne to víno ;) )

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Rychlá koprovka II

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.12 14:46

Byla moc dobrá, ale na tu, kterou jsem odsud zkoušela naposledy, nějak prostě nemá ;)
Ale spokojeni jsme byli, snědl se celý hrnec, takže: díky :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Knedlíky chlebové

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.06.12 14:40

Udělala jsem malou změnu: přidala jsem malé vajíčko od domácích pipin (kvůli barvě, dělala jsem je ke koprovce, tak aby nebylo vše bílé :) )
A nedala jsem prášek do pečiva, ale půl sáčku sušeného droždí… (Nenechávala jsem kynout - jak začala voda vřít, šup s nimi do kastrolu).
Jsou chuťově moc dobré, dříve jsem sice zkoušela už přidat chléb do knedlíků, ale tak nějak „půl napůl“ s rohlíky… Ale po dnešní zkušenosti už se nebudu bát mít knedlíky jen „jednodruhové“ :)
Ani nebyly oslizlé, což mně potěšilo asi nejvíce :)

Cevabcici/Celabcici ;-)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.06.12 14:27

Jedním slovem: SKVĚLÉ! :)
příloha: voňavé brambory (při vaření se s nimi v hrnci vařila snítka libečku), posypané koprem a cibulkou a nezbytně k tomuto pokrmu patřila na talíř i troška hořčice… ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Fazolky na slanině

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.06.12 13:20

To je tak výborné, že prostě zmizely jen tak… s bagetkami k svačině… Původně měli být přílohou k dnešnímu obědu, ale jelikož se snědly všechny, musela jsem narychlo změnit i hlavní chod :)

Vynechala jsem jen Vegetu, místo ní jsem přihodila ze zvědavosti hrstičku kopru a vyplatilo se ;)

Fazolky jsem měla ještě naše z loňska (v mrazáku), takže alespoň se dočkaly velice důstojného zpracování - toto je vážně dobrota :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Rajčatová polévka s nočky (pro Váhy)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.06.12 13:09

Sice v rodině „Váhy“ nemáme, ale i tak jsme si velice pochutnali…
Použila jsem místo rajčat protlak a vynechala bujonovou kostku. Přidala jsem trošku celerové nati, trošku bazalky a trošku petrželky…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Pomazánka z olejovek

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.06.12 19:44

Nedalo se odolat…
Výborná pomazánka!

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Chudobnica

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 13.06.12 14:22

Opět na první pohled obyčejné, přitom ale velice chutné :)
Název se ale hodí jen pro nás, co bydlíme na vesnici a máme vlastní zdroje ;)
Já vlastně z koupeného použila jen sůl, pečící papír a elektřinu v troubě… vše ostatní zadarmo z vlastních zásob :)
No, ale když vidím ceny vajec, brambor… tak nevím, nevím, jak to nazvat pro ty, kdo musí vše kupovat…? Snad: bramborák na plechu… ;)

Pokud někoho od realizace odrazuje absence počtu surovin, připíši, co jsem na jeden plech použila já:

  • Brambory - 15 ve velikosti pěsti
  • vejce - 6 velkých domácích
  • česnek - 6 velkých stroužků
  • cibule - jedna obrovská
  • sůl - 1 vrchovatá lžička
  • pepř - 1/2 lžičky
  • kmín - 1 velká lžíce drceného
  • majoránka - 2 hrsti
Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Pepřová omáčka s gorgonzolou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.06.12 13:30

Dělala jsem pepřové knedlíčky a nevím proč, napadlo mně udělat k nim tuto omáčku…
Jen pepř jsem měla jen černý… Což ale vůbec nevadilo - alespoň nám to vážně skvěle chutnalo :)
Na fotce se mi ani po několika pokusech nepovedlo zachytit tu správnou barvu, ale tento obrázek je nejblíže skutečnosti…
Myslím, že sýr by šel dát i jiný tohoto typu, syn prý vyzkouší i z „plísňového sedlčanského Pepy…“
Což nemusí být potom špatné, vlastně zkusit to ze sýra „hermelínového“ typu asi také zvážím… K pepřové chuti by šel také…
Omáčka byla s pepřovými knedlíčky vynikající a stejně dobře by chutnala k těstovinám nebo k hranolkám - přelít s ní nějaký dobrý vepřový či kuřecí (přírodně zpracovaný) plátek ;)

P. S.
Na množství omáčky na fotce nehleďte jako na námět k servírování ;) To jen já miluju, když to v omáčce plave… Normálně stačí jen klasicky přílohu přelít ;)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Pepřové knedlíčky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.06.12 13:11

Ty jsou vynikající :)
Nenapadlo mně nic lepšího, než k nim udělat ještě pepřovou omáčku :)
Sice se musí „trochu“ čekat kvůli tomu uležení, ale vyplatí se to, vážně jsou super :)
Nejvíc jsem si šplhla u syna: ten si pepří od malička snad i čaj, takže tohle prý jsou ty nejlepší knedlíčky, co kdy jedl… ;)
Díky za recept :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Mrkvový koláč s jogurtem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.06.12 18:15

Tak ten nemá chybu… Je výborný!
Polevu jsem dala čokoládovou (klasickou: hodně hustý čoko pudink a v něm rozpustit ještě za horka 1/4 kostky másla).
Posypán je kokosem, jen lehce - spíše pro oko ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Cikánské halušky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.06.12 15:15

Překvapivě velice chutné jídlo :)
Jen jsem přidala k té slanině ještě osmahnout i cibulku - výborně to ladilo :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Stránka:  « Předchozí 1 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Květáková polévka Květáková polévka
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz