Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 19:17
Počet příspěvků v diskusích: 2295

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Cuketové karbanátky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 06.07.12 13:01

První letošní cukety už mám ze záhonu ve špajzce a když jsem se doma otázala, co z té úplně první, jednohlasně zvítězily karbanátky…
jelikož máme rádi časté změny v jídelníčku, nechala jsem „okoukané“ recepty v mé sbírce receptů tentokrát stranou a zkusila tento recept.
Jsou vážně moc dobré, sýr jsem použila ementál (máme ho nejraději ;) ) a recept uzpůsobila půlkilové cuketě.
Jako oblohu čerstvou zeleninu a příloha ranné brambůrky (vše z vlastního zdroje) :)
Pekla jsem na sádle, (já jiný tuk na smažení ani nepoužívám) a docela mně překvapilo, že karbanátky ani tak moc „nepily“ během smažení, navíc jsem je dělala ve formě hodně nízkých placiček, takže byly i rychle hotové.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Nakrájené mojí babičky Nedělské

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 06.07.12 08:04

Já si k snídani pochutnala… Jen jednu věc (ač nerada) musím zmínit: když zde podobný recept vložil jiný autor, roznesli jej zdejší komentátoři na kopytech… (naštěstí ne všichni.)
Ale já mám tyto „obyčejné“ dobroty ráda a ráda vidím, že nejen já ;)

Rybízový výborný džem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 05.07.12 10:36

Také moc dobrý, přidala jsem maliny a višně. Rybízu jsem měla směs červeného, bílého a černého…

Babiččina lahodná žemlovka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 03.07.12 15:02

Tak tahle žemlovka je opravdu vynikající!
Na fotce je ve chvíli, kdy jsem povrch před dopečením ještě trochu postříkala máslem, fotku na talíři už jsem nestihla :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Babiččin jednoduchý rybízový džem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 02.07.12 18:42

Super a hlavně se nemusí nic „pracně“ odvažovat ;)
Jen jsem nedávala jen čistou šťávu, nechala jsem rozvařené bobulky, máme to tak raději ;)
Ale to nemá vliv na chuť, a ta je VYNIKAJÍCÍ :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Citrónový džem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 02.07.12 18:39

Tak tohle hned řadím mezi „stálice“ - vynikající džem s osvěžující chutí :)
Přilila jsem malou naběračku rybízové šťávy kvůli barvě ;)
Ale příště už to dobarvovat nebudu. Nechám tomu přirozený vzhled…
Oproti postupu jsem před vsypáním cukru základ přepasírovala.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Rebarborová marmeláda

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 02.07.12 18:34

Dělala jsem jen z poloviční dávky, ale pokud bude rebarbory přebytek, jako každoročně, ještě přivařím…
Je chuťově dost podobná rybízové. Jen je pěkně zelená :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Chlebové karbanátky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 01.07.12 10:00

Včera byly k večeři, nechali jsme si je vystydnout, takže byly „za studena“ a obložené zeleninou natrhanou ve skleníku to bylo po tom horkém dni přímo lahodné…
Místo vody jsem k nomočení chleba použila pivo ;)
Jelikož bylo vážně vedro a nějak nebyla chuť na mastné, tak jsem karbanátky upekla na plechu v troubě podložené papírovými košíčky na muffiny, které jsem lehce vymázla sádlem a před dopečením jsem to pomázla ještě nahoře, aby byla kůrčička :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Plzeňské vepřové

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.06.12 12:14

Vepřového jsem měla bohužel jen zbyteček, ale hned jak bude větší kus, udělám tohle znovu - je to vynikající :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Kroupová baba

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 28.06.12 15:09

Kroupový kuba u nás dostal tímto receptem vážnou konkurenci… Nebo „sourozence“? ;)
Rozhodně jsme si pochutnali natolik skvěle, že „baba“ (i „kuba“ ) není na našich talířích naposledy :)
Použila jsem „lámanku“, takže bylo tím pádem i velice brzy vařeno a zapečené to bylo během ani ne dvaceti minut…
Brambory jsem použila drobné už letošní (ranné) přímo z našeho záhonu, takže jsem je dala vařit přímo s krupkami, bylo to obojí vařené nastejno…
Jelikož doma omezujeme tuky, bohatě stačilo sádlo z pod cibulky a uzeného masa vmíchané do pokrmu, zapékala jsem na pečícím papíru.
Moc jsem z postupu nebyla jistá v tom, kdy přesně přidat vejce… Tak jsem ho přidala až nakonec - po smíchání…
Použila jsem „půl na půl“ zbytky anglické slaniny a kousek uzené krkovice - super kombinace :)
Podáváno s doma naloženými okurkami…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Blesková bublanina

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 27.06.12 18:39

Vynikající, ale já ji měla pečenou ani ne za dvacet minut při 160 stupních… V receptu je uvedena skoro třičtvrtě hodina - to bych s mojí troubou neriskovala :)
Těsto je výborné, určitě vyzkouším ještě s jiným ovocem, dnes to byly třešně ;)

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Bramborový nákyp s mletým masem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 27.06.12 18:34

Moc dobré jak v teplém, tak ve studeném stavu :)
Nic jsem neměnila a bylo toho dost - plný velikánský pekáč…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Vídeňské žemlové knedlíky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.06.12 13:50

Moc dobré knedlíky…
Neměla jsem momentálně doma máslo, moc jej nekupuji, tak jsem nahradila domácím sádlem. Nic se nepokazilo - knedlíky byly ve finále dokonce tak dobré, že je můj muž ujídal jen tak nasucho, což obvykle nedělá :)
Je fakt, že já maso k mé porci vynechala úplně, stačil mi k nim jen špenát :)
Určitě je ještě mockrát použiji, neradi vaříme jedno a to samé stále dokola, takže jsem moc ráda, že na Labužníkovi je bohatá nabídka všemožných příloh a já mám stále novou a novou inspiraci ;)
Díky :)
Dělala jsem klasické „šíši“, takže jsem vařila o krapet déle, než je uvedeno, ale ne o moc, ani ne za 20 minut byly hotové i ve větším „formátu“.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Dušený špenát

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.06.12 13:41

Jelikož jsem vlastníkem slušné „špenátové plantáže“, použila jsem špenát přímo ze záhonu, což myslím „na funkci“ vliv nemá ;)
Olej jsem v tomto případě nahradila sádlem - též domácím… A půlku vajíčka jsem vyřešila jedním malým od našich pipin ;)
Ale úplně plný počet hvězdiček dát nemohu, ač to bylo výborné, protože u mně je na Labužníkovi jasným špenátovým favoritem ten od „mrtvoly“ ;)
Ale máme rádi změnu, takže i tento přikládám k oblíbeným a určitě také přijde ještě ke slovu, je to lepší, než s moučnou zavářkou. Řekla bych, že i o kapku snazší :)
Navíc je tento návod vhodný k již odrůstajícím listům, které už nejsou tak křehké a přitom ale stále ještě jsou zpracovatelné…

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Pečený špenát se sýrem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.06.12 09:56

Jak už jsem kdysi zmínila, silně „ujíždím“ na špenátu :)
Zkoušela jsem odsud už jeden (hodně podobný) recept, tak jsem se při tomto pokusila trochu o změnu:
Tentokrát jsem zkusila zapéct to v mikrovlnce. Použila jsem Eidam (jiný sýr nebyl momentálně po ruce…) a dospod dala plátkový a navrch strouhaný. Špenát jsem měla hotový (bude dnes k obědu), takže jsem drobet ubrala a šup s tím do mikrovlnky :)
Byla to vynikající dopolední svačinka… ;)
Díky :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Žemlovka s meruňkami a kysanou smetanou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 25.06.12 14:07

Kompotované meruňky jsem neměla, ale našla jsem ve špajzu plechovku broskví, tak jsem použila je… ;)
S tou zakysankou je to moc dobré i v broskvové variantě.
Já na tyto typy žemlovek krájím rohlíky podélně na plátky, pouze na jablečnou dávám kolečka, neboť tu rodinka ráda „promíchanou“. Na tyto „vrstvené“ se mi nejlíp osvědčilo toto podélné plátkování. Časem vyzkouším i z těch meruněk a s tvarohem… ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Reveňový koláč 3

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.06.12 14:41

Rychlý a velice dobrý :)
Doplněno pudinkovou polevou.
jen jsem musela dodat trochu více mléka, aby těsto bylo řidší konzistence, to ale asi závisí na značce použité mouky, to není chyba v receptu…

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Bramborová buchta 2

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.06.12 12:47

Jednoduché, ale velice dobré :)
S první letošní zeleninou přímo ze skleníku to nemělo chybu :)

Tvarohové knedlíky s ovocem 2

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.06.12 13:27

Chtělo to po dlouhé době „oběd na sladko“ a jelikož ještě máme ve špajzu posledních pár skleniček domácích švestkových povidel, tak bylo jasno hned :)
Navíc nás namlsaly „tvarohové prsty“ v polévce (též podle jednoho zdejšího receptu), tak se to docela i hodilo :)
Tvarohově těsto je chuťově dost výrazné samo o sobě, takže jsme jen zlehka posypali cukrem a skořicí a přelili jednotlivé porce „omáčkou“ z másla, zakysané smetany a skořicového cukru… ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Polévka z vepřového

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.06.12 12:16

Jednoduchá, ale výborná :)
Využila jsem i uvedeného typu na zavářku - vynikající :)
Polévka s tvarohovými prsty chutnala i dceři, což je obvzláštní pochvala - ona totiž jinak polévky sice jí, ale jen málokdy je chválí ;) Tuto si dokonce přidala a jelikož pomalu začíná sama pronikat do kuchyňské „alchymie“, hned si opsala recept včetně těch „prstů“, protože právě ty jí doslova uhranuly a už podpořila můj nápad „spáchat“ je nasladko :)
Zeleninu jsem nestrouhala, máme raději větší kousky ;)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Stránka:  « Předchozí 1 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz