Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Zuzka1973
Motto: Když nejde o život - jde o hovno...
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 17:32
Počet příspěvků v diskuzích: 2361
Jsem pokročilý kuchař
Počet příspěvků v diskuzích: 2361
Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto
cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala
ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí,
„že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do
komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů
časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do
uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to
nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho,
kdo nejsem…
Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat
nehodlám… 
Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká
Banány na grilu (pro Raky)
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:44
Překvapivě velmi dobrá věc 
Jen tedy ve vestavěném grilu v troubě, což nijak nevadilo… jen jsem
dělala v alobalu, co se vypeklo, tím jsme polili přílohu: tou byla kaše
z ovesných otrub, zní to asi divně, ale jen jsem ji udělala z lehounce
osoleného mléka, nic víc… a sedlo to k tomu dokonale!
Plus ještě trošku zelených rajčátek naložených „alá fíky“ - a
tenhle „slano-sladký“ oběd neměl chybu
Foto v komentáři…
Líbí se miBanánové lívance
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:30
Dělali jsme minulý týden, jen tedy mouku celozrnnou, je celkově nejen
zdravější, ale kdo jednou ochutná, zjistí, že i chutnější…
Pekla jsem v sádlem vymazaném vaflovači a byla z toho vynikající
snídaně
Foto v komentáři…
Tvarohové lívance s jogurtem
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:27
Mléko jsem přidat musela, protože jsem použila hodně hustý řecký
jogurt, tvaroh sám o sobě byl také dost hustý a navíc používám mouku
celozrnnou, která i když se dá sehnat dost jemně namletá, potřebuje více
tekutiny, ale mléka byla necelá „decka“, přidala jsem do těsta ještě
půl lžičky jedlé sody a pekla v sádlem vymazaném vaflovači
Nedala jsem cukr, vůbec tam nechyběl, protože jsem si dala do hotových
pokrájený banán a ten to osladil tak, že to bylo na hranici, kdy ještě
něco sladkého sním, odvykla jsem sladké chuti, ale naučila jsem se péct
v podstatě bez cukru tak, že i zarytí slaďáci kolikrát nepoznají, že
tam cukr není - muž to nepoznal ani náhodou, spucnul svoji várku vaflí
(jemu jsem dala marmeládu a polila mu to čokoládou…)
Foto v komentáři - na fotce je polovina várky (moje porce).
Syrníky z tvarůžků
Odkaz na uvaření
26.5.19 15:13
Mouka celozrnná pšeničná, krupičku jsem vynechala a pekla na
nepřilnavé pánvi vymáznuté přepuštěným máslem…
Výborná věc!
Foto v komentáři, měli jsme k nim polévku - také tvarůžkovou 
Tvarůžková polévka
Odkaz na uvaření
26.5.19 15:09
Výborná polévka… dělala jsem i s tím mlékem, jak je uvedeno
v receptu, na titulní fotce je bez mléka… Přidala jsem jednu pokrájenou
ředkvičku.
Moje foto v komentáři.
Slánské třepané brambory s kmínem
Odkaz na uvaření
11.5.19 17:37
Tak trochu vzpomínka na Maňanu…
Takto „natřepané“ brambory dělávala i moje babička a maminka - dnes
k filé…
Bramborové lokše - pekáče (starodavny pokrm)
Odkaz na uvaření
5.5.19 12:56
Místo povidel „rajčata alá fíky“ - pochutnali jsme si parádně
Foto v komentáři.
Famózní česneková pomazánka
Odkaz na uvaření
5.5.19 09:46
Sýr - gouda 45 %
majolka v poměru 5 g majolky na 50 g sýra, sice to chtělo pořádně
rozetřít, ale konzistence goudy to dovoluje. Česnek jsem dala cca
5 stroužek na to množství uvedeno výše.
Přidala jsem 15 g vlašských ořechů, které jsem opražila nasucho - jinak
mi je moje alergie nedovolí sníst, něž pražené nebo jinak tepelně
opracované.
S žitným chlebem to bylo výborné, připravila jsem večer předem a
nedávala do lednice…
Foto v komentáři.
Medové jidáše
Odkaz na uvaření
19.4.19 18:13
Ani letos nechybí
Beranek s vajecnym konakem
Odkaz na uvaření
19.4.19 18:09
Všem požehnané Velikonoce - ani letos nechybí tahle dobrota na našem
svátečním stole… Letos trochu tmavší, použila jsem kokosový cukr a
mouku ječnou
Lokse po Trnavsky
Odkaz na uvaření
21.3.19 19:16
Těsto bez vajec (vejce nedávám do žádného bramborového těsta), husí
sádlíčko…
K tomu domácí vínko - vynikající zakončení dnešního dne
Až na tu trošku mouky do těsta vše z čistě domácí produkce.
Co mám keramickou nepřilnavou pánev, tak už peču lokše jen na ní, na
železné sice super, ale nevím čím to je, na keramické nezačudím barák
(na železné stačí nepatrný zbytek mouky po vyválení a hned je to poznat).
Foto nemám - ale myslím, že není potřeba… Pár fotek lokší jsem už
dávala dříve k jiným receptům - vypadají vždy stejně…
Ale zde se mi líbilo to husí sádlo, běžně používám jen vepřové nebo
kachní. ovšem kamarádka chtěla sádlo z husy slít a vyhodit, což jsem jí
zatrhla, sádlo donesla ve sklenici domů
Hrnkový perník
Odkaz na uvaření
16.3.19 18:21
Cukru jen třetinu (kokosový) a vejce dvě - slípky teď nesou pouze
takové miniaturky, takže jedno by bylo asi málo, mléka jsem dala kapku víc,
ale to bylo tím, že používám mouku celozrnnou, a ta mívá trochu větší
„žízeň“
Foto jsem nedělala - nebyl čas a nakrájené kostky perníku si asi umí
představit každý, proříznutý jsem potřela domácí broskvovou
marmeládou. Nic víc - ale velmi dobrý a rychlý moučník
Syrové scones
Odkaz na uvaření
2.3.19 18:00
Jsou výborné - sýr použit leerdemmer (jiný doma nebyl). Bylo to
narychlo, pro návštěvu, která přišla gratulovat k narození naší první
vnučky - a spolu s dobrým vínem to bylo velmi příjemné pohoštění jak
pro návštěvu, tak pro nás Foto nemám… nebyl čas… Ale s radostí
ukládám do oblíbených, neboť mockrát potřebuju pohoštění rychlé
„naslano“ a toto je opravdu super (y)
Medový bůček
Odkaz na uvaření
24.2.19 17:41
Vynikající!
Jen jsem výjimečně četla i postup… Tak jsem si to jen trochu
zjednodušila (vynechala jsem pánvičku na konci - podávali jsme přímo
z pekáče) a nekazila jsem to zmíněným olejem, k vepřovému se podle mě
prostě nehodí, sádlo je sádlo…
Foto v komentáři.
Řízečky ze skopového masíčka
Odkaz na uvaření
15.2.19 15:06
Sice byla „divočina“ to pak smažit - strouhanka na tom se trhala
i přes velmi opatrné zacházení, ale i tak plný počet hvězdiček, neboť
to bylo chuťově úžasné…
Naloženo skopové z našeho rodinného chovu, smaženo na směsi ztuženého
škvařeného loje a vepřového sádla, olej mi přišel dost barbarský
Zázvor jsem tedy nastrouhala do marinády čerstvý a ocet doma naložený -
jablečný.
Naloženo jsem měla déle, cca necelé dva dny. Mělo být totiž původně
včera, ale byla změna jídelníčku
Foto v komentáři…
Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem
Odkaz na uvaření
12.2.19 18:25
Velmi milé překvapení - potřebovala jsem zpracovat načaté kokosové
mléko a zbyly mi tu odřezky z květáku (drobné části růžiček). K tomu
odřezky z kuřecích prsou, tak jsem si vzpomněla, že mám uložen
k vyzkoušení tento recept.
Pochutnali jsme si oba.
Foto v komentáři.