Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Zuzka1973
Motto: Když nejde o život - jde o hovno...
Score: 0
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line dnes v 06:39
Počet příspěvků v diskuzích: 2364
Jsem pokročilý kuchař
Počet příspěvků v diskuzích: 2364
Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto
cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala
ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí,
„že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do
komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů
časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do
uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to
nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho,
kdo nejsem…
Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat
nehodlám… 
Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká
Sójové maso na způsob španělských ptáčků
Odkaz na uvaření
26.6.19 13:53
Dostala jsem chuť na sojové maso (několikrát za rok mě popadne a nedá
se to jen tak zajíst něčím jiným 
)
Našla jsem tento recept, ale během realizace jsem zjistila, že kdosi sežral
poslední zbytek naložených okurek…
Navíc bylo horko a já začala litovat nápadu s omáčkou…
Nakonec to dopadlo tak, že jsem dala méně tekutiny (podlévala jsem kuřecím
vývarem, který zbyl po naložení kostek (nemám ráda ty ráchané v masoxu,
který jim vezme tu jemnost, kvůli které mi chutnají…)
Místo okurek holt posekaná naložená chilli paprička (na ty mi naštěstí
nikdo nechodí, krom mě samotné).
Když byla tekutina zredukována tak, aby mi to vyhovovalo - zahustila jsem
lžící Tebi.
Vznikl z toho spolu s rýží velmi chutný oběd, foto v komentáři…
Kukuřičné tortilly
Odkaz na uvaření
24.6.19 10:41
Použila jsem trochu jiný postup:
jelikož k dispozici mám jen kukuřičnou mouku, kterou si sama udělám
v elektrickém mlýnku (nebo tu koupenou v obchodě), nedělala jsem placky
válené, ale lité…
Jsou vynikající, chutnají naslano i nasladko…
Kukuřičnou mouku, špetičku soli, lžíci oleje (lépe se mi pak pečou na
nepřilnavé pánvi) a vodu - tou nešetřím…
Po dotyku s pánví téměř tekutá hmota ihned ztuhne, pečou se pomalu,
znatelně déle než palačinky.
Trpělivost se vyplácí - jsou sice křehké, ale výborné!
Fotodokumentace je v komentáři, aby se to nepletlo s originálem.
Nebudu zakládat nový recept, když složení je stejné, jen trochu jiný
postup…
Zapečené brambory s kysaným zelím
Odkaz na uvaření
14.6.19 18:55
Výborná záležitost!
Foto v komentáři…
Kosmatice
Odkaz na uvaření
11.6.19 10:27
Místo hladké mouky jsem dala zbytek tapiokové, do těsta ještě na chuť
lžíci tebi a místo oleje sádlo…
Květy jsem vmíchala hned, na povrch po otočení zbytek plátkového sýra,
ale není tam potřeba…
Foto v komentáři…
Líbí se miBanány na grilu (pro Raky)
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:44
Překvapivě velmi dobrá věc 
Jen tedy ve vestavěném grilu v troubě, což nijak nevadilo… jen jsem
dělala v alobalu, co se vypeklo, tím jsme polili přílohu: tou byla kaše
z ovesných otrub, zní to asi divně, ale jen jsem ji udělala z lehounce
osoleného mléka, nic víc… a sedlo to k tomu dokonale!
Plus ještě trošku zelených rajčátek naložených „alá fíky“ - a
tenhle „slano-sladký“ oběd neměl chybu
Foto v komentáři…
Líbí se miBanánové lívance
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:30
Dělali jsme minulý týden, jen tedy mouku celozrnnou, je celkově nejen
zdravější, ale kdo jednou ochutná, zjistí, že i chutnější…
Pekla jsem v sádlem vymazaném vaflovači a byla z toho vynikající
snídaně
Foto v komentáři…
Tvarohové lívance s jogurtem
Odkaz na uvaření
3.6.19 10:27
Mléko jsem přidat musela, protože jsem použila hodně hustý řecký
jogurt, tvaroh sám o sobě byl také dost hustý a navíc používám mouku
celozrnnou, která i když se dá sehnat dost jemně namletá, potřebuje více
tekutiny, ale mléka byla necelá „decka“, přidala jsem do těsta ještě
půl lžičky jedlé sody a pekla v sádlem vymazaném vaflovači
Nedala jsem cukr, vůbec tam nechyběl, protože jsem si dala do hotových
pokrájený banán a ten to osladil tak, že to bylo na hranici, kdy ještě
něco sladkého sním, odvykla jsem sladké chuti, ale naučila jsem se péct
v podstatě bez cukru tak, že i zarytí slaďáci kolikrát nepoznají, že
tam cukr není - muž to nepoznal ani náhodou, spucnul svoji várku vaflí
(jemu jsem dala marmeládu a polila mu to čokoládou…)
Foto v komentáři - na fotce je polovina várky (moje porce).
Syrníky z tvarůžků
Odkaz na uvaření
26.5.19 15:13
Mouka celozrnná pšeničná, krupičku jsem vynechala a pekla na
nepřilnavé pánvi vymáznuté přepuštěným máslem…
Výborná věc!
Foto v komentáři, měli jsme k nim polévku - také tvarůžkovou
Tvarůžková polévka
Odkaz na uvaření
26.5.19 15:09
Výborná polévka… dělala jsem i s tím mlékem, jak je uvedeno
v receptu, na titulní fotce je bez mléka… Přidala jsem jednu pokrájenou
ředkvičku.
Moje foto v komentáři.
Slánské třepané brambory s kmínem
Odkaz na uvaření
11.5.19 17:37
Tak trochu vzpomínka na Maňanu…
Takto „natřepané“ brambory dělávala i moje babička a maminka - dnes
k filé…
Bramborové lokše - pekáče (starodavny pokrm)
Odkaz na uvaření
5.5.19 12:56
Místo povidel „rajčata alá fíky“ - pochutnali jsme si parádně
Foto v komentáři.
Famózní česneková pomazánka
Odkaz na uvaření
5.5.19 09:46
Sýr - gouda 45 %
majolka v poměru 5 g majolky na 50 g sýra, sice to chtělo pořádně
rozetřít, ale konzistence goudy to dovoluje. Česnek jsem dala cca
5 stroužek na to množství uvedeno výše.
Přidala jsem 15 g vlašských ořechů, které jsem opražila nasucho - jinak
mi je moje alergie nedovolí sníst, něž pražené nebo jinak tepelně
opracované.
S žitným chlebem to bylo výborné, připravila jsem večer předem a
nedávala do lednice…
Foto v komentáři.
Medové jidáše
Odkaz na uvaření
19.4.19 18:13
Ani letos nechybí
Beranek s vajecnym konakem
Odkaz na uvaření
19.4.19 18:09
Všem požehnané Velikonoce - ani letos nechybí tahle dobrota na našem
svátečním stole… Letos trochu tmavší, použila jsem kokosový cukr a
mouku ječnou
Lokse po Trnavsky
Odkaz na uvaření
21.3.19 19:16
Těsto bez vajec (vejce nedávám do žádného bramborového těsta), husí
sádlíčko…
K tomu domácí vínko - vynikající zakončení dnešního dne
Až na tu trošku mouky do těsta vše z čistě domácí produkce.
Co mám keramickou nepřilnavou pánev, tak už peču lokše jen na ní, na
železné sice super, ale nevím čím to je, na keramické nezačudím barák
(na železné stačí nepatrný zbytek mouky po vyválení a hned je to poznat).
Foto nemám - ale myslím, že není potřeba… Pár fotek lokší jsem už
dávala dříve k jiným receptům - vypadají vždy stejně…
Ale zde se mi líbilo to husí sádlo, běžně používám jen vepřové nebo
kachní. ovšem kamarádka chtěla sádlo z husy slít a vyhodit, což jsem jí
zatrhla, sádlo donesla ve sklenici domů