Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Zuzka1973
Motto: Když nejde o život - jde o hovno...
Score: 0
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 14:37
Počet příspěvků v diskuzích: 2364
Jsem pokročilý kuchař
Počet příspěvků v diskuzích: 2364
Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto
cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala
ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí,
„že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do
komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů
časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do
uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to
nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho,
kdo nejsem…
Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat
nehodlám… 
Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká
Hamburger na americký způsob
Odkaz na uvaření
3.9.19 17:58
Bez vejce, jen maso, cibule, česnek, pepř, sůl a lžička Tebi - nasucho
na elektrickém grilu.
Sterilovaná zelenina nahrazená čerstvou cibulí a cuketou, místo kečupu
domácí ostrá omáčka…
Foto v komentáři…
Líbí se miLečo s klobásou a vejci
Odkaz na uvaření
30.8.19 18:30
Dělám v podstatě stejně: na nepřilnavou pánev kolečka klobásy spolu
s proužky cibule a papriky, ani nepodlévám - jen chvilku míchám, pak
přidám rajčata, až se jim začne loupat slupka (je to opět jen chvilka),
bývá měkká už cibule a papriky. Klepnu vejce a míchám…
Nemám ráda, když je směs moc rozvařená, miluju když vše zůstane na
„měkký skus“ (nebo jak to napsat).
Sádlo dávám jen když dělám bez klobásy.
Klobása byla domácí,pikantní - takže jsem mohla vynechat pepř. Četla jsem
i diskuzi a myslím, že s lečem je to stejné, jako s gulášem: co rodina,
to jiná konzistence, postup…
Foto v komentáři…
Líbí se miZelené fazolky s bryndzou
Odkaz na uvaření
29.8.19 11:34
Výborná věc!
Použit česnekový bok zakoupený společně s bryndzou na salaši, příloha
jen rajčata, bohatě jsem se nacpala 
Foto v komentáři.
Líbí se miBramborové halušky pro Edvarda Beneše
Odkaz na uvaření
28.8.19 11:19
Takhle halušky miluju… jen brambory a mouka… bez vajec… 
Použila jsem mouku pšeničnou celozrnnou, protože bílá mi přestala prostě
chutnat (chutná mi nakysle, mdle…) Tak používám už jen celozrnné
varianty (to jen na vysvětlení té barvy)
Jen trošku promíchat s máslem, bryndzu a pažitku…
Smetanu jsem nedala, protože jsem ji zapomněla koupit, ale nijak zvlášť mi
tam nechyběla, dokonce se mi to zdálo i lepší, asi ji budu pro příště
vynechávat cíleně…
Na zapití žinčica…
Foto v komentáři…
Líbí se miBrynzová pikantní pomazánka
Odkaz na uvaření
27.8.19 16:14
Výborná!
Muž podle receptu, já bez másla
Foto v komentáři… (moje porce bez másla, ale ony obě verze vypadaly
hodně podobně )
Toskánská kuřecí játra
Odkaz na uvaření
27.8.19 13:51
Perfektní!
Přidala jsem jen jednu malinkou posekanou chilli papričku a zbyteček
pokrájené cukety…
Jen tedy bez toho oliváče… slanina byla česneková a odspoda dost tučná,
tak stačilo pokrájet a použít jen to.
Příloha - bulgur.
Foto v komentáři.
Líbí se miPalačinky z kefírového mléka
Odkaz na uvaření
26.8.19 20:55
Netuším, kde udělala autorka předchozího uvaření chybu, ale dělala
jsem je dnes pro muže a naprostá spokojenost, těsto jsem nesladila…
Pánev keramická, ale obyčejná.. z akce za body z Penny… Vymázla jsem ji
sádlem jen před první palačinkou…
Foto v komentáři…
Pohanka s bryndzou
Odkaz na uvaření
26.8.19 20:47
Já místo oleje pecku sádla…
Ale ač se toto jídlo může zdát někomu chudé, tak chuťově tedy není
chudé vůbec… je to SKVĚLÉ!
Foto v komentáři.
Líbí se miPomazánka z liptovské brynzy
Odkaz na uvaření
26.8.19 09:30
Dělala jsem čistě ze zvědavosti, normálně nemám moc ráda recepty, kde
je až moc dominantních přísad… vynechala jsem máslo a mléko, protože si
myslím, že ostatní věci už tak ochutili bryndzu natolik, že kdyby ji mělo
oslabit ještě něco dalšího, měla by co dělat se prosadit…
Ze stejného důvodu jsem nedala kmín - už jen představa spojení kmínu
kapary mi moc dohromady nešla.
Nakonec byl výsledek po úpravách příjemný, bryndza se půl na půl
střídala ve vnímání chuti s kapary, zbytek se naštěstí neprosazoval do
popředí, ač chuťové buňky zaznamenaly občas i sardelpastu - ale
v takovém tom jemně příjemném nádechu…
Jinak sůl jsem nepřidávala - slané to bylo samo o sobě akorát, díky
použitým surovinám.
Kdo dělá pro víc lidí - tak nastavení máslem a mlékem přijde vhod, ale
my si pochutnali tak, jak píši… Čtyři hvězdičky proto, že miluju
jednoduchou kuchyni o pár základních surovinách a nemusím moc chuťově
překombinované, čímž ale netvrdím, že byste neměli vyzkoušet plnou
verzi - „tisíc lidí - tisíc chutí“ - osobně si to umím představit
i z jiného podobného sýra, takže určitě u nás nebyla naposledy, chci
zkusit i s Balkánem-tam už to máslo i mléko přijdou vhod zcela
určitě…
Foto v komentáři.
Jáhelník *
Odkaz na uvaření
10.8.19 12:19
Miluju ho od mala - dnes verze netradiční: s banány (takže jsem vynechala cukr a i tak to bylo sladké na moji chuť až moc).
Foto v komentáři.
Líbí se miOkurková vaječina (okurková smaženice)
Odkaz na uvaření
6.8.19 16:49
Zajímavé a překvapivě velmi dobré
S domácím cuketovým chlebem to byla super večeře
Foto v komentáři.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkoviJátrové knedlíčky do polévky
Odkaz na uvaření
6.8.19 14:28
Z dvojité dávky - půlka hned do kuřecího vývaru a půlka do
mrazáku
Foto v komentáři.
Líbí se miJátrová pochoutka
Odkaz na uvaření
6.8.19 12:22
U nás spokojenost, jen tedy místo oleje sádlo…
Foto v komentáři.
Čočkový prejt s pohankou*
Odkaz na uvaření
5.8.19 14:24
Výborná kombinace!
Jen bych to nebyla já, abych si to trochu nezjednodušila, nemám ráda
zbytečně zdlouhavé vaření a zbytečné nádobí navíc
Pro sebe jsem dělala půl na půl z červené čočky a pohanky.
Obojí jen předem namočené v horké vodě, pak jen po nezbytně nutnou dobu
nechat vydusit vodu - u červené čočky to stačí.
Přidala jsem sůl, majoránku a zbytek koření…
Olej v tomto typu kuchyně podle mě není to pravé - takže já rozhodně
sádlo
Na nepřilnavé pánvi jsem rozpustila 5 g sádla (bohatě na jednu porci
stačilo), na něm zesklovatět cibuli + ke konci česnek, to vše smíchat
s čočkovou směsí a abych ušetřila mlýnek, jen jsem to prohnětla
obyčejným ručním mačkadlem na bramborovou kaši…
Foto v komentáři.
Líbí se miMalé nové brambory s tvarohem
Odkaz na uvaření
31.7.19 12:56
„Top“ mezi letními jídly
Máme naše vlastní, ze zahrady…
Foto v komentáři.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkoviPohanková kaše podle našich babiček
Odkaz na uvaření
31.7.19 09:52
Konečně kaše, kde se pohanka netýrá varem!
Dělám stejným způsobem pohanku k jakémukoli použití.
Na kaši ji tedy předem jen umelu během pár vteřin v elektrickém
kávomlýnku, zaliju teplým mlékem nebo horkou vodou, podle toho, jak dále
chci pak kaši dochutit, je totiž dobrá nejen na sladko, ale i naslano…
Foto sladké verze v komentáři…
Cuketa plnena bulgurem
Odkaz na uvaření
30.7.19 18:09
Trochu pozměněná náplň - místo sýra mleté maso…
Foto v komentáři.
Živáňská
Odkaz na uvaření
28.7.19 11:54
Konečně „normální“ Živáňská
Včera večer příjemné odpoledne a večer, všem moc chutnalo, „válec“
byl metr dlouhý, ale moc toho nezbylo…
K tomu moravské vínečko a plzeňské pivo (co kdo chtěl), domácí chléb,
domácí zelenina…
Foto v komentáři - ale už jen zbytek „válce“… během posezení nemám
ve zvyku pobíhat kolem s mobilem: během posezení necháváme vždy všichni
své mobily stranou…
Ovocný sirup- za studena
Odkaz na uvaření
25.7.19 15:17
Bez petolu… rybízový…
Už jsem zkoušela loni z jablek a super
Foto v komentáři.