Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 17:32
Počet příspěvků v diskuzích: 2361

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Pomazánka z liptovské brynzy

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.8.19 09:30

Dělala jsem čistě ze zvědavosti, normálně nemám moc ráda recepty, kde je až moc dominantních přísad… vynechala jsem máslo a mléko, protože si myslím, že ostatní věci už tak ochutili bryndzu natolik, že kdyby ji mělo oslabit ještě něco dalšího, měla by co dělat se prosadit…
Ze stejného důvodu jsem nedala kmín - už jen představa spojení kmínu kapary mi moc dohromady nešla.
Nakonec byl výsledek po úpravách příjemný, bryndza se půl na půl střídala ve vnímání chuti s kapary, zbytek se naštěstí neprosazoval do popředí, ač chuťové buňky zaznamenaly občas i sardelpastu - ale v takovém tom jemně příjemném nádechu…
Jinak sůl jsem nepřidávala - slané to bylo samo o sobě akorát, díky použitým surovinám.
Kdo dělá pro víc lidí - tak nastavení máslem a mlékem přijde vhod, ale my si pochutnali tak, jak píši… Čtyři hvězdičky proto, že miluju jednoduchou kuchyni o pár základních surovinách a nemusím moc chuťově překombinované, čímž ale netvrdím, že byste neměli vyzkoušet plnou verzi - „tisíc lidí - tisíc chutí“ - osobně si to umím představit i z jiného podobného sýra, takže určitě u nás nebyla naposledy, chci zkusit i s Balkánem-tam už to máslo i mléko přijdou vhod zcela určitě…
Foto v komentáři.

Jáhelník *

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 10.8.19 12:19

Miluju ho od mala - dnes verze netradiční: s banány (takže jsem vynechala cukr a i tak to bylo sladké na moji chuť až moc).

Foto v komentáři.

Okurková vaječina (okurková smaženice)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.8.19 16:49

Zajímavé a překvapivě velmi dobré :)
S domácím cuketovým chlebem to byla super večeře :)

Foto v komentáři.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Játrové knedlíčky do polévky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.8.19 14:28

Z dvojité dávky - půlka hned do kuřecího vývaru a půlka do mrazáku ;)

Foto v komentáři.

Játrová pochoutka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.8.19 12:22

U nás spokojenost, jen tedy místo oleje sádlo…
Foto v komentáři.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Čočkový prejt s pohankou*

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 5.8.19 14:24

Výborná kombinace!
Jen bych to nebyla já, abych si to trochu nezjednodušila, nemám ráda zbytečně zdlouhavé vaření a zbytečné nádobí navíc ;)
Pro sebe jsem dělala půl na půl z červené čočky a pohanky.
Obojí jen předem namočené v horké vodě, pak jen po nezbytně nutnou dobu nechat vydusit vodu - u červené čočky to stačí.
Přidala jsem sůl, majoránku a zbytek koření…
Olej v tomto typu kuchyně podle mě není to pravé - takže já rozhodně sádlo ;)
Na nepřilnavé pánvi jsem rozpustila 5 g sádla (bohatě na jednu porci stačilo), na něm zesklovatět cibuli + ke konci česnek, to vše smíchat s čočkovou směsí a abych ušetřila mlýnek, jen jsem to prohnětla obyčejným ručním mačkadlem na bramborovou kaši…

Foto v komentáři.

Malé nové brambory s tvarohem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 31.7.19 12:56

„Top“ mezi letními jídly :)
Máme naše vlastní, ze zahrady…

Foto v komentáři.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Pohanková kaše podle našich babiček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 31.7.19 09:52

Konečně kaše, kde se pohanka netýrá varem!
Dělám stejným způsobem pohanku k jakémukoli použití.
Na kaši ji tedy předem jen umelu během pár vteřin v elektrickém kávomlýnku, zaliju teplým mlékem nebo horkou vodou, podle toho, jak dále chci pak kaši dochutit, je totiž dobrá nejen na sladko, ale i naslano…
Foto sladké verze v komentáři…

Cuketa plnena bulgurem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.7.19 18:09

Trochu pozměněná náplň - místo sýra mleté maso…
Foto v komentáři.

Živáňská

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 28.7.19 11:54

Konečně „normální“ Živáňská :)
Včera večer příjemné odpoledne a večer, všem moc chutnalo, „válec“ byl metr dlouhý, ale moc toho nezbylo…
K tomu moravské vínečko a plzeňské pivo (co kdo chtěl), domácí chléb, domácí zelenina…
Foto v komentáři - ale už jen zbytek „válce“… během posezení nemám ve zvyku pobíhat kolem s mobilem: během posezení necháváme vždy všichni své mobily stranou…

Ovocný sirup- za studena

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 25.7.19 15:17

Bez petolu… rybízový…
Už jsem zkoušela loni z jablek a super :)
Foto v komentáři.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Cuketové kari rizoto

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.7.19 11:59

Místo oleje sádlo, neměla jsem semena dýně - tak kukuřice z mrazáku, z naší loňské sklizně…
Přidala jsem posekanou chilli papričku a rýže natural…
Foto v komentáři.

Plněné papriky podle tety Aleny

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.7.19 15:41

To nemá chybu!
Moc se mi líbí, že se nepoužívá cukr a nic na zahuštění - vůbec to tam nechybí…
Papriky domácí, maso směs z namletých odřezků nastřádaných v mrazáku, naložená rajčata + protlak domácí, ještě od loňska…
Jediná změna: nedala jsem vejce, to už jsem zkoušela kdysi a nesedělo mi tam a místo rýže jsem dala pohanku…
Výsledek velmi chutný :)
Neděláno v tlakáči - ten nemám… ale v římském hrnci v troubě - bylo to docela rychle hotové.

Foto v komentáři…

Mlsoňova tvarůžková omeleta

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 2.7.19 14:21

Vynikající :)

Foto v komentáři.

Sójové maso na způsob španělských ptáčků

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.6.19 13:53

Dostala jsem chuť na sojové maso (několikrát za rok mě popadne a nedá se to jen tak zajíst něčím jiným ;) )
Našla jsem tento recept, ale během realizace jsem zjistila, že kdosi sežral poslední zbytek naložených okurek…
Navíc bylo horko a já začala litovat nápadu s omáčkou…
Nakonec to dopadlo tak, že jsem dala méně tekutiny (podlévala jsem kuřecím vývarem, který zbyl po naložení kostek (nemám ráda ty ráchané v masoxu, který jim vezme tu jemnost, kvůli které mi chutnají…)
Místo okurek holt posekaná naložená chilli paprička (na ty mi naštěstí nikdo nechodí, krom mě samotné).
Když byla tekutina zredukována tak, aby mi to vyhovovalo - zahustila jsem lžící Tebi.
Vznikl z toho spolu s rýží velmi chutný oběd, foto v komentáři…

Kukuřičné tortilly

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.6.19 10:41

Použila jsem trochu jiný postup:
jelikož k dispozici mám jen kukuřičnou mouku, kterou si sama udělám v elektrickém mlýnku (nebo tu koupenou v obchodě), nedělala jsem placky válené, ale lité…
Jsou vynikající, chutnají naslano i nasladko…

Kukuřičnou mouku, špetičku soli, lžíci oleje (lépe se mi pak pečou na nepřilnavé pánvi) a vodu - tou nešetřím…
Po dotyku s pánví téměř tekutá hmota ihned ztuhne, pečou se pomalu, znatelně déle než palačinky.
Trpělivost se vyplácí - jsou sice křehké, ale výborné!

Fotodokumentace je v komentáři, aby se to nepletlo s originálem.
Nebudu zakládat nový recept, když složení je stejné, jen trochu jiný postup…

Chléb ve vejci

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 16.6.19 20:04

Klasika, která neomrzí…
Foto v komentáři.

Zapečené brambory s kysaným zelím

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 14.6.19 18:55

Výborná záležitost!
Foto v komentáři…

Kosmatice

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 11.6.19 10:27

Místo hladké mouky jsem dala zbytek tapiokové, do těsta ještě na chuť lžíci tebi a místo oleje sádlo…
Květy jsem vmíchala hned, na povrch po otočení zbytek plátkového sýra, ale není tam potřeba…

Foto v komentáři…

Stránka:  « Předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 79 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Karbanátky Karbanátky
Hruškový koláč Hruškový koláč
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz