Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line dnes v 06:49
Počet příspěvků v diskusích: 2310

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

Medový bůček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 24.02.19 17:41

Vynikající!
Jen jsem výjimečně četla i postup… Tak jsem si to jen trochu zjednodušila (vynechala jsem pánvičku na konci - podávali jsme přímo z pekáče) a nekazila jsem to zmíněným olejem, k vepřovému se podle mě prostě nehodí, sádlo je sádlo…
Foto v komentáři.

Líbí se mi

Řízečky ze skopového masíčka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.02.19 15:06

Sice byla „divočina“ to pak smažit - strouhanka na tom se trhala i přes velmi opatrné zacházení, ale i tak plný počet hvězdiček, neboť to bylo chuťově úžasné…
Naloženo skopové z našeho rodinného chovu, smaženo na směsi ztuženého škvařeného loje a vepřového sádla, olej mi přišel dost barbarský
Zázvor jsem tedy nastrouhala do marinády čerstvý a ocet doma naložený - jablečný.
Naloženo jsem měla déle, cca necelé dva dny. Mělo být totiž původně včera, ale byla změna jídelníčku
Foto v komentáři…

Líbí se mi

Květáková polévka s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.02.19 18:25

Velmi milé překvapení - potřebovala jsem zpracovat načaté kokosové mléko a zbyly mi tu odřezky z květáku (drobné části růžiček). K tomu odřezky z kuřecích prsou, tak jsem si vzpomněla, že mám uložen k vyzkoušení tento recept.
Pochutnali jsme si oba.
Foto v komentáři.

Líbí se mi

Bezpracný perník

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 10.02.19 17:23

Jednoduchý a rychlý moučník - mouka použita celozrnná žitná a cukr třtinový (dala jsem méně, než je uvedeno, bohatě to stačilo).
Místo prášku do pečiva jsem dala jedlou sodu smíchanou s domácí směsí „perníkového“ koření, protože prášek do perníku jsem neměla po ruce a ze stejného důvodu místo oleje rozpuštěné máslo (olej moc nekupuju, tak nebývá často po ruce).
Bez pocukrování a bez dalších zbytečně přidaných kalorií - přesto byl velmi dobrý a mám v bloku poznámku, že to bude jeden ze dvou moučníků, který s sebou povezeme v létě na dovolenou.
Foto v komentáři.

Líbí se mi

Palačinky z ovesných vloček

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 09.02.19 19:19

Vejce jsem dala celé, dělala jsem dvě várky: jednu podle receptu, druhou s přidáním mléka…
Pekla jsem na nepřilnavé pánvi a lépe se mi pracovalo s těstem podle receptu. Ty z řidšího těsta se mi trhaly a než se daly překlopit, byla už první strana moc tmavá…
Vzhledově dopadly ve finále téměř shodně, jen s trochu jinak struktuovaným povrchem, chuťově mi přišly také nastejno.
Foto v komentáři, je to mix obou variant.
Plněno tvarohem a strouhaným jablkem a na moji porci jsem nastrouhala malou kostičku hořké čoklády.
Pro sebe jsem dělala zcela bez cukru, muž si lehce pocukroval, do těsta cukr nedávám.

Líbí se mi

Česneková omáčka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 08.02.19 16:25

Bez těch párků - nechtěla jsem to jimi zkazit… Přijdou mi tam vyloženě nevhodné.
Ale vajíčko na tvrdo od našich slepic a brambory na loupačku z vlastní sklizně to naopak povznesly na hodně vysokou příčkou - chuťové buňky se radují ještě nyní, kdy už je dávno po obědě…
Foto tradičně pouze do komentáře.

Líbí se mi

Vláčná tvarohová bábovka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.01.19 10:56

Přesně podle receptu (vejce 4, neb naše slípky teď v zimě najely na menší velikost vajíček) a cukr třtinový.
Máslo jsem vzala šlehačem s cukrem opravdu do pěny (cukr jsem použila třtinový). Četla jsem diskuzi, nevím, co se pisatelce pode mnou nepovedlo - já pekla podle tohoto receptu již podruhé. Poprvé jsem nepsala do uvaření nic, neb jsem prve dala jen polovinu másla (víc tehdy nezbylo). I tak dopadla skvěle, pamatuju, že jsem i přidala šťávu z použitého citronu, ničemu to nevadilo, zmizela natošup…
Formu to chce velkou, moje forma na tu dávku stačí jen tak tak, vymazávám sádlem a vysypávám kokosem…
Tu ze včerejška jsem snědla kousek i já, ač poslední dobou mi ssladké moc nedělá dobře a zbytek snědl muž nadvakrát a liboval si, jak je krásně vláčná, žádná sušina… (což mohu potvrdit i já).
Foto dávám do komentáře a na mužovo přání ukládám recept do oblíbených, aby byl po ruce…

Líbí se mi

Jogurtové palačinky (bez vajec)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 09.01.19 18:04

Mouky jsem dala 200 g - pečeno na nepřilnavé pánvi, jogurt Selský bílý od Hollandia.
Jdou péct velmi tenké i „alá lívanečky“ - měli jsme s jogurtem smíchaným s domácím broskvovým džemem a lehce posypané kakaem…
Foto v komentáři.

Líbí se mi

Vosí hnízda

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 22.12.18 20:27

I letos k plné spokojenosti - foto v komentáři…

Líbí se mi

Stará dobrá vánočka

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 22.12.18 20:20

Povedla se
Foto v komentáři…

Líbí se mi

Ořechové pracny - medvědí tlapky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 19:26

Letos opět - a opět na výbornou

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Linecké těsto - vánoční pečení klasicky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 19:22

Klasika - ale velmi příjemná
Opět k plné spokojenosti.

Foto v komentáři…

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Rumové kuličky 2

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 19:14

Obaleno v kakau - moc dobré…

Fotot v komentáři.

Líbí se mi

Datlový salám

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 19:01

Moc dobrý!

Foto v komentáři.

Líbí se mi

Vynikající vanilkové rohlíčky bez ořechů i různých náhrad

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 18:57

Křehoučké, moc dobré!
Foto v komentáři…

Líbí se mi

Makové jen tak, nebo slepované

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.12.18 18:48

Využito na tři způsoby: slepované domácí broskvovou marmeládou - potřené čokoládou, důlkové s domácím třešňovým džemem a jako věnečky…

Foto v komentáři.

Líbí se mi

Batátovo mrkvová krémová polievka (Veg)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.12.18 19:40

Po téměř celodenním pobíhání po předvánočních trzích vyloženě potěšila … Doporučuji vyzkoušet, kdo má rád tu „klasickou“ (z brambor a dýně), tak ten rád zařadí do svého seznamu i tuto, je opravdu velmi dobrá a na tohle období jako dělaná
Foto v komentáři

Líbí se mi