Zuzka1973

Kapustová pomazánka

Zuzka1973 10.12.18 17:44

Použila jsem kapustu růžičkovou, máme jí letos lehce nadbytek, tak si to užívám, protož ji mám moc ráda, naštěstí nejen já… Takže na pomazánce jsme si pochutnali oba
Foto v komentáři.

Zapečené brambory s kapustou

Zuzka1973 10.12.18 13:37

Sýr jsem nechala v celku (plátkový) a dala před dokončením…
Jednoduché, leč velmi dobré
Foto v komentáři.

Banánová pomazánka 2

Zuzka1973 10.12.18 09:39

Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) - použila jsem tvaroh… obyčejný „staniolák“, s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné
Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá…
Foto v komentáři…

Uzená polévka

Zuzka1973 09.12.18 17:49

Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra.
Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje…)
Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že „maggi na dochucení“ - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin… Udělat z takové dobroty chuťově „unikfikavanou“ srágoru, to je snad i hřích…
Gramáž na porci knedlíčků z fotky (je v komentáři) - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici…
Bez mléka.

Tvarohové pomazánky a náplně *

Zuzka1973 09.12.18 10:55

Dnes hned ta první - s ořechy
S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout
Foto v komentáři…

Banánové knedlíky

Zuzka1973 08.12.18 17:47

Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.)
Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím
Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře
Foto v komentáři…

Filé s jogurtem

Zuzka1973 07.12.18 17:05

Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek.
Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Foto v komentáři.

Špenátová pomazánka

Zuzka1973 07.12.18 09:26

Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako „volské oko“.
Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
Foto v komentáři.

Závin z křehkého těsta s jogurtem (bez cukru)

Zuzka1973 06.12.18 09:48

Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná…
Náplň: kokos, jablka, goji.
Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky.
Foto v komentáři.

Avokadový brunch - pozdní snídaně/časný oběd

Zuzka1973 02.12.18 13:35

Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela…
A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi…
Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné…
Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem
Já jsem spokojená 

Foto v komentáři…

Sladký avokádový dort

Zuzka1973 01.12.18 16:19

Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma
Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami.
Foto v komentáři…

Buchta z kefíru

Zuzka1973 01.12.18 16:15

Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná…
Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká - foto v komentáři…

Buchta s banánem a kefírem

Zuzka1973 01.12.18 16:09

Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až…
Děláno z poloviční dávky do malé formy.
Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu…
Naštěstí to nemá vliv na chuť Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu…
Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Foto v komentáři.

Kuřecí filety s avokádem

Zuzka1973 01.12.18 12:35

Moc jsme si pochutnali!
Pepř jsem použila nadrcený „čtyřbarevný“ a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou.
Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory „na loupačku“ zbylé od včera…

Foto v komentáři.

Tykvová „palačinka“ s tuňákem a koriandrem (MW)

Zuzka1973 01.12.18 09:16

Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel
Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi.
Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou.
Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje).
Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší…

Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím
Fotky v komentáři…

Tvarohové knedlíčky do vývaru

Zuzka1973 29.11.18 18:42

Moc dobré a rychlé… Vývar kuřecí se sušenou zeleninou a kouskem chilli papričky.
Foto v komentáři.

Tvarohové taštičky s cibulkou *

Zuzka1973 29.11.18 13:38

Neplnila jsem, uvařila jen ve tvaru nočků, mouka celozrnná pšeničná - doplněno špenátem
Rychlé, dobré, syté.
Foto v komentáři…

Tvarohová pomazánka s tuňákem

Zuzka1973 29.11.18 09:54

Vynechala jsem tu Floru… nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají.
Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit Takže super (y)
Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby
Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově
Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí No, je fakt, že jsem ho slila…
Moc dobrá a rychlá snídaně, foto v komentáři…

Nakládaný hermelín trochu jinak

Zuzka1973 27.11.18 18:17

Už pět let nakládám podle tohoto receptu a koukám, že jsem ani nenapsala, jak moc je to dobrá věc
Hlavně pro mě, která má alergii na olivový olej a k ostatním olejům odpor - knečně naložený hermelín, který nemusím otrocky osušovat od oleje…
Vyzkoušeno mám klasicky prokládaný česnekovou pastou s chilli, různé druh koření (oregano, rozmarýn, saturejku, bobkáč, jalovec… )
Vyzkoušeny černé zelené olivy, chilli papričky, cibuli…) Pokaždé super
Foto před naložením i po naložení před konzumací jsou v komentáři.

Palačinky (základní těsto)

Zuzka1973 24.11.18 19:46

Opět spokojenost, jen použitá tentokrát mouka celozrnná pšeničná, plněno bílým jogurtem a pomerančem, postrouhané hořkou čokoládou… Úplně bez cukru, nechyběl…
Foto v komentáři.