Zuzka1973

Motto: Když nejde o život - jde o hovno...

Ikonka uživatele Zuzka1973
Registrován od: 17.02.12, naposledy on-line včera v 17:32
Počet příspěvků v diskuzích: 2361

Jelikož nevím, jak udělat kompromis, abych vyhověla všem, volím tuto cestu - fotky do komentářů…
Vysvětlení: Zdejší „samozvaná estetická policie“ mé fotky nazvala ošklivostí, když jsem je přestala dávat, začali se zase ozývat druzí, „že bez fotek mi nevěří, že toho tolik stihnu uvařit“…
Takže aby se vlci nažrali a kozénka zůstala celá, budu dávat fotky jen do komentářů (vlastně tak trochu i pro sebe, jelikož se ke spoustě receptů časem vracím, tak abych věděla, o co jde…)
Pokud nestihnu vyfotit - svět se nezboří… i tak si uložím do uvařených, abych měla v receptech pořádek a přehled JÁ - a komu se to nelíbí či nezdá, tak má problém on… ne já…
Já nemám potřebu lhát nebo někomu něco dokazovat či si hrát na někoho, kdo nejsem…

Díky za pochopení, více se k tomu již v budoucnu vyjadřovat nehodlám… :kytka:

Jsem pokročilý kuchař

Oblíbené kuchyně: Česká Čínská Egyptská Evropská Francouzská Gruzinská Indická Italská Maďarská Mexická Německá Polská Rakouská Řecká Ruská Slovenská Španělská Turecká

 

Máslové knedlíčky do polévky

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 8.8.18 15:14

Tento recept visí permanentně vytištěný pod magnetkou na lednici :)
Jsou u nás často - dnes jen v čirém vývaru z kuřecích skeletů a zelaniny…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Brambory s brynzou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 8.8.18 13:42

Mana nebeská… jen jarní cibulka nebyla po ruce, musela postačit pažitka…
Ale čerstvě vykopnuté brambory… čerstvě utržené rajče (i ta pažitka)… opravdové máslo (žádná náhražka)… všechny ty detaily se tak krásně slily v kouzelný celek :)

Foto v komentáři…

Broskvový džem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 7.8.18 19:38

Na kilo broskví jsem dala jen půl kila cukru a i tak to bylo sladké jako blázen…
Ale zhoustl dobře i bez želr fixu :)

Foto v komentáři…

Hořčice z přebytků cukety

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 1.8.18 19:20

Bez cibule a bez křenu…
Cukr třtinový a přidala jsem necelou půl deci oleje…
Hořčici jsem dala hrubozrnnou Francouzskou (na ta dvě kila - deset deka).
Rozmixovanou směs jsem vydusila hodně „do husta“.
Cukety jsem použila malé - z velkých to bude pokaždé jen břečka bez chuti.
Tuto „hořčici“ používá už roky jako základ omáček, marinád nebo ke konci do výpeku pod maso.

foto v komentáři

Švestky s rumem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.7.18 20:22

Už poněkolikáté „repete“ - opět bez té kyseliny, rok co rok stačí jen sterilovat, ještě nikdy se nezkazily…

Bramborové palačinky 2

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.7.18 18:08

Zbyly od oběda vařené brambory - akorát na poloviční dávku… a muž měl chuť na něco sladkého… já sladké poslední dobou moc nemusím, ale proč by si nemohl dát on ;)
Těsto bylo hotové hned, palačinky se pekly jedna radost a chlap mi je bral rovnou od ruky a hned teplé si je mazal jablečnou marmeládou domácí výroby a ani jedna nezbyla :D
Brambory jsem rozmačkala jen tím šťouchačem na bramborovou kaši - stačilo to :)

Foto v komentář…

Brambory s tvarohem

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.7.18 12:24

Jeden z mých nejoblíbenějších letních obědů :)
Brambory rovnou z brázdy vykopnuté… pažitka se na dvorku najde vždy, o tvaroh a máslo není na vesnici nouze nikdy… :)
Kyselé mléko sice dnes po ruce nebylo, ale spravila to sklenka obyčejného mléka ;)

Celozrnné vafle

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.7.18 11:58

Cukr jsem nedávala tentokrát ani v podobě medu - vůbec tam nechyběl (alespoň mně ne ;) )
Olej nahrazen rozpuštěným máslem, dala jsem tedy o dost menší dávku - nepřilepovaly se…
Mouka celozrnná žitná, jemně mletá…
Přikusovala jsem takové ty velké šťavnaté švestky (čerstvě posbírané pod stromem) - dodaly sladkou chuť, cukr opravdu nechyběl…
Ten rum naopak doporučuji dodržet - krásně to voní :D
Určitě udělám častěji - jsou lepší, než z bílé mouky, tu stejně už skoro vůbec nekupuji, co jsme si navykli na chuť nebělených druhů mouky, už nám pečivo z bílé mouky přijde chuťově prázdné…
Takže peču po vzoru našich babiček - přírodní nebělená mouka, a ta bílá jen do koblih jednou, dvakrát do roka, protože už se mi povedlo vyladit těsta z nebělené mouky na buchty, na koláče, vánoční cukroví a další… dokonce i na langoše… ale koblížky se nedaří :D Ale jednou za čas… pro by ne ;)

cukety zapečené s nivou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 29.7.18 17:49

Místo oleje pár vloček másla, sůl netřeba - niva se o sůl postarala dostatečně ;)
Moc dobrá večeře, přílohu jsem nepotřebovala, stačilo pokrájené rajče a pár feferonek…

Ostrý patizonový salát

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 29.7.18 16:01

Tento týden už potřetí - a nikdy se nepřejí :)
Patizonů je letos tolik, že budu i nakládat, abychom je vůbec zpracoval i :) Ale dokud jsou čerstvé po ruce - tenhle salát je v lednici momentálně doplňován permanentně…

Ryba v žitě

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 29.7.18 12:41

Použila jsem tresku a místo oleje sádlo, jen se mi to tedy dost trhalo… Což ale absolutně nemělo vliv na chuť a když se to pěkně naskládalo na talíř, nakonec nikdo nepoznal, že na pár kouscích byla krusta potrhána ;)
Foto v komentáři.

Filé zapečené s nivou

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 28.7.18 20:13

Výborný lehký letní oběd - v tom hicu se neupejpal ani můj muž, který odmítl bramborovou kaši s domácí klobásou a k té kaši si dal zbytek filetů z tresky zapečených dle tohoto receptu, co jsem měla mít já na zítra :D
Já měla jen s brambory a rajčaty…
Foto v komentáři.

Balkánské omelety (pro Raky)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 28.7.18 18:56

Výborné… mouku jsem tedy dala celozrnnou a místo naložených kapií naložené feferonky, ale to jsou jen detaily…
Dobré, rychlé, moc dobré :)

Mňamka s broskví a balkánem z Jeseníku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 27.7.18 14:36

Použila jsem stehýnko a broskve čerstvé, ze zahrady - od kamarádky…
Koření jsem použila kari.
Zajímavá kombinace s „vůní osmdesátých let minulého století“, kdy podobné recepty frčely o sto-šest :)
Nevadí mi občas si ta léta připomenout - to mi ještě bylo fajn na světě :D

Stránka:  « Předchozí 1 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 79 Další »
Napsat uživateli Zuzka1973 zprávu   Přidat uživatele Zuzka1973 do přátel

Přátelé uživatele

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz