van.Thomas

Registrován od: 21.09.10, naposledy on-line 16.04.19 20:11
Počet příspěvků v diskusích: 192
Jsem pokročilý kuchař
 

Salát z červené řepy 3

Odkaz na uvaření

van.Thomas 26.10.16 12:38

Chutná záležitost, majonézu jsem ovšem nahradil zakysanou smetanou.

Knedlíky chlebové

Odkaz na uvaření

van.Thomas 04.10.16 18:45

Všechno už tu bylo řečeno. Je to chutné a povedlo se to.

Pikantní roštěnky

Odkaz na uvaření

van.Thomas 04.10.16 18:40

Navzdory původním pochybnostem to bylo vynikající. Podléval jsem pouze půllitrem vody, žádný masox. Maso jsem pastou potřel jen opravdu lehoulince a na nesolené straně. Hořčice také jen tenounká vrstva. Omáčku jsem nepasíroval a nezahušťoval, byla výborná tak, jak byla.

Kyselá houbová polévka 2

Odkaz na uvaření

van.Thomas 04.10.16 16:26

Tak to by nešlo. Podmáslí patří do bábovky, a ne do polévky. Chuťově prapodivně nijaké, nepříjemně nakyslé. Zahazuji do propadliště.

Nádivka z cukety

Odkaz na uvaření

van.Thomas 03.10.16 16:04

Poživatelné to je, ale žádné nadšení se nekonalo. Pokud děti nosí domů špatné známky, můžete zkusit nasadit tohle. Určitě se zlepší i ve fyzice.

Fasolada z Řecka

Odkaz na uvaření

van.Thomas 30.09.16 15:42

Vyzkoušel jsem z polovičního množství. Jedlé to je, jen trochu mdlé. Asi by to chtělo více experimentovat s kořením. Pro svou jednoduchost by se to dobře vařilo na ohništi v kotlíku.

Výborný domácí kečup

Odkaz na uvaření

van.Thomas 30.09.16 09:45

Vytvořeno. Chuťově to nevypadá špatně. Neměl jsem chilli papričku, tak jsem dal zarovnanou lžičku cayenského pepře. Zavařil jsem do skleniček a uvidíme, co to udělá za měsíc. :-)

Fazolový salát (MW)*

Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.09.16 11:04

Chutný salát, povedlo se. Nakládané fazole jsme neměl, tak jsem uvařil normální.

Cuketové karbanátky

Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.09.16 10:47

Ač nemám rád bramboráky z cuket, karbanátky z dýní a bábovky z mrkve, tohle mě mile překvapilo. Snad první podobný recept vůbec, o kterém můžu říct, že si ho zase rád udělám znovu. Koření je dobře vyvážené, sýr to udělá vláčné a křupavé, prostě paráda. Jen tvar jsem upravil, smažím je o hodně tenčí, než bych smažil normální karbanátky. Česneku jsem dal skoro dvakrát tolik, protože mé stroužky jsou velké jako vlašské ořechy, takže tři stroužky vydaly za šest. Doporučuji.

Palačinkové kornoutky

Odkaz na uvaření

van.Thomas 28.09.16 10:25

Tohle je spíš pro hračičky. Estetický efekt možná vynikne u slavnostního oběda, až budete slavit zlatou svatbu. V běžném kastrůlku do práce ale kornoutek svázaný pažitkou nejspíš neocením, protože bych přišel pozdě. Jinak normální celestýnské nudle.

Plněné cukety 2

Odkaz na uvaření

van.Thomas 09.08.16 15:10

Je to výborné. Slaniny jsem dal dvojnásobné množství. Náplň byla akorát pro jednu velkou cuketu.

Smažené placičky z cuket 2

Odkaz na uvaření

van.Thomas 02.08.16 19:28

Zpočátku nic moc, nakonec mi to ale chutnalo. Velké mínus je v tom, že mi tam zahučelo moc oleje, takže pečená kachna je proti tomu dietní suchar.

Špagety s omáčkou z rajčat a cuket

Odkaz na uvaření

van.Thomas 06.07.16 16:18

Jako čerstvé to celkem ušlo, ohřívané už to bylo horší. Bez dalšího koření je to takové nijaké. Uvítal bych třeba bazalku a oregáno.

Pikantní voňavá kachní prsa

Odkaz na uvaření

van.Thomas 05.07.16 14:32

Vyzkoušeno, uvařeno, chutnalo to. V marinádě to může být i více dní.

Thajská krevetová polévka

Odkaz na uvaření

van.Thomas 20.06.16 21:13

Výborná polévka. Vynechal jsem limetku a feferonku. Žampiony by možná chtěly trošku dosolit už při restování. Místo zeleninového vývaru jsem použil rybí. Původně jsem myslel, že půjde vynechat rybí omáčka, ale nepůjde.

Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

Odkaz na uvaření

van.Thomas 08.06.16 19:50

Vyzkoušel jsem dvě verze. Jednu vege z kostky, tam se moc zkazit nedá, prostě uni gluta chuť. U druhé jsem použil rybí vývar a to už bylo zajímavější. Salátu bych rozhodně ubral, jinak se z polévky stává zálivka na salát. Podvědomě jsem očekával konzistenci mořských řas, salát je chabá náhražka. Středy listů navíc trochu hořknou. Celkově je to moc dobrá polévka, zvlášť z rybího vývaru.

Kuřecí polévka s koriandrem

Odkaz na uvaření

van.Thomas 08.06.16 09:59

Sice to nevypadalo jako na obrázku, ale povedlo se. Má-li se uplatnit rybí omáčka, nesolte vývar. Jinak to bude přesolené. Musím doladit způsob krájení masa do této polévky. Lepší budou asi nudličky po vláknu, než klasicky plátky přes vlákno, jak je zvykem na restování. Citrónová šťáva učiní maso lehce kyselým, což bych jinde asi nesnesl, ale sem to tak nějak patří. Vynechal jsem feferonku, protože nebyla, ale ta spousta zázvoru to bohatě zastane. Nedal jsem ani kokosové mléko, s jeho kvalitou nemám dobré zkušenosti. Polévka mi začala chutnat až po čtvrté porci, ale teď musím říci, že je vynikající.

Hrachová polévka s uzeným kolenem

Odkaz na uvaření

van.Thomas 31.05.16 15:23

Koleno jsem sice neměl, zato bohatý vývar z žeber a kousek uzené kýty. Polévka je moc dobrá, částečně jsem rozmixoval. Pak se nemusí ani zahušťovat.

Tolstolobik nakládaný

Odkaz na uvaření

van.Thomas 27.04.16 19:49

Výsledek je jednoznačný. Neumím filetovat! Ale to vůbec nevadí, protože ty kostičky se tam tak nějak rozpustí a už jsem je nenašel. Recept je to báječný a dává prostor k dalším variacím. Zkoušel jsem Amura a byl výborný a vydržel dlouho. Jen jsem nepřišel na to, kam nacpu půl litru oleje, když v něm nemá nic plavat. No nic, jdu dál experimentovat a ladit. Začnu špetkou cukru.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Játrový guláš

Odkaz na uvaření

van.Thomas 11.04.16 22:32

Myslím, že z jater se dají udělat i chutnější pokrmy. Přesněji řečeno játra nejsou příliš šťastnou surovinou pro guláš. Sojovka… ječup… na ostatním už tak nezáleží, prostě to chutná jako sojovka s kečupem. Nebylo to špatné, ale já si to škrtám.

Stránka:  « Předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 Další »
Napsat uživateli van.Thomas zprávu   Přidat uživatele van.Thomas do přátel

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz