parles

Už to tady kdysi bylo, ale nevzpomínám si, kde to hledat. Tak přikládám jen úryvek z hodnocení tuků na webu Kalorické tabulky:

Z výživového hlediska byl nejlépe hodnocený olej řepkový. Za ním následoval olej olivový. Na třetím místě skončil olej sójový, vzhledem k nízkému obsahu nasycených mastných kyselin a relativně vysokému obsahu mastných kyselin řady n-3.

Jako nejméně vhodný pro lidskou výživu vyšel kokosový olej, vzhledem k extrémně vysokému obsahu nasycených mastných kyselin a téměř nulovému zastoupení nenasycených mastných kyselin.
Abych byl objektivní, tak musím dodat, že dále je tam uvedeno, že kokosový a palmový olej je vhodný na smažení. Vzhledem k obsahu lahvičky to bude asi dost drahé smažení. Možná, že by se tím dal mazat řetěz motorové pily?! 

Slepici vařím zvlášť, kuře rovnou dusím. Kuře je dost rychle hotové, ale se slepicí je tohle jídlo lepší! A co se týče maďarské papriky - proti všem ostatním paprikám to je nebe a dudy! Je jedinečná, v chuti, vůni i barvě! Věřím, že mančaft vycítí něco mimořádného už při příchodu do blízkosti kuchyně! 

Tak admini už v tichosti opravili chybu v novém názvu mého receptu! To mne ale neuspokojuje a velmi naléhavě potřebuji vědět, proč se můj recept nesmí nazývat SULC SVÁTEČNÍ a musí to být VEPŘOVÝ SULC. Můj Sulc sváteční se totiž dost podstatně liší postupem výroby i výsledným produktem od normálních vepřových sulců. Proto jsem ho v názvu odlišil. Ve smyslu téhle logiky by se mohly upravit všechny názvy receptů třeba na guláš a měli bychom tu desítky gulášů hovězích a další desítky gulášů vepřových. A Glamo, k Tvému přecházení z ignorace do ignorance bych přidal ještě aroganci…

Když už se tady admini tak ( na oko) snaží vylepšovat vzhled a fungování dříve dobře fungujícího Labužníka, tak žádám o vysvětlení, proč změnili název mého receptu. Vložil jsem recept pod názvem SULC SVÁTEČNÍ a teď jsem zjistil, že se jmenuje VEPŘOVÝ SULCE! A to prosím není překlep! Pěkná úprava do češtiny! To je přímo úprava češtiny. A mimochodem, když už bych chtěl název změnit (a to rozhodně nechci), tak bych napsal Sulc vepřový, kvůli lepšímu vyhledávání. Navíc ve vkládacím formuláři je stále název původní. A to není všechno, když už jsem tady, tak ještě toto: při vyhledávání receptů podle národních kuchyní mi u Thajské kuchyně stále vyskakuje jen první stránka, ať klikám na stránky jak chci. V oblíbených jdou odstranit jednotlivé recepty, ale nejde odstranit kategorie, z vyhledávače lezou stále ještě nesmysly atd. Čili pro adminy práce dost, ale to Vám vážení moc nejde, menit názvy receptů je jistě snadnější. 

Alis, vzhledem k tomu, že původním tématem jsou krutónky do polévky, jsem dělal mrtvého brouka. Mám je rád na Vánoce do rybí polévky, ale jinak si na ně ani nevzpomenu,odborně bych tudíž diskuzi neobohatil. A v hrachovce mám raději nakrájené všechno, co zbyde po vykostění v polévce uvařených vepřových nožiček!
Ale s tvými sedmi módnímí vlnami vřele souhlasím!!! A i s tím dovětkem,to by se dalo tesat! A tak nějak mne to nakoplo a dovolím si ještě tři módní vlny přidat, aby z toho bylo desatero:

• osmá módní vlna - biopaliva. Pole se sice krásně žlutí, ale přináší to

zmenšování ploch pro pěstování potravinových produktů. Čímž dochází ke
zdražování potravin a ještě nám ten sajrajt zhoršuje kvalitu paliv.

• devátá módní vlna - obnovitelné zdroje energie. Opět další zábor obrovských

zemědělsky využitelných ploch a navíc vysoké zdražení elektřiny, které se
samozřejmě promítá mimo jiné i do cen potravin.

• desátá módní vlna - větší komfort pro slepice chované v klecích. Těm

chudinkám se klece zvětšily o pár centimetrů. Ale stálo to miliardy a teď
jsou ta šťastná vejce skoro dvakrát dražší, pokud vůbec jsou k dostání!
Je to prostě bordel! Ale teď, když jsem to vychrlil na Labužníky, tak se mi dočasně ulevilo! 

Taanko, tak si to přečti…

JaroslaveS, není v tom nic osobního, ale podle mne se tímto rádoby profesionálním způsobem matení pojmů živíte a jste zkušenější, než Hraška Lady, která to ale jistě absolvováním několika dalších kurzů dožene. Vy jste tady toho napsal hodně,ale vůbec nic nového. Ty vaše grafy, vyšší pravdy a úkroky stranou od jednoho tuku k druhému, souhlasy a nesouhlasy, úniky k nadměrnému požívání tuků a přednáška o tom, co je zdravé a abychom si nemysleli…, je to prostě sranda to číst! Takže jste se složitou cestou dopracoval k tomu, že všeho s mírou a pak je skoro jedno, jaký tuk se použije a že nejlepší by bylo vůbec nesmažit.
Asi to ještě nečetl Wolfg, protože by asi zareagoval na tuhle parádní ukázku vaší demagogie. On napsal toto: Závěrem nevědecky tvrdím, že palmový tuk i olej, stejně tak kokosový, mají vysoké procento nasycených mastných kyselin a proto jsou nejškodlivější ze všech běžně vyráběných rostlinných tuků.
A vy toto: V diskusi k Hrašce uvedla Hraška lady: Palmový olej má obdobné složení jako sádlo nebo máslo, proto se nedoporučuje mazat na chleba nebo přidávat do vaření. Tzn. totéž jako labužník Wolfg. To je podle vás totéž? Závěrem vám navrhuji,abyste si uvědomil, že tady se pohybujete na Labužníku, tedy na stránkách, kde se sdružují lidé, které vaření baví a něco o něm vědí! Tou vaší teorií tady moc neohromíte, zkuste sem dát pár dobrých receptů! 

Ano, s tím souhlasím a bez výhrad to podepisuji!