Už to tady kdysi bylo, ale nevzpomínám si, kde to hledat. Tak přikládám jen úryvek z hodnocení tuků na webu Kalorické tabulky:
Z výživového hlediska byl nejlépe hodnocený olej řepkový. Za ním následoval olej olivový. Na třetím místě skončil olej sójový, vzhledem k nízkému obsahu nasycených mastných kyselin a relativně vysokému obsahu mastných kyselin řady n-3.
Jako nejméně vhodný pro lidskou výživu vyšel kokosový olej, vzhledem
k extrémně vysokému obsahu nasycených mastných kyselin a téměř
nulovému zastoupení nenasycených mastných kyselin.
Abych byl objektivní, tak musím dodat, že dále je tam uvedeno, že kokosový
a palmový olej je vhodný na smažení. Vzhledem k obsahu lahvičky to bude
asi dost drahé smažení. Možná, že by se tím dal mazat řetěz motorové
pily?!