Miris-ka

Houskové knedlíky, co se zaručeně povedou

Miris-ka 10.1.15 14:41

dosud jsem vařila knedlíky hrníčkové, ale ty se nehodí úplně ke všem jídlům, proto jsem se rozhodla vyzkoušet klasické houskové knedlíky, na které jsem si předtím nikdy netroufla. A tyto se opravdu povedly skvěle na první pokus. Chce to jen trochu trpělivosti a hlavně se toho nebát celé rodině moc chutnaly, byly opravdu nadýchané. Podle autorčiny rady jsem je potřela rukou namočenou ve studené vodě a opravdu nepopraskaly.
Při zpracování těsta jsem nejprve přidala trochu vlažného mléka navíc, aby bylo těstíčko trošku řidší, spíše se mi na začátku lepilo a ty houstičky by do toho nešly tak dobře zapracovat a pak jsem zase po troškách přidávala hrubou mouku, aby se nelepilo a šlo zpracovat do šišek. Ty jsem nakonec vyrobila 3, protože jsem v diskuzi četla, že všem při vaření hodně nabyly a až tak velký kastrol nemám, jak jsem nakonec při vaření zjistila ale délku vaření jsem nechala stejně dlouhou jako při 2 šiškách a nerozvařily se, takže se nemusíte bát udělat 3 kousky. Určitě tento recept můžu doporučit a zase ho někdy zopakuji