Lyduska

Klasické mexické Guacamole

Lyduska 24.6.20 09:05

Skutočne výborné. Tenrokrát bez koriandru a bez oleja.

Červená fazolová polévka

Lyduska 15.6.20 12:20

S kúpenými nórskymi maďarskými klobásami . Bez Masoxu. S veľkými bielymi fazuľami (Butter beans) namočenými cez noc.

Perník s jablky a rozinkami *

Lyduska 31.5.20 09:39

Perník som upiekla včera večer. Postup by som trošku upravila. Smotanu som musela pridať už po pridaní asi polovice množstva múky, inak by sa múka nedala zapracovať, pretože hmota bola priveľmi hustá. Jablká s hrozienkami som do cesta nakoniec zapracovala pomocou mixéra (tými silnejšími metličkami), vareškou to nešlo, lebo cesto bolo veľmi husté. Na plechu som ho musela rozotierať. Piekla som pri 150 stupňoch Celzia, 35 minút. Po vychladnutí som perník najskôr potrela tenkou vrstvou domáceho džemu z ríbezlí a červených malín a nakoniec polevou pripravenou podľa receptu. Perník sa do rána pekne rozležal a zvláčnel. Nakoniec môžem len odporúčať, hoci spočiatku som sa trošku obávala, ako to dopadne. Perník je upečený na plechu s vnútornými rozmermi 37×24 cm. Perník je vysoký 3 cm. Na fotografii ozdobený obrovskou malinou.
Perníkové korenie som si namiešala sama podľa tohoto receptu: https://zena-in.cz/…ikove-koreni.

Vepřové v rajčatovém zelí

Lyduska 30.5.20 18:43

Jednoduché a chutné.

Bramborová pomazánka

Lyduska 29.5.20 13:46

Výborná pomazánka na chlebíčky.

Polievka zo sladkých zemiakov a paradajok

Lyduska 25.5.20 12:18

Červená řepa s balzamikovým octem

Lyduska 18.5.20 11:57

Veľmi chutné. Jemné.

Mrkvová polévka s kokosovým aroma

Lyduska 18.5.20 11:24

Na tento recept som sa pozerala už viackrát, ale nedostalo sa naň. Nakoniec som ho (po prečítaní si hodnotenia v predchádzajúcom uvarení) použila ako východisko. Moja polievka obsahovala: 700 g nahrubo nastrúhanej mrkvy, 1 veľkú červenú cibuľu, trocha oleja, 1 liter doma pripraveného vývaru z hovädzích kostí, šťavu z polovice citrónu, 165 ml kokosového mlieka (husté kokosové mlieko bez pridanej vody a konzervantov), 3 dl 38 percentnej šľahačkovej smotany a asi 3 dl vody, trochu kari, kayenského korenia, mletého čierneho korenia, soli podľa chuti. Polievku som pred pridaním kokosového mlieka a smotany rozmixovala. Polievka chutila fantasticky. Päť hviezdičiek dávam tej mojej polievke, v pôvodnom recepte je (podľa mňa) určite málo tekutiny.

Jemný rýžový nákyp

Lyduska 1.5.20 14:01

Presne ako hovorí názov: jemný ryžový nákyp. Nie príliš sladký. Namiesto citronátu som dala 30 g sušených brusníc, inak podľa receptu. Upečené v tortovej forme s priemerom 26 cm.

Tvarůžkový paprikáš s haluškami

Lyduska 1.5.20 11:54

Toto je veľmi sýte a chuťovo vynikajúce. (Pripravené z polovičnej dávky.)

Tuňáková pomazánka

Lyduska 30.4.20 10:56

Chutná pomazánka.

Jogurtové placky - Mekici s kyselo mljako

Lyduska 26.4.20 16:23

Veľmi chutné. Určite niekedy zopakujem.

Vločková polévka s houbami

Lyduska 26.4.20 11:28

Pripravené z 20 g sušených húb. Namiesto hotovej zmesi „Polievkové korenie“ som dala jednotlivé zložky: čerstvo mletý muškátový oriešok, čerstvo mleté čierne kotenie, trošku sušeného tymianu, mletého zázvoru, mletého klinčeka, nového korenia a kúsok celého bobkového listu.
Vločiek 50 g. Nevarila som ich pol hodiny. Vajíčko som dala celé.

Okurkový salát s mangem

Lyduska 23.4.20 18:37

Vynikajúce.

Kuřecí prsa na banánech, které musíte ochutnat!:-)

Lyduska 22.4.20 20:06

Veľmi dobré!

Jemný tvarohový nákyp (pro Štíry)

Lyduska 21.4.20 20:00

Dala som 100 g sušeného ovocia (marhule, brusnice, figy) a dve čerstvé jablká. Žemle len tri. Chuťovo dobré, ale trochu suché.

Jemná hermelínovo-česneková pomazánka

Lyduska 19.4.20 09:42

Namiesto 100 g ementálu som dala 100 g syra Philadelphia. Veľmi chutná pomazánka.

Kuřecí maso s řapíkatým celerem

Lyduska 18.4.20 12:34

Pripravené z bravčového mäsa. Nedávala som hotovú zmes Čínske korenie, ale dala som jednotlivé zložky osobitne (čerstvý fenikel a pod.)

Thajský čierny ryžový puding

Lyduska 18.4.20 05:57

Pripravené po dlhej dobe. Chutí takmer ako slovenský ryžový nákyp. Thajská čiera ryža má však (veľmi) mierne orieškový nádych chuti a obal zrniečok ryže je pevnejší v porovnaní napr. s jasmínovou ryžou.

Smetanová polévka se žampiony

Lyduska 16.4.20 13:34

Polievka je výborná. Použité suroviny presne podľa receptu, ale postup som si poupravila. Cibuľu som opražila na masle (s pridaním oleja), pridala som zemiaky, kapustu, korenie a všetko spolu opražila. Zaliala som vodou (s pridaním vyvaru) a varila. Pridala som smotanu a opäť povarila. Nakoniec som pridala na masle podusené šampiňóny a ešte chvíľu povarila.