Lyduska

Šalát z červenej repy a avokáda

Lyduska 19.10.19 10:46

Tentokrát s kučeravým kelom namiesto rukoly a syrom Camembert namiesto kozieho syra. Podávané s celozrnným ražným chlebom.

Masové kuličky s celerovou omáčkou

Lyduska 13.10.19 12:50

Guličky sú tentokrát z jahňacieho mäsa.
Omáčka pripravená presne podľa receptu, so stonkovým (rapíkatým) zelerom. Po rozmixovaní tyčovým mixérom vznikla veľmi chutná hustejšia omáčka s mierne nehomogénnou štruktúrou.
Podávané s cestovinami.

papriky plněné masem s krupkami a houbami

Lyduska 22.9.19 07:51

Výborná náplň do paprík. Mala som menšie papriky a zo zvyšnej náplne som urobila menšie guľky a upiekla zvlášť, trochu podliate vodou. Pri pečení paprík sa vytvorí chutná šťava. Podľa mňa by sa hodilo podávať aj so zemiakovou kašou. Tentokrát bolo len s chlebom, ale aj tak výborné.

Pikantní sýrová pomazánka II

Lyduska 22.9.19 07:44

.

Natierka z trescej pecene

Lyduska 20.9.19 10:40

Tentokrát pripravené presne podľa receptu. Olej z treščej pečene som nevyliala, ale použila som ho do nátierky (prvýkrát v živote) a bolo to spolu veľmi dobré. Pomazánka je chuťovo výborná. Nabudúce skúsim nepoužiť olej z treščej pečene a uvidím, ako sa zmení konzistencia pomazánky.

Zbojnický guláš

Lyduska 7.9.19 11:36

Pripravené z polovičnej dávky surovín, dubáký však použité dva. Mäso jahňacie.
Po pridaní nakrájanej kapusty som myslela, že kapusty bude strašne veľa, ale všetko spolu vytvorilo príjemnú chuť. Oplatí sa zopakovať.

Chalupářské karbanátky

Lyduska 2.9.19 13:43

Mäso 100 g kuracie a 100 g jahňacie. Vznikli veľmi chutné karbonátky.

Mleté maso s houbami

Lyduska 1.9.19 15:46

Použila som 300 g mletého kuracieho a 100 g mletého jahňacieho mäsa.
Pridala som 6 koliesok zaváranej feferónky a asi 3/4 ČL čili.
Jednoduché a chutné.

Houbové karbanátky

Lyduska 25.8.19 13:14

Karbonátky chutia výborne.

Sýrová omáčka 2

Lyduska 17.8.19 14:39

Chutná omáčka. Syr som použila tavený, Philadelphia. Možno, ze sa omáčka hodí ešte lepšie k mäsu, ako k cestovinám; zatiaľ som to však neskúsila.
Podávané s domácimi haluškani z červenej repy.

Nejlepší krůtí guláš

Lyduska 10.8.19 11:27

Suroviny prepočítané na 300 g mäsa.
Namiesto chilli som dala sladkú chilli omáčku. Pridala som asi 2 hrste nakrájaných čerstvých húb - nazbieraných v lese.
Veľmi dobré!

Rebarborový crumble

Lyduska 6.8.19 09:10

Tentokrát som nemala citrón ani pomaranč.

Na 750 g rebarbory som použila asi 2 veľké hrste červených ríbezlí. Dala som o 3 PL cukru viac ako je v recepte.
Drobenku som vyrobila z celého množstva surovín (podľa receptu), ale nakoniec som použila len polovicu (viac sa nezmestilo do zapekacej misky). A … ukázalo sa, že polovičná dávka drobenky úplne stačila.

Špagety se sýrovou omajdou

Lyduska 10.7.19 13:23

Najskôr som si odvážila 2 hrste múky - bolo to 30 g. Hrste to neboli veľké. 4 hrnčeky vody boli v mojom prípade 1 liter vody.
Použité bylinky: čerstvá pažítka, čerstvá petržlenová vňať a sušená bazalka, plus asi 5 strúhnutí mlynčekom s čiernym korením.
Použitý tavený syr Philadelpiha, 125 g.

Postupovala som podľa receptu. Moje pôvodné malé 2 hrste múky neurobili omáčku dostatočne hustú/dostatočne krémovú a preto som ešte 2 hrste múky pridala, takže celkovo som použila 65 g múky.

Chuťovo je to celkom dobré, aj keď podľa mňa by trošku smotany omáčku zjemnilo.

Na tanieri posypané syrom Provolone Piccante a čerstvou pažítkou.

Jemne pikantná syrová pomazánka

Lyduska 4.7.19 15:24

Paradajkovo-jahodova polievka s mliecnou penou

Lyduska 2.7.19 18:12

Paradajky domáce, zo záhradky, vlani zavarené. Obsah 7 dl pohára predstavoval 650 g paradajok aj so šťavou. Jahôd som dala 200 g.

Nepoužila som plnotučné mlieko a nerobila som penu. Do polievky som zavarila hustú krémovitú zmes mlieka s prídavkom oleja (na fotografii v plechovke). Podávané posypané syrom Provolone Piccante.

Granadýrmarš

Lyduska 30.6.19 08:07

Po dlhej dobe …opať výborné.

Pomazánka z pečeného cesnaku

Lyduska 26.6.19 21:23

Pomazánka so syrom Rochebaron

Lyduska 22.6.19 09:24

Pomazánka z uzených šprotů

Lyduska 16.6.19 10:19

Použila som šproty z konzervy. Po odstránení kostičiek a chvostov zostala čistá hmotnosť 150 g. Taveného syra Philadelphia som dala 100 g. Po rozmixovaní som pridala polovicu veľkej cibule, pokrájanej nadrobno. A dve strúhnutia mlynčekom na čierne korenie.
Vznikla výborná pomazánka.

Řecký selský salát

Lyduska 10.6.19 15:45

Výborný šalát.