MichaelaKrat 15.12.18 08:34 | Ahoj,
zrovna včera jsem dělala k obědu tohoto lososa https://erecepty.eu/losos-se-salatem-cervene-cocky/ na másle se salátem z červené čočky. Takto jsem ho připravovala poprvé a uznávám je moc dobrý. I když nejsem moc rybová. :) Příště zkusím Váš recept pro změnu.
Eja 14.12.18 19:30 | "@van.Thomas":https://www.labuznik.cz/profil/vanthomas/ Podle mne namočení v silném čaji stáhne trochu sladkost švestek a změkčí je - přijde mi to jako dobrý nápad.
:think: vysušil...možná vysoká teplota? tohle je podle mne velmi vhodné na pomalé pečení - 150 st.
:mavam:
Zuzka1973 14.12.18 10:42 | "@Kotelník":https://www.labuznik.cz/profil/kotelnik/ - peču všechno cukroví normálně bez cukru - prostě ho vynechám. Pokud je v receptu hodně cukru, tak aby nevadila konzistence, sem tam dodám místo cukru trochu sušeného mléka nebo sušené syrovátky - ale pokud člověk použije máslo a ne nějakou náhražku, není ani to potřeba... Pro návštěvy pocukruju na jiné míse než na té pro nás, krém sice dělám z másla a karamelizovaného salka, ale když žil děda, který byl diabetik, tomu jsem to přisladila steviolem (jemu na chuť nevadil) a použila kondenzované neochucené mléko - přidala jsem mu do krému ořechy.
Konkrétně do tohoto těsta přidávám místo cukru hodně jemně mleté ořechy (ne moc, jen aby konzistence odpovídala "zvyklostem"...
Peču tyto - jen bez cukru a jinou náplň: https://www.labuznik.cz/recept/vynikajici-plnene-orechy/
Místo cukru používám sušenou syrovátku, dělají i ochucenou.
Jinak: recepty používám běžné, jen jak píši: pokud se mi nelíbí konzistence těsta - doplním po lžících(abych to nepřehnala) sušeným mlékem nebo tou sušenou syrovátkou...
Dokonce od doby, co peču bez cukru, tak se sní cukroví dřív a snáz a nepálí po něm žáha :) Když už je nutnost někam cukr dát (nepečené nebo krémy), používám po troškách kokosový cukr, má trošku jiné vlastnosti, než bílý a třtinový.
Mouku používám ovesnou nebo ječnou - jsou na chuť "sladší". Marmelády mám domácí, bez cukru, ale ony jsou sladké i tak až až...
Jediná nevýhoda je, že bez cukru trvá o něco déle, než se pečivo rozleží, což nám ale nevadí - máme raději, když zůstane "sušenkovité".
Kotelník 14.12.18 09:39 | Prosím o radu jak upéct diaořechy do loňského roku jsme pekli z moučkového
cukru a ty se dařily. Ze zdravotních důvodů nemůžu s cukrem. Děkuji za pří-
padné recepty a rady.
Zuzka1973 13.12.18 16:33 | S tím kakaem je to moc dobrý nápad, cukr jen symbolicky (špetka kokosového) a oříšky kešu (potřebovala jsem je dozpracovat).
:kytka:
Zuzka1973 13.12.18 16:30 | Z poslední letošní cukety... pro muže na sádle, pro sebe jen tak na nepřilnavé pánvi...
Kmínu méně - zbytečně by přebil vše ostatní, soli stačilo také méně...
birkana 12.12.18 16:41 | "@Zuzka1973":https://www.labuznik.cz/profil/zuzka1973/ , děkuji za vyhledání :kytka: :srdce: .
V postupu zmínka o žádném hybridu není; já si představila skleníkovou čili hybridní okurku. Jako alternativu k těm mrkvím. Byla-li by tím hybridem skutečně míněna kořenící směs s glutamátem, s radostí vynechám :lol: .
Nebo slůvko "hybrid" patří ještě do řádku k mrkvím - různobarevné mrkve = hybridní. Nejspíš ale něco "ujelo" nedbalé kopírovatelce :think: .
van.Thomas 12.12.18 11:31 | Dobré to bylo. Jen jsem si to trochu vysušil. Doba pečení je zřejmě na celou kýtu, ne na kilo masa z balíčku. Zajímalo by mě, jakou úlohu tam má ten čaj. Asi to jednou zkusím bez něj.
Zuzka1973 12.12.18 10:48 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/ - z legrace jsem zadala do Google "hybrid jako přísada do jídla" a hele... :D
Vylezla Podravka :mrgreen: :think: :D :mavam:
Zuzka1973 11.12.18 14:42 | Bez slaniny... neb ji kdosi v noci sežral a nikdo se nechce přiznat...
Ale myslím, že to nic nemění na tom, že jsme si výtečně pochutnali :)
Ta kapusta takto udělaná nemá chybu: klidně bych k ní ani nepotřebovala to ptačisko :)
Kapustu jsem použila zdravé vršky z otrhaných růžičkových...
MichaelaKrat 11.12.18 11:04 | Skvělý recept :) Děláme už dlouho. Je to výborné zpestření tradičního svátečního jídla. Chystám se ji péct na příští neděli na babičky narozeniny. Doma peču podle našeho receptu https://erecepty.eu/kachna-s-jablky/ který jsem dostala od své prababičky. Je to léty ověřený recept :) Přeji dobrou chuť
*Příspěvek upraven 11.12.18 v 11:06*
Zuzka1973 10.12.18 17:45 | Použila jsem kapustu růžičkovou, máme jí letos lehce nadbytek, tak si to užívám, protož ji mám moc ráda, naštěstí nejen já... Takže na pomazánce jsme si pochutnali oba :) :kytka:
Zuzka1973 10.12.18 09:39 | Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) ;) - použila jsem tvaroh... obyčejný "staniolák", s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné :) Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá... :kytka:
MichaelaKrat 9.12.18 19:47 | Ahoj,
recept vypadá fantasticky :) Zdá se, že je i jednoduchý na připravu. V létě jsem dělala tento https://erecepty.eu/nepeceny-hruskovy-dort/ výborný nepečený hruškový dort. Je také moc dobrý. Určitě zkusím i Váš recept na koláč. Díky za inspiraci
Zuzka1973 9.12.18 17:52 | Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra.
Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje...)
Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že "maggi na dochucení" - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin... Udělat z takové dobroty chuťově "unikfikavanou" srágoru, to je snad i hřích...
Gramáž na porci knedlíčků z fotky - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici... Bez mléka...
Zuzka1973 9.12.18 10:56 | Dnes hned ta první - s ořechy :)
S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout :) :kytka:
Zuzka1973 8.12.18 17:48 | Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.) Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím ;) Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře :)
Zuzka1973 7.12.18 17:06 | Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek.
Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Zuzka1973 7.12.18 09:27 | Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako "volské oko".
Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
MichaelaKrat 7.12.18 08:10 | Ahoj,
díky za tip na nepečené cukroví :) Letos se poprvé chystám na tento nový recept https://erecepty.eu/medovnikove-kulicky/ na výborné medovníkové kuličky. Kolegyně je už zkoušela a byli prý moc výborné. Já se na ně chystám zítra, tak uvidíme :)
Zuzka1973 6.12.18 09:51 | Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná...
Náplň: kokos, jablka, goji.
Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky.
Jablka jsem pouze pokrájela - nemáme rádi strouhaná, pod jablka jsem dala ten kokos. Těsto nebylo ani trochu rozmáčené.
birkana 5.12.18 17:44 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ , půl pomazánky ještě zbylo. Tak jsem citlivě přistrouhla. Zase trochu odlišná chuť; chutnalo mi, jen se to asi nesmí přehnat. Mám v úmyslu také zkusit s olivami a bazalkou - inspirovala jsem se komentářem níže.
MichaelaKrat 4.12.18 10:41 | Ahoj,
vypadá skvěle, určitě zkusím. U nás doma mezi saláty vede jednoznačně tento https://erecepty.eu/salat-coleslaw/ Výborný salát Coleslaw :) Používáme často jako přiloha k masovým jídlům.
casino 3.12.18 09:09 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/
"Správně se ten můj produkt patrně zove bílkový chlebíček":https://www.labuznik.cz/recept/bilkovy-chlebicek-3/
***
Se žloutky je dlouhodobě problém (makronky jsou z bílků), ale naši psi zato mají krááásnou srst :mrgreen:
Já z nich dělám (nééé že ze psů) qanta eierkoňaku a tím vyfutruju kdeco (a na svátky kdekoho) a nešetřím... :)
***
Majonézu doma už jedině "FOFREM":https://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofrem/ :palec:
birkana 2.12.18 17:22 | "@casino":https://www.labuznik.cz/profil/casino/ , ten jeho recepis je jen s bílky? A ze žloutků pak třeba rakvičky či majonéza?
Zuzka1973 2.12.18 13:36 | Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela... A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi... Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné... Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem ;) Já jsem spokojená :) :kytka:
Zuzka1973 1.12.18 16:21 | Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma :)
Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami. :kytka:
Jindy zkusím doplnit krémem, ale neměla jsem doma nic vhodného, ale byl moc dobrý i naholo :)
S ovocem bych toto těsto nekombinovala, ale s krémem nebo čokoládou (nebo obojím) se zde nic nepokazí - spíše naopak :palec: :mavam:
Zuzka1973 1.12.18 16:16 | Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná...
Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká :kytka:
Zuzka1973 1.12.18 16:11 | Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až... ;) Děláno z poloviční dávky do malé formy. Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu... Naštěstí to nemá vliv na chuť ;) Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu... Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Zuzka1973 1.12.18 12:36 | Moc jsme si pochutnali!
Pepř jsem použila nadrcený "čtyřbarevný" a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou.
Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory "na loupačku" zbylé od včera...
Zuzka1973 1.12.18 09:21 | Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel ;) Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi. Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou. Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje). Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší... Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím :)
Jen rajčátka už nemám a ta kupovaná mi přijdou "škoda peněz", nepochutnáme si na nich, je jen pár výjimek, ale na ty jsem zrovna nenatrefila...
:mavam:
MichaelaKrat 30.11.18 19:34 | Ahoj,
děkuji za skvělý tip, určitě zkusím :) Minulou neděli jsem dělala na rychlo tento recept https://erecepty.eu/knedliky-z-hrnicku/ Na výborné a rychlé knedlíky z hrníčku. Je to jednoduché, rychlé a přitom jsou opravdu moc dobré. Doporučuji zkusit :)
MichaelaKrat 30.11.18 19:27 | Ahoj,
na zimu ideální, také kombinujeme různé způsoby :) Naposledy jsem chystala tento https://erecepty.eu/peceny-caj/ je výborný, v zimě zahřeje a v léťe krásně osvěží.
birkana 30.11.18 16:39 | Proč je na úvodním fotu nějaká fazolová polévka? Od "@Nira":https://www.labuznik.cz/profil/nira/ to není jediný úlet :cert: ; hlavně, že sem nacpe (jakoukoli) fotku jako první a tím se "nesmazatelně" zapíše.
birkana 30.11.18 15:21 | "**Pekl to někdy někdo??? V obyčejném lívanečníku?** .{color:maroon}"
Cmundu mám ráda a tvarůžky také. Jejich spojení slibovalo úžasnou baštu :hug: . Bylo mi hned ze startu jasné, že důlek lívanečníku je poměrně mělký a tak do něj dostat dvě vrstvy těsta spolu s tvarůžkem bude obtížné. Proto jsem tvarůžek seřízla na 2/3 jeho výšky.
Aby byla spodní vrstva těsta dostatečně vysoká (a tvarůžek nepropadl), rozprostřela jsem jej do výšky cca 5 mm. Pak na něj tvarůžek a další díl těsta. Než se spodní vrstva stačila dostatečně propéct a ztuhnout, tvarůžek se natavil a protékal ve spoji s vrchním, ještě tekutým těstem. Co se stalo při obracení, to ani popisovat nebudu :twisted: :roll: . Pekla jsem ve starém spolehlivém lívanečníku. Při této „podařené“ výrobě kobléžků se těsto se sýrem místy tak připeklo, že jsem velmi vážně uvažovala, zda jej čistit a nebo raději rovnou vyhodit :think: :zed: .
Jenže co s napůl upečenými a částečně vyteklými dobrotami? Dopékala jsem je na pánvi se spolehlivě nepřilnavým keramickým povrchem. Tvarůžky sice vytékaly dál, ale začaly se na dně pánve zapékat a růžovět. Kobléžky obrátit vcelku ale stále nešly.
Nakonec jsem přistrouhala další dvě brambory, přidělala těsto, smíchala s vyteklými a zapečenými tvarůžky včetně polopropečeného a vidličkami roztrhaného těsta. Přendala jsem do skleněné mísy (vymazané a vysypané strouhankou) a dala upéct do trouby. Za necelou půlhodinu byl hotový – nevím, jak výtvor nazvat – slaný vláčný bramborový koláč s chutí tavených tvarůžků. A byla to dobrota!
Měli jsme jako přílohu k česnečce na svačinu.
Nenafotila jsem, nehodilo by se k receptu. Do části Uvaření také nevkládám, protože jsem vlastně nesplnila uvaření podle receptu. Třeba se někomu podaří :kytka: .
*P. S. Mám v plánu upéct tenčí bramboráčky v lívanečníku. Mezi dva kusy rozstrouhat tvarůžek a v horké troubě krátce zapéct do rozpuštění sýra. Takto slepené placičky nechat mírně vychladnout – zatuhnout a podávat* ;-)
Zuzka1973 29.11.18 09:55 | Vynechala jsem tu Floru... nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají. Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit ;) Takže super (y) Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby :) Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově ;) Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí :D No, je fakt, že jsem ho slila... :D ;) Moc dobrá a rychlá snídaně :kytka:
MichaelaKrat 28.11.18 17:23 | Děkuji za skvělý tip :)
Doma pečeme podle rodinného receptu na vosí hnízda, ale určitě zkusím pro změnu nový recept. Už jsem se pomalu letos vrhla do pečení. Zatím mám výborné Rafaelo kuličky podle tohoto receptu
https://erecepty.eu/rafaelo/
A chystám se dnes ještě na perníčky, aby pěkně změkly
birkana 28.11.18 09:12 | "@amylon":https://www.labuznik.cz/profil/amylon/ , držím palce, ať se povede :mavam: . Nejdůležitější je mít rozpálenou formu s tukem. Nalévat rychle, aby nádoba moc neschladla. Ostatní už půjde samo :lol: . Protože jsem pekla jednotlivé kousky a ne vcelku jak píše "@babi":https://www.labuznik.cz/profil/babi/ , měla jsem upečeno za cca 17 minut.
amylon 27.11.18 21:12 | Milá Birkano,děkuji za tvoji pilnou práci,tvoje zkušenosti mi jsou velmi k užitku!Jsem dosud york.pudinkem nepolíbená a chystám se na něj .Udělám podle tvého receptu! :potlesk:
Losos na kopru s medovou omáčkou
MichaelaKrat 15.12.18 08:34 | Ahoj, zrovna včera jsem dělala k obědu tohoto lososa https://erecepty.eu/losos-se-salatem-cervene-cocky/ na másle se salátem z červené čočky. Takto jsem ho připravovala poprvé a uznávám je moc dobrý. I když nejsem moc rybová. :) Příště zkusím Váš recept pro změnu.
Kančí rolka (pro Florentýnu)
Eja 14.12.18 19:30 | "@van.Thomas":https://www.labuznik.cz/profil/vanthomas/ Podle mne namočení v silném čaji stáhne trochu sladkost švestek a změkčí je - přijde mi to jako dobrý nápad. :think: vysušil...možná vysoká teplota? tohle je podle mne velmi vhodné na pomalé pečení - 150 st. :mavam:
Plněné vánoční ořechy pro Meisje
Zuzka1973 14.12.18 10:42 | "@Kotelník":https://www.labuznik.cz/profil/kotelnik/ - peču všechno cukroví normálně bez cukru - prostě ho vynechám. Pokud je v receptu hodně cukru, tak aby nevadila konzistence, sem tam dodám místo cukru trochu sušeného mléka nebo sušené syrovátky - ale pokud člověk použije máslo a ne nějakou náhražku, není ani to potřeba... Pro návštěvy pocukruju na jiné míse než na té pro nás, krém sice dělám z másla a karamelizovaného salka, ale když žil děda, který byl diabetik, tomu jsem to přisladila steviolem (jemu na chuť nevadil) a použila kondenzované neochucené mléko - přidala jsem mu do krému ořechy. Konkrétně do tohoto těsta přidávám místo cukru hodně jemně mleté ořechy (ne moc, jen aby konzistence odpovídala "zvyklostem"... Peču tyto - jen bez cukru a jinou náplň: https://www.labuznik.cz/recept/vynikajici-plnene-orechy/ Místo cukru používám sušenou syrovátku, dělají i ochucenou. Jinak: recepty používám běžné, jen jak píši: pokud se mi nelíbí konzistence těsta - doplním po lžících(abych to nepřehnala) sušeným mlékem nebo tou sušenou syrovátkou... Dokonce od doby, co peču bez cukru, tak se sní cukroví dřív a snáz a nepálí po něm žáha :) Když už je nutnost někam cukr dát (nepečené nebo krémy), používám po troškách kokosový cukr, má trošku jiné vlastnosti, než bílý a třtinový. Mouku používám ovesnou nebo ječnou - jsou na chuť "sladší". Marmelády mám domácí, bez cukru, ale ony jsou sladké i tak až až... Jediná nevýhoda je, že bez cukru trvá o něco déle, než se pečivo rozleží, což nám ale nevadí - máme raději, když zůstane "sušenkovité".
Plněné vánoční ořechy pro Meisje
Kotelník 14.12.18 09:39 | Prosím o radu jak upéct diaořechy do loňského roku jsme pekli z moučkového cukru a ty se dařily. Ze zdravotních důvodů nemůžu s cukrem. Děkuji za pří- padné recepty a rady.
Jablečné toasty
Zuzka1973 13.12.18 16:33 | S tím kakaem je to moc dobrý nápad, cukr jen symbolicky (špetka kokosového) a oříšky kešu (potřebovala jsem je dozpracovat). :kytka:
Cuketové placky
Zuzka1973 13.12.18 16:30 | Z poslední letošní cukety... pro muže na sádle, pro sebe jen tak na nepřilnavé pánvi... Kmínu méně - zbytečně by přebil vše ostatní, soli stačilo také méně...
Duté ořechové z formiček
birkana 12.12.18 16:55 | Během týdne vyzkouším. Věřím, že se povede!
Tuňákový dip pro pohoštění..
birkana 12.12.18 16:41 | "@Zuzka1973":https://www.labuznik.cz/profil/zuzka1973/ , děkuji za vyhledání :kytka: :srdce: . V postupu zmínka o žádném hybridu není; já si představila skleníkovou čili hybridní okurku. Jako alternativu k těm mrkvím. Byla-li by tím hybridem skutečně míněna kořenící směs s glutamátem, s radostí vynechám :lol: . Nebo slůvko "hybrid" patří ještě do řádku k mrkvím - různobarevné mrkve = hybridní. Nejspíš ale něco "ujelo" nedbalé kopírovatelce :think: .
Kuře s oříšky kešu
Zuzka1973 12.12.18 13:51 | To nemá jedinou chybičku... výborné :palec: :kytka: :srdce:
Kančí rolka (pro Florentýnu)
van.Thomas 12.12.18 11:31 | Dobré to bylo. Jen jsem si to trochu vysušil. Doba pečení je zřejmě na celou kýtu, ne na kilo masa z balíčku. Zajímalo by mě, jakou úlohu tam má ten čaj. Asi to jednou zkusím bez něj.
Tuňákový dip pro pohoštění..
Zuzka1973 12.12.18 10:48 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/ - z legrace jsem zadala do Google "hybrid jako přísada do jídla" a hele... :D Vylezla Podravka :mrgreen: :think: :D :mavam:
Tuňákový dip pro pohoštění..
birkana 12.12.18 09:20 | Ví někdo, jaký **hybrid** "@babi":https://www.labuznik.cz/profil/babi/ přidává do dipu? Máta je zajímavé osvěžení chuti, vyzkouším s ní. Jen ten hybrid mne trápí :oops: :lol:
Batátovo mrkvová krémová polievka (Veg)
Zuzka1973 11.12.18 19:22 | Uloženo - konečně aspoň mám důvod nezapomenout dokoupit kokosové mléko :) Miluju tyhle polévky :srdce: :kytka:
Kuře, nebo perlička s kapustou a jablky
Zuzka1973 11.12.18 14:42 | Bez slaniny... neb ji kdosi v noci sežral a nikdo se nechce přiznat... Ale myslím, že to nic nemění na tom, že jsme si výtečně pochutnali :) Ta kapusta takto udělaná nemá chybu: klidně bych k ní ani nepotřebovala to ptačisko :) Kapustu jsem použila zdravé vršky z otrhaných růžičkových...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou
MichaelaKrat 11.12.18 11:04 | Skvělý recept :) Děláme už dlouho. Je to výborné zpestření tradičního svátečního jídla. Chystám se ji péct na příští neděli na babičky narozeniny. Doma peču podle našeho receptu https://erecepty.eu/kachna-s-jablky/ který jsem dostala od své prababičky. Je to léty ověřený recept :) Přeji dobrou chuť *Příspěvek upraven 11.12.18 v 11:06*
Batátovo mrkvová krémová polievka (Veg)
Eja 10.12.18 19:15 | Cuso, ta je tak hustá, že nevyteče z hrnce ani když ho postavíš nabok :mrgreen: :potlesk:
Kapustová pomazánka
Zuzka1973 10.12.18 17:45 | Použila jsem kapustu růžičkovou, máme jí letos lehce nadbytek, tak si to užívám, protož ji mám moc ráda, naštěstí nejen já... Takže na pomazánce jsme si pochutnali oba :) :kytka:
Zapečené brambory s kapustou
Zuzka1973 10.12.18 13:38 | Sýr jsem nechala v celku (plátkový) a dala před dokončením... Jednoduché, leč velmi dobré :) Místo slaniny šunka.
Banánová pomazánka 2
Zuzka1973 10.12.18 09:39 | Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) ;) - použila jsem tvaroh... obyčejný "staniolák", s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné :) Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá... :kytka:
Hruškový koláč
MichaelaKrat 9.12.18 19:47 | Ahoj, recept vypadá fantasticky :) Zdá se, že je i jednoduchý na připravu. V létě jsem dělala tento https://erecepty.eu/nepeceny-hruskovy-dort/ výborný nepečený hruškový dort. Je také moc dobrý. Určitě zkusím i Váš recept na koláč. Díky za inspiraci
Uzená polévka
Zuzka1973 9.12.18 17:52 | Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra. Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje...) Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že "maggi na dochucení" - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin... Udělat z takové dobroty chuťově "unikfikavanou" srágoru, to je snad i hřích... Gramáž na porci knedlíčků z fotky - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici... Bez mléka...
Tvarohové pomazánky a náplně *
Zuzka1973 9.12.18 10:56 | Dnes hned ta první - s ořechy :) S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout :) :kytka:
Banánové knedlíky
Zuzka1973 8.12.18 17:48 | Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.) Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím ;) Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře :)
Filé s jogurtem
Zuzka1973 7.12.18 17:06 | Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek. Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Špenátová pomazánka
Zuzka1973 7.12.18 09:27 | Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako "volské oko". Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
Super rumové kuličky - nepečené
MichaelaKrat 7.12.18 08:10 | Ahoj, díky za tip na nepečené cukroví :) Letos se poprvé chystám na tento nový recept https://erecepty.eu/medovnikove-kulicky/ na výborné medovníkové kuličky. Kolegyně je už zkoušela a byli prý moc výborné. Já se na ně chystám zítra, tak uvidíme :)
Závin z křehkého těsta s jogurtem (bez cukru)
Zuzka1973 6.12.18 09:51 | Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná... Náplň: kokos, jablka, goji. Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky. Jablka jsem pouze pokrájela - nemáme rádi strouhaná, pod jablka jsem dala ten kokos. Těsto nebylo ani trochu rozmáčené.
Delikátní tuňákový krém - hned !
birkana 5.12.18 17:44 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ , půl pomazánky ještě zbylo. Tak jsem citlivě přistrouhla. Zase trochu odlišná chuť; chutnalo mi, jen se to asi nesmí přehnat. Mám v úmyslu také zkusit s olivami a bazalkou - inspirovala jsem se komentářem níže.
Delikátní tuňákový krém - hned !
Eja 5.12.18 17:22 | Birkano, zkus ještě kromě šťávy přistrouhnout trochu citronové kúry....
Ořechové rohlíčky z listového těsta
dag 4.12.18 21:45 | Ořechy je nutné zalít horkým mlékem, jinak je náplň tvrdá.
Mrkvový salát podle Mary Berry
MichaelaKrat 4.12.18 10:41 | Ahoj, vypadá skvěle, určitě zkusím. U nás doma mezi saláty vede jednoznačně tento https://erecepty.eu/salat-coleslaw/ Výborný salát Coleslaw :) Používáme často jako přiloha k masovým jídlům.
Biskupský chlebíček
casino 3.12.18 09:09 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/ "Správně se ten můj produkt patrně zove bílkový chlebíček":https://www.labuznik.cz/recept/bilkovy-chlebicek-3/ *** Se žloutky je dlouhodobě problém (makronky jsou z bílků), ale naši psi zato mají krááásnou srst :mrgreen: Já z nich dělám (nééé že ze psů) qanta eierkoňaku a tím vyfutruju kdeco (a na svátky kdekoho) a nešetřím... :) *** Majonézu doma už jedině "FOFREM":https://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofrem/ :palec:
Biskupský chlebíček
birkana 2.12.18 17:22 | "@casino":https://www.labuznik.cz/profil/casino/ , ten jeho recepis je jen s bílky? A ze žloutků pak třeba rakvičky či majonéza?
Avokadový brunch - pozdní snídaně/časný oběd
Zuzka1973 2.12.18 13:36 | Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela... A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi... Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné... Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem ;) Já jsem spokojená :) :kytka:
Sladký avokádový dort
Zuzka1973 1.12.18 16:21 | Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma :) Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami. :kytka: Jindy zkusím doplnit krémem, ale neměla jsem doma nic vhodného, ale byl moc dobrý i naholo :) S ovocem bych toto těsto nekombinovala, ale s krémem nebo čokoládou (nebo obojím) se zde nic nepokazí - spíše naopak :palec: :mavam:
Buchta z kefíru
Zuzka1973 1.12.18 16:16 | Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná... Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká :kytka:
Buchta s banánem a kefírem
Zuzka1973 1.12.18 16:11 | Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až... ;) Děláno z poloviční dávky do malé formy. Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu... Naštěstí to nemá vliv na chuť ;) Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu... Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Kuřecí filety s avokádem
Zuzka1973 1.12.18 12:36 | Moc jsme si pochutnali! Pepř jsem použila nadrcený "čtyřbarevný" a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou. Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory "na loupačku" zbylé od včera...
Tykvová „palačinka“ s tuňákem a koriandrem (MW)
Zuzka1973 1.12.18 09:21 | Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel ;) Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi. Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou. Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje). Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší... Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím :) Jen rajčátka už nemám a ta kupovaná mi přijdou "škoda peněz", nepochutnáme si na nich, je jen pár výjimek, ale na ty jsem zrovna nenatrefila... :mavam:
Dýňové knedlíky v mikrovlnce, bez lepku
MichaelaKrat 30.11.18 19:34 | Ahoj, děkuji za skvělý tip, určitě zkusím :) Minulou neděli jsem dělala na rychlo tento recept https://erecepty.eu/knedliky-z-hrnicku/ Na výborné a rychlé knedlíky z hrníčku. Je to jednoduché, rychlé a přitom jsou opravdu moc dobré. Doporučuji zkusit :)
Vánoční pečený čaj
MichaelaKrat 30.11.18 19:27 | Ahoj, na zimu ideální, také kombinujeme různé způsoby :) Naposledy jsem chystala tento https://erecepty.eu/peceny-caj/ je výborný, v zimě zahřeje a v léťe krásně osvěží.
Frankfurtská polévka
birkana 30.11.18 16:39 | Proč je na úvodním fotu nějaká fazolová polévka? Od "@Nira":https://www.labuznik.cz/profil/nira/ to není jediný úlet :cert: ; hlavně, že sem nacpe (jakoukoli) fotku jako první a tím se "nesmazatelně" zapíše.
Bábovka "Piškotka
svirova 30.11.18 15:57 | Letos jsem je koupila v Albertu - Hypernova Chodov
Hanácké kobléžky
birkana 30.11.18 15:21 | "**Pekl to někdy někdo??? V obyčejném lívanečníku?** .{color:maroon}" Cmundu mám ráda a tvarůžky také. Jejich spojení slibovalo úžasnou baštu :hug: . Bylo mi hned ze startu jasné, že důlek lívanečníku je poměrně mělký a tak do něj dostat dvě vrstvy těsta spolu s tvarůžkem bude obtížné. Proto jsem tvarůžek seřízla na 2/3 jeho výšky. Aby byla spodní vrstva těsta dostatečně vysoká (a tvarůžek nepropadl), rozprostřela jsem jej do výšky cca 5 mm. Pak na něj tvarůžek a další díl těsta. Než se spodní vrstva stačila dostatečně propéct a ztuhnout, tvarůžek se natavil a protékal ve spoji s vrchním, ještě tekutým těstem. Co se stalo při obracení, to ani popisovat nebudu :twisted: :roll: . Pekla jsem ve starém spolehlivém lívanečníku. Při této „podařené“ výrobě kobléžků se těsto se sýrem místy tak připeklo, že jsem velmi vážně uvažovala, zda jej čistit a nebo raději rovnou vyhodit :think: :zed: . Jenže co s napůl upečenými a částečně vyteklými dobrotami? Dopékala jsem je na pánvi se spolehlivě nepřilnavým keramickým povrchem. Tvarůžky sice vytékaly dál, ale začaly se na dně pánve zapékat a růžovět. Kobléžky obrátit vcelku ale stále nešly. Nakonec jsem přistrouhala další dvě brambory, přidělala těsto, smíchala s vyteklými a zapečenými tvarůžky včetně polopropečeného a vidličkami roztrhaného těsta. Přendala jsem do skleněné mísy (vymazané a vysypané strouhankou) a dala upéct do trouby. Za necelou půlhodinu byl hotový – nevím, jak výtvor nazvat – slaný vláčný bramborový koláč s chutí tavených tvarůžků. A byla to dobrota! Měli jsme jako přílohu k česnečce na svačinu. Nenafotila jsem, nehodilo by se k receptu. Do části Uvaření také nevkládám, protože jsem vlastně nesplnila uvaření podle receptu. Třeba se někomu podaří :kytka: . *P. S. Mám v plánu upéct tenčí bramboráčky v lívanečníku. Mezi dva kusy rozstrouhat tvarůžek a v horké troubě krátce zapéct do rozpuštění sýra. Takto slepené placičky nechat mírně vychladnout – zatuhnout a podávat* ;-)
Tvarohové knedlíčky do vývaru
Zuzka1973 29.11.18 18:46 | Moc dobré a rychlé... Vývar kuřecí se sušenou zeleninou a kouskem chilli papričky. :kytka:
Tvarohové taštičky s cibulkou *
Zuzka1973 29.11.18 13:43 | Neplnila jsem, uvařila jen ve tvaru nočků, mouka celozrnná pšeničná - doplněno špenátem :) Rychlé, dobré, syté. :kytka: :mavam:
Tvarohová pomazánka s tuňákem
Zuzka1973 29.11.18 09:55 | Vynechala jsem tu Floru... nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají. Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit ;) Takže super (y) Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby :) Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově ;) Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí :D No, je fakt, že jsem ho slila... :D ;) Moc dobrá a rychlá snídaně :kytka:
Kakaová vosí hnízda
MichaelaKrat 28.11.18 17:23 | Děkuji za skvělý tip :) Doma pečeme podle rodinného receptu na vosí hnízda, ale určitě zkusím pro změnu nový recept. Už jsem se pomalu letos vrhla do pečení. Zatím mám výborné Rafaelo kuličky podle tohoto receptu https://erecepty.eu/rafaelo/ A chystám se dnes ještě na perníčky, aby pěkně změkly
Yorkshire pudink
birkana 28.11.18 09:12 | "@amylon":https://www.labuznik.cz/profil/amylon/ , držím palce, ať se povede :mavam: . Nejdůležitější je mít rozpálenou formu s tukem. Nalévat rychle, aby nádoba moc neschladla. Ostatní už půjde samo :lol: . Protože jsem pekla jednotlivé kousky a ne vcelku jak píše "@babi":https://www.labuznik.cz/profil/babi/ , měla jsem upečeno za cca 17 minut.
Yorkshire pudink
amylon 27.11.18 21:12 | Milá Birkano,děkuji za tvoji pilnou práci,tvoje zkušenosti mi jsou velmi k užitku!Jsem dosud york.pudinkem nepolíbená a chystám se na něj .Udělám podle tvého receptu! :potlesk: