Zuzka1973 10.12.18 09:39 | Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) ;) - použila jsem tvaroh... obyčejný "staniolák", s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné :) Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá... :kytka:
MichaelaKrat 09.12.18 19:47 | Ahoj,
recept vypadá fantasticky :) Zdá se, že je i jednoduchý na připravu. V létě jsem dělala tento https://erecepty.eu/nepeceny-hruskovy-dort/ výborný nepečený hruškový dort. Je také moc dobrý. Určitě zkusím i Váš recept na koláč. Díky za inspiraci
Zuzka1973 09.12.18 17:52 | Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra.
Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje...)
Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že "maggi na dochucení" - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin... Udělat z takové dobroty chuťově "unikfikavanou" srágoru, to je snad i hřích...
Gramáž na porci knedlíčků z fotky - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici... Bez mléka...
Zuzka1973 09.12.18 10:56 | Dnes hned ta první - s ořechy :)
S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout :) :kytka:
Zuzka1973 08.12.18 17:48 | Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.) Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím ;) Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře :)
Zuzka1973 07.12.18 17:06 | Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek.
Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Zuzka1973 07.12.18 09:27 | Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako "volské oko".
Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
MichaelaKrat 07.12.18 08:10 | Ahoj,
díky za tip na nepečené cukroví :) Letos se poprvé chystám na tento nový recept https://erecepty.eu/medovnikove-kulicky/ na výborné medovníkové kuličky. Kolegyně je už zkoušela a byli prý moc výborné. Já se na ně chystám zítra, tak uvidíme :)
Zuzka1973 06.12.18 09:51 | Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná...
Náplň: kokos, jablka, goji.
Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky.
Jablka jsem pouze pokrájela - nemáme rádi strouhaná, pod jablka jsem dala ten kokos. Těsto nebylo ani trochu rozmáčené.
birkana 05.12.18 17:44 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ , půl pomazánky ještě zbylo. Tak jsem citlivě přistrouhla. Zase trochu odlišná chuť; chutnalo mi, jen se to asi nesmí přehnat. Mám v úmyslu také zkusit s olivami a bazalkou - inspirovala jsem se komentářem níže.
MichaelaKrat 04.12.18 10:41 | Ahoj,
vypadá skvěle, určitě zkusím. U nás doma mezi saláty vede jednoznačně tento https://erecepty.eu/salat-coleslaw/ Výborný salát Coleslaw :) Používáme často jako přiloha k masovým jídlům.
casino 03.12.18 09:09 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/
"Správně se ten můj produkt patrně zove bílkový chlebíček":https://www.labuznik.cz/recept/bilkovy-chlebicek-3/
***
Se žloutky je dlouhodobě problém (makronky jsou z bílků), ale naši psi zato mají krááásnou srst :mrgreen:
Já z nich dělám (nééé že ze psů) qanta eierkoňaku a tím vyfutruju kdeco (a na svátky kdekoho) a nešetřím... :)
***
Majonézu doma už jedině "FOFREM":https://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofrem/ :palec:
birkana 02.12.18 17:22 | "@casino":https://www.labuznik.cz/profil/casino/ , ten jeho recepis je jen s bílky? A ze žloutků pak třeba rakvičky či majonéza?
Zuzka1973 02.12.18 13:36 | Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela... A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi... Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné... Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem ;) Já jsem spokojená :) :kytka:
Zuzka1973 01.12.18 16:21 | Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma :)
Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami. :kytka:
Jindy zkusím doplnit krémem, ale neměla jsem doma nic vhodného, ale byl moc dobrý i naholo :)
S ovocem bych toto těsto nekombinovala, ale s krémem nebo čokoládou (nebo obojím) se zde nic nepokazí - spíše naopak :palec: :mavam:
Zuzka1973 01.12.18 16:16 | Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná...
Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká :kytka:
Zuzka1973 01.12.18 16:11 | Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až... ;) Děláno z poloviční dávky do malé formy. Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu... Naštěstí to nemá vliv na chuť ;) Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu... Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Zuzka1973 01.12.18 12:36 | Moc jsme si pochutnali!
Pepř jsem použila nadrcený "čtyřbarevný" a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou.
Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory "na loupačku" zbylé od včera...
Zuzka1973 01.12.18 09:21 | Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel ;) Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi. Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou. Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje). Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší... Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím :)
Jen rajčátka už nemám a ta kupovaná mi přijdou "škoda peněz", nepochutnáme si na nich, je jen pár výjimek, ale na ty jsem zrovna nenatrefila...
:mavam:
MichaelaKrat 30.11.18 19:34 | Ahoj,
děkuji za skvělý tip, určitě zkusím :) Minulou neděli jsem dělala na rychlo tento recept https://erecepty.eu/knedliky-z-hrnicku/ Na výborné a rychlé knedlíky z hrníčku. Je to jednoduché, rychlé a přitom jsou opravdu moc dobré. Doporučuji zkusit :)
MichaelaKrat 30.11.18 19:27 | Ahoj,
na zimu ideální, také kombinujeme různé způsoby :) Naposledy jsem chystala tento https://erecepty.eu/peceny-caj/ je výborný, v zimě zahřeje a v léťe krásně osvěží.
birkana 30.11.18 16:39 | Proč je na úvodním fotu nějaká fazolová polévka? Od "@Nira":https://www.labuznik.cz/profil/nira/ to není jediný úlet :cert: ; hlavně, že sem nacpe (jakoukoli) fotku jako první a tím se "nesmazatelně" zapíše.
birkana 30.11.18 15:21 | "**Pekl to někdy někdo??? V obyčejném lívanečníku?** .{color:maroon}"
Cmundu mám ráda a tvarůžky také. Jejich spojení slibovalo úžasnou baštu :hug: . Bylo mi hned ze startu jasné, že důlek lívanečníku je poměrně mělký a tak do něj dostat dvě vrstvy těsta spolu s tvarůžkem bude obtížné. Proto jsem tvarůžek seřízla na 2/3 jeho výšky.
Aby byla spodní vrstva těsta dostatečně vysoká (a tvarůžek nepropadl), rozprostřela jsem jej do výšky cca 5 mm. Pak na něj tvarůžek a další díl těsta. Než se spodní vrstva stačila dostatečně propéct a ztuhnout, tvarůžek se natavil a protékal ve spoji s vrchním, ještě tekutým těstem. Co se stalo při obracení, to ani popisovat nebudu :twisted: :roll: . Pekla jsem ve starém spolehlivém lívanečníku. Při této „podařené“ výrobě kobléžků se těsto se sýrem místy tak připeklo, že jsem velmi vážně uvažovala, zda jej čistit a nebo raději rovnou vyhodit :think: :zed: .
Jenže co s napůl upečenými a částečně vyteklými dobrotami? Dopékala jsem je na pánvi se spolehlivě nepřilnavým keramickým povrchem. Tvarůžky sice vytékaly dál, ale začaly se na dně pánve zapékat a růžovět. Kobléžky obrátit vcelku ale stále nešly.
Nakonec jsem přistrouhala další dvě brambory, přidělala těsto, smíchala s vyteklými a zapečenými tvarůžky včetně polopropečeného a vidličkami roztrhaného těsta. Přendala jsem do skleněné mísy (vymazané a vysypané strouhankou) a dala upéct do trouby. Za necelou půlhodinu byl hotový – nevím, jak výtvor nazvat – slaný vláčný bramborový koláč s chutí tavených tvarůžků. A byla to dobrota!
Měli jsme jako přílohu k česnečce na svačinu.
Nenafotila jsem, nehodilo by se k receptu. Do části Uvaření také nevkládám, protože jsem vlastně nesplnila uvaření podle receptu. Třeba se někomu podaří :kytka: .
*P. S. Mám v plánu upéct tenčí bramboráčky v lívanečníku. Mezi dva kusy rozstrouhat tvarůžek a v horké troubě krátce zapéct do rozpuštění sýra. Takto slepené placičky nechat mírně vychladnout – zatuhnout a podávat* ;-)
Zuzka1973 29.11.18 09:55 | Vynechala jsem tu Floru... nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají. Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit ;) Takže super (y) Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby :) Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově ;) Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí :D No, je fakt, že jsem ho slila... :D ;) Moc dobrá a rychlá snídaně :kytka:
MichaelaKrat 28.11.18 17:23 | Děkuji za skvělý tip :)
Doma pečeme podle rodinného receptu na vosí hnízda, ale určitě zkusím pro změnu nový recept. Už jsem se pomalu letos vrhla do pečení. Zatím mám výborné Rafaelo kuličky podle tohoto receptu
https://erecepty.eu/rafaelo/
A chystám se dnes ještě na perníčky, aby pěkně změkly
birkana 28.11.18 09:12 | "@amylon":https://www.labuznik.cz/profil/amylon/ , držím palce, ať se povede :mavam: . Nejdůležitější je mít rozpálenou formu s tukem. Nalévat rychle, aby nádoba moc neschladla. Ostatní už půjde samo :lol: . Protože jsem pekla jednotlivé kousky a ne vcelku jak píše "@babi":https://www.labuznik.cz/profil/babi/ , měla jsem upečeno za cca 17 minut.
amylon 27.11.18 21:12 | Milá Birkano,děkuji za tvoji pilnou práci,tvoje zkušenosti mi jsou velmi k užitku!Jsem dosud york.pudinkem nepolíbená a chystám se na něj .Udělám podle tvého receptu! :potlesk:
Zuzka1973 27.11.18 18:19 | Už pět let nakládám podle tohoto receptu a koukám, že jsem ani nenapsala, jak moc je to dobrá věc :) Hlavně pro mě, která má alergii na olivový olej a k ostatním olejům odpor - knečně naložený hermelín, který nemusím otrocky osušovat od oleje... Vyzkoušeno mám klasicky prokládaný česnekovou pastou s chilli, různé druh koření (oregano, rozmarýn, saturejku, bobkáč, jalovec... ) Vyzkoušeny černé zelené olivy, chilli papričky, cibuli...) Pokaždé super :) Foto před naložením i po naložení před konzumací :kytka: :mavam:
MichaelaKrat 26.11.18 11:40 | Hezký den,
vypadají fantasticky :) V sobotu jsem začala péct na zkoušku na vánoce, pekla jsem tyto skvělé vanilkové rohlíčky podle tohoto receptu
https://erecepty.eu/vanilkove-rohlicky/
Určitě další dávku zkusím podle Vašeho receptu, pro změnu :)
Lyduska 25.11.18 15:24 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/, vajce som do cesta nedala, hoci som váhala, len som ním tyčinky potrela - tak ako píše recept.
Eja 25.11.18 15:18 | Lydusko, podezřívala bych taky volbu sýrů - čedar, ale našla jsem u jiného receptu v uvaření od Dandy poměr 300 g mouky + 300 g másla + 300 g čedaru + 3 žloutky. A fungovalo to dobře. Tady možná to celé vejce? :think:
MichaelaKrat 25.11.18 11:14 | Jsou výborné, dnes jsem je zkoušela :) Díky za recept. Dělám podobné akorát z květáku. Jsou také moc dobré
https://erecepty.eu/kvetakove-placky-cesnekovym-dipem/
:)
Zuzka1973 24.11.18 19:48 | Opět spokojenost, jen použitá tentokrát mouka celozrnná pšeničná, plněno bílým jogurtem a pomerančem, postrouhané hořkou čokoládou... Úplně bez cukru, nechyběl... Bez tuku - stačí nepřilnavá pánev...
daduuja 24.11.18 18:22 | "@MichaelaKrat":https://www.labuznik.cz/profil/michaelakrat/ Zdravím :-) Ten recept tu je už osm let a není můj :-) Domácí lučina nemá chybu, určitě tu je na ni taky recept. Tenhle koláč je trochu sušší, ale bílková krusta s ořechy mu dává o level víc a přidat trochu rybízové polevy ... je fakt dobrý :-) Určitě vyzkouším ten z odkazudík za něj. :mavam:
daduuja 24.11.18 18:09 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ dík :-)
Já to zas tolik neprožívám, grilovací mám od fi Sonnentor, nebo si namíchám sama podle chuti. Možná máš averzi kvůli soli nebo glutamátu, ale obojí používám tak jako tak, takže za mne jsem grilovací nevynechala, jen jsem dodala čerstvý rozmarýn. :mavam:
MichaelaKrat 24.11.18 15:36 | Super jídlo, máme moc rádi :) Zrovna včera jsem vařila na večeři podle tohoto receptu pečené vepřové koleno. Určitě zkusím to uzené.
https://erecepty.eu/pecene-koleno/
:)
Eja 24.11.18 15:28 | Dando, krásná fotka.
Teď už bych to možná dělala trochu jinak, rozhodně bych vynechala grilovací koření :zed: uff..je to 13 let...
Zuzka1973 24.11.18 11:04 | Tento jednoduchý a nenáročný ocet dělám už roky, vždy se povede a kam se na něj hrabe ten předražený z obchodu :)
Našla jsem tu ještě pár jiných receptů na jablečné octy, tak postupně vyzkouším, ale tento je prostě nejjednodušší a výborný…
Na začátku se to jeví jako bahnitá hmota, ale ono se to po dobu procesu vyčistí samo: jako ovocné víno či sirupy…
MichaelaKrat 24.11.18 08:17 | Ahoj,
já dělám doma podobný, akorát z domácí lučiny. Je výborný a lučina máme ještě na snídani na chleba :D Já mám odzkoušený tento recept, ale určitě vyzkouším ten Vás. Díky za tip
https://erecepty.eu/boruvkovy-cheesecake/
*Příspěvek upraven 24.11.18 v 08:19*
MichaelaKrat 24.11.18 08:10 | Díky za tip, určitě doma zkusíme, manžel má česnečku v oblibě :D
Dělám podle tohoto tradičního receptu se šťuchanými brambory a mohu doporučit
https://erecepty.eu/tradicni-cesnecka-od-babicky/
:mavam:
Zuzka1973 23.11.18 21:38 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ - dnes jsem pro změnu zkoušela hráškové noky - také super...
Pomalu mi přestává vadit, že musím ze zdravotních důvodů jíst "trochu jinak" než dřív :) Objevuju nové chutě a nové kombinace, takže: vše zlé je i pro něco dobré :D :mavam:
Zuzka1973 23.11.18 21:36 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ - hrneček určitě také ano :kytka: v té mikrovlnce to má být dle originálu také v hrnku - příště také raději buď do hrnku nebo do toho ubrousku klasicky. Chutnaly totiž i mužskému, takže budeme muset dělávat z dvojité dávky :)
Banánová pomazánka 2
Zuzka1973 10.12.18 09:39 | Jelikož nebyl po ruce krémový sýr (po víkendu na malé vesnici ráno nebývá moc velký výběr v lednici) ;) - použila jsem tvaroh... obyčejný "staniolák", s banánem a medem rozetřený jak jen to šlo - a nelituji: myslím, že to s tím tvarohem je daleko lepší, alespoň pro moji osobu to bylo výborné :) Měla jsem 100 gramový banán, k němu lžíci medu (10 g) a 50 g měkkého tvarohu od Milkin, ve staniolu a pár kapek citronu, neb tvaroh sám o sobě jistou kyselostí sám oplývá... :kytka:
Hruškový koláč
MichaelaKrat 09.12.18 19:47 | Ahoj, recept vypadá fantasticky :) Zdá se, že je i jednoduchý na připravu. V létě jsem dělala tento https://erecepty.eu/nepeceny-hruskovy-dort/ výborný nepečený hruškový dort. Je také moc dobrý. Určitě zkusím i Váš recept na koláč. Díky za inspiraci
Uzená polévka
Zuzka1973 09.12.18 17:52 | Zbytek vývaru z uzeného masa, do knedlíčků jsem přidala kousek strouhaného sýra. Polévku jsem doplnila sušenou celerovou natí a hrstí mini růžičkových kapustiček (takové ty, co nestihly už dorůst, ale u nás se nic nevyhazuje...) Tři hvězdičky proto, že sice ta naše byla deset hvězdiček, ale zmínka v receptu, že "maggi na dochucení" - to mi přijde u poctivého vývaru doslova barbarský počin... Udělat z takové dobroty chuťově "unikfikavanou" srágoru, to je snad i hřích... Gramáž na porci knedlíčků z fotky - jedno vejce, 50 g celozrnné krupice, strouhnout muškátový oříšek, 40 g strouhaného tvrdého sýra dle chuti a stavu zásob v lednici... Bez mléka...
Tvarohové pomazánky a náplně *
Zuzka1973 09.12.18 10:56 | Dnes hned ta první - s ořechy :) S ohledem na moji alergii musím používat aspoň lehce opražené, ale mívám pro sebe sklenici pražených zvlášť, tak mám vždy kam sáhnout :) :kytka:
Banánové knedlíky
Zuzka1973 08.12.18 17:48 | Nekoupila jsem kokosové mléko, tak muselo postačit obyčejné a nechtělo se mi načínat pudinkový prášek kvůli jedné lžíci (dělala jsem z poloviční dávky.) Tak posloužil Solamyl. Je to v podstatě totéž, jen bez vanilkové příchuti, kterou opravdu nemusím ;) Ale knedlíky jsou to překvapivě velmi dobré, banán v nich nedominuje tak moc, jak jsem čekala, takže ač dnes na sladko polité bílým jogurtem a sypané strouhanou hořkou čokoládou, rozhodně se je nebudu bát příště servírovat i jako přílohu, k většině jídel se hodí velmi dobře :)
Filé s jogurtem
Zuzka1973 07.12.18 17:06 | Pochutnali jsme si, zeleninovou směs jsem vyměnila jen za jeden druh, a to: hrášek. Na másle a dresink bez sojovky (moc ji nemusím), jogurt půl na půl se zbytkem zakysanky.
Špenátová pomazánka
Zuzka1973 07.12.18 09:27 | Moc dobrá - na žitném chlebu a vejce udělané jako "volské oko". Neměla jsem po ruce bílý jogurt, tak použita zakysanka. Tuk - použito máslo.
Super rumové kuličky - nepečené
MichaelaKrat 07.12.18 08:10 | Ahoj, díky za tip na nepečené cukroví :) Letos se poprvé chystám na tento nový recept https://erecepty.eu/medovnikove-kulicky/ na výborné medovníkové kuličky. Kolegyně je už zkoušela a byli prý moc výborné. Já se na ně chystám zítra, tak uvidíme :)
Závin z křehkého těsta s jogurtem (bez cukru)
Zuzka1973 06.12.18 09:51 | Polovina mouky normální, polovina mouky celozrnná žitná... Náplň: kokos, jablka, goji. Vše bez špetky cukru a už vůbec ne nějakou náhražku za cukr - je výborný, ovoce to osladilo až až, o patky jsme se málem poprali, protože jsou chuťově mnohem lepší, než ty z čistě bílé mouky. Jablka jsem pouze pokrájela - nemáme rádi strouhaná, pod jablka jsem dala ten kokos. Těsto nebylo ani trochu rozmáčené.
Delikátní tuňákový krém - hned !
birkana 05.12.18 17:44 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ , půl pomazánky ještě zbylo. Tak jsem citlivě přistrouhla. Zase trochu odlišná chuť; chutnalo mi, jen se to asi nesmí přehnat. Mám v úmyslu také zkusit s olivami a bazalkou - inspirovala jsem se komentářem níže.
Delikátní tuňákový krém - hned !
Eja 05.12.18 17:22 | Birkano, zkus ještě kromě šťávy přistrouhnout trochu citronové kúry....
Ořechové rohlíčky z listového těsta
dag 04.12.18 21:45 | Ořechy je nutné zalít horkým mlékem, jinak je náplň tvrdá.
Mrkvový salát podle Mary Berry
MichaelaKrat 04.12.18 10:41 | Ahoj, vypadá skvěle, určitě zkusím. U nás doma mezi saláty vede jednoznačně tento https://erecepty.eu/salat-coleslaw/ Výborný salát Coleslaw :) Používáme často jako přiloha k masovým jídlům.
Biskupský chlebíček
casino 03.12.18 09:09 | "@birkana":https://www.labuznik.cz/profil/birkana/ "Správně se ten můj produkt patrně zove bílkový chlebíček":https://www.labuznik.cz/recept/bilkovy-chlebicek-3/ *** Se žloutky je dlouhodobě problém (makronky jsou z bílků), ale naši psi zato mají krááásnou srst :mrgreen: Já z nich dělám (nééé že ze psů) qanta eierkoňaku a tím vyfutruju kdeco (a na svátky kdekoho) a nešetřím... :) *** Majonézu doma už jedině "FOFREM":https://www.labuznik.cz/recept/vtipna-majoneza-fofrem/ :palec:
Biskupský chlebíček
birkana 02.12.18 17:22 | "@casino":https://www.labuznik.cz/profil/casino/ , ten jeho recepis je jen s bílky? A ze žloutků pak třeba rakvičky či majonéza?
Avokadový brunch - pozdní snídaně/časný oběd
Zuzka1973 02.12.18 13:36 | Diskuzi jsem četla a na rozdíl od většiny diskutujících jsem se přidala k té menšině, co bez vyzkoušení neremcala a vyzkoušela... A nelituji - výborný lehký oběd, rybka použitá lisovaná do kostek, ale nemletá treska, vajíčko jsem rozdělila do pokrájené půlky avokáda a dělala na nepřilnavé pánvi... Toustový chléb jsem nasucho prohřála ve vaflovači a oprvadu to bylo výborné... Ještě k té diskuzi: ono sice avokádo opravdu chutí připomíná ten žloutek, ale nijak to nevadilo ve spojení s tím vejcem ;) Já jsem spokojená :) :kytka:
Sladký avokádový dort
Zuzka1973 01.12.18 16:21 | Bez cukru - nějak mi tam ani nechybí, ale muž si pocukroval a dal si na to šlehačku: chutnalo oběma :) Děláno z poloviční dávky na koláčovou formu, mouka celozrnná. Posypáno kokosem a brusinkami. :kytka: Jindy zkusím doplnit krémem, ale neměla jsem doma nic vhodného, ale byl moc dobrý i naholo :) S ovocem bych toto těsto nekombinovala, ale s krémem nebo čokoládou (nebo obojím) se zde nic nepokazí - spíše naopak :palec: :mavam:
Buchta z kefíru
Zuzka1973 01.12.18 16:16 | Z poloviční dávky, cukru jen třetina (třtinový), bez polevy, jen trochu pocukrovaná... Moc dobrá, vlahá, ale ne vlhká, ani těžká :kytka:
Buchta s banánem a kefírem
Zuzka1973 01.12.18 16:11 | Úplně bez cukru - ty banány to sladily až až... ;) Děláno z poloviční dávky do malé formy. Podcenila jsem teflonovou formu a nevymazala ji, takže se mi povrch potrhal - proto to zachránil posyp z trešky strouhaného kokosu... Naštěstí to nemá vliv na chuť ;) Takže plný počet hvětdiček, neb autorka nemůže za moji vzdorovitou formu... Mouka celozrnná pšeničná, jemně mletá.
Kuřecí filety s avokádem
Zuzka1973 01.12.18 12:36 | Moc jsme si pochutnali! Pepř jsem použila nadrcený "čtyřbarevný" a místo plnotučné hořčice jsem dala naši domácí cuketovou. Přidala jsem jako přílohu: na zbytku výpeku prohřáté brambory "na loupačku" zbylé od včera...
Tykvová „palačinka“ s tuňákem a koriandrem (MW)
Zuzka1973 01.12.18 09:21 | Nechtělo se mi dělat ráno kravál s mikrovlnkou (ta naše mrcha je slyšet po celém baráku, obvzláště před pátou ráno), nechtěla jsem, aby kvůli mé nespavosti trpěl i zbytek obyvatel ;) Tak jsem dělala na nepřilnavé pánvi. Použit patizon, bylo ho cca 200 g, ani nebyl potřeba vyždímat - dala jsem tedy jen o vejce méně a mouku celozrnnou pšeničnou. Jen jsem jí dala 50 g (cca pět lžic, ona tahle celozrnná trochu hůř saje). Zelené natě momentáně nemám, tak je nahradila cibule, která se k tuňákovi hodí také dobře a a měla jsem z toho dvě silnější placky, příště se nebudu bát udělat z toho čtyři slebší... Je to výborné, jednoduché a přesně podle mých chuťových buněk, tykví všeho druhu letos zásoba, tak šetřit nemusím :) Jen rajčátka už nemám a ta kupovaná mi přijdou "škoda peněz", nepochutnáme si na nich, je jen pár výjimek, ale na ty jsem zrovna nenatrefila... :mavam:
Dýňové knedlíky v mikrovlnce, bez lepku
MichaelaKrat 30.11.18 19:34 | Ahoj, děkuji za skvělý tip, určitě zkusím :) Minulou neděli jsem dělala na rychlo tento recept https://erecepty.eu/knedliky-z-hrnicku/ Na výborné a rychlé knedlíky z hrníčku. Je to jednoduché, rychlé a přitom jsou opravdu moc dobré. Doporučuji zkusit :)
Vánoční pečený čaj
MichaelaKrat 30.11.18 19:27 | Ahoj, na zimu ideální, také kombinujeme různé způsoby :) Naposledy jsem chystala tento https://erecepty.eu/peceny-caj/ je výborný, v zimě zahřeje a v léťe krásně osvěží.
Frankfurtská polévka
birkana 30.11.18 16:39 | Proč je na úvodním fotu nějaká fazolová polévka? Od "@Nira":https://www.labuznik.cz/profil/nira/ to není jediný úlet :cert: ; hlavně, že sem nacpe (jakoukoli) fotku jako první a tím se "nesmazatelně" zapíše.
Bábovka "Piškotka
svirova 30.11.18 15:57 | Letos jsem je koupila v Albertu - Hypernova Chodov
Hanácké kobléžky
birkana 30.11.18 15:21 | "**Pekl to někdy někdo??? V obyčejném lívanečníku?** .{color:maroon}" Cmundu mám ráda a tvarůžky také. Jejich spojení slibovalo úžasnou baštu :hug: . Bylo mi hned ze startu jasné, že důlek lívanečníku je poměrně mělký a tak do něj dostat dvě vrstvy těsta spolu s tvarůžkem bude obtížné. Proto jsem tvarůžek seřízla na 2/3 jeho výšky. Aby byla spodní vrstva těsta dostatečně vysoká (a tvarůžek nepropadl), rozprostřela jsem jej do výšky cca 5 mm. Pak na něj tvarůžek a další díl těsta. Než se spodní vrstva stačila dostatečně propéct a ztuhnout, tvarůžek se natavil a protékal ve spoji s vrchním, ještě tekutým těstem. Co se stalo při obracení, to ani popisovat nebudu :twisted: :roll: . Pekla jsem ve starém spolehlivém lívanečníku. Při této „podařené“ výrobě kobléžků se těsto se sýrem místy tak připeklo, že jsem velmi vážně uvažovala, zda jej čistit a nebo raději rovnou vyhodit :think: :zed: . Jenže co s napůl upečenými a částečně vyteklými dobrotami? Dopékala jsem je na pánvi se spolehlivě nepřilnavým keramickým povrchem. Tvarůžky sice vytékaly dál, ale začaly se na dně pánve zapékat a růžovět. Kobléžky obrátit vcelku ale stále nešly. Nakonec jsem přistrouhala další dvě brambory, přidělala těsto, smíchala s vyteklými a zapečenými tvarůžky včetně polopropečeného a vidličkami roztrhaného těsta. Přendala jsem do skleněné mísy (vymazané a vysypané strouhankou) a dala upéct do trouby. Za necelou půlhodinu byl hotový – nevím, jak výtvor nazvat – slaný vláčný bramborový koláč s chutí tavených tvarůžků. A byla to dobrota! Měli jsme jako přílohu k česnečce na svačinu. Nenafotila jsem, nehodilo by se k receptu. Do části Uvaření také nevkládám, protože jsem vlastně nesplnila uvaření podle receptu. Třeba se někomu podaří :kytka: . *P. S. Mám v plánu upéct tenčí bramboráčky v lívanečníku. Mezi dva kusy rozstrouhat tvarůžek a v horké troubě krátce zapéct do rozpuštění sýra. Takto slepené placičky nechat mírně vychladnout – zatuhnout a podávat* ;-)
Tvarohové knedlíčky do vývaru
Zuzka1973 29.11.18 18:46 | Moc dobré a rychlé... Vývar kuřecí se sušenou zeleninou a kouskem chilli papričky. :kytka:
Tvarohové taštičky s cibulkou *
Zuzka1973 29.11.18 13:43 | Neplnila jsem, uvařila jen ve tvaru nočků, mouka celozrnná pšeničná - doplněno špenátem :) Rychlé, dobré, syté. :kytka: :mavam:
Tvarohová pomazánka s tuňákem
Zuzka1973 29.11.18 09:55 | Vynechala jsem tu Floru... nekupuju tyhle tuky a ani mi nechutnají. Místo toho jsem dala zbytek sýru Duko, ten sice také moc nemusím (kupuje si ho spíše můj muž), ale zbytek složení pomazánky mu nedal šanci se prosadit ;) Takže super (y) Dělala jsem z dávky upravené na 100 g tvarohu (normální, ze staniolu) a bylo toho bohatě na 4 krajíce chleba, což je ideál pro dvě osoby :) Tuňáka jsem dala v oleji, protože jsem potřebovala trochu nahnat tuky - kvůli jistým zdravotním potížím musím hlídat jistou vyváženost a řekla bych, že zde to pomohlo k dobru i chuťově ;) Sice kupuji i ve vlastní šťávě, ty kvalitní jsou sice dražší, ale chuťově moc dobré, ale stejně do pomazánek sáhnu raději po těch v oleji, olej sice nesnáším, ale v rybí konzervě mi nevadí :D No, je fakt, že jsem ho slila... :D ;) Moc dobrá a rychlá snídaně :kytka:
Kakaová vosí hnízda
MichaelaKrat 28.11.18 17:23 | Děkuji za skvělý tip :) Doma pečeme podle rodinného receptu na vosí hnízda, ale určitě zkusím pro změnu nový recept. Už jsem se pomalu letos vrhla do pečení. Zatím mám výborné Rafaelo kuličky podle tohoto receptu https://erecepty.eu/rafaelo/ A chystám se dnes ještě na perníčky, aby pěkně změkly
Yorkshire pudink
birkana 28.11.18 09:12 | "@amylon":https://www.labuznik.cz/profil/amylon/ , držím palce, ať se povede :mavam: . Nejdůležitější je mít rozpálenou formu s tukem. Nalévat rychle, aby nádoba moc neschladla. Ostatní už půjde samo :lol: . Protože jsem pekla jednotlivé kousky a ne vcelku jak píše "@babi":https://www.labuznik.cz/profil/babi/ , měla jsem upečeno za cca 17 minut.
Yorkshire pudink
amylon 27.11.18 21:12 | Milá Birkano,děkuji za tvoji pilnou práci,tvoje zkušenosti mi jsou velmi k užitku!Jsem dosud york.pudinkem nepolíbená a chystám se na něj .Udělám podle tvého receptu! :potlesk:
Nakládaný hermelín trochu jinak
Zuzka1973 27.11.18 18:19 | Už pět let nakládám podle tohoto receptu a koukám, že jsem ani nenapsala, jak moc je to dobrá věc :) Hlavně pro mě, která má alergii na olivový olej a k ostatním olejům odpor - knečně naložený hermelín, který nemusím otrocky osušovat od oleje... Vyzkoušeno mám klasicky prokládaný česnekovou pastou s chilli, různé druh koření (oregano, rozmarýn, saturejku, bobkáč, jalovec... ) Vyzkoušeny černé zelené olivy, chilli papričky, cibuli...) Pokaždé super :) Foto před naložením i po naložení před konzumací :kytka: :mavam:
Křehounké a vyzkoušené vanilkové rohlíčky (pro Eju)
MichaelaKrat 26.11.18 11:40 | Hezký den, vypadají fantasticky :) V sobotu jsem začala péct na zkoušku na vánoce, pekla jsem tyto skvělé vanilkové rohlíčky podle tohoto receptu https://erecepty.eu/vanilkove-rohlicky/ Určitě další dávku zkusím podle Vašeho receptu, pro změnu :)
Vánoční sýrové tyčinky- nejlepší
Lyduska 25.11.18 15:24 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/, vajce som do cesta nedala, hoci som váhala, len som ním tyčinky potrela - tak ako píše recept.
Vánoční sýrové tyčinky- nejlepší
Eja 25.11.18 15:18 | Lydusko, podezřívala bych taky volbu sýrů - čedar, ale našla jsem u jiného receptu v uvaření od Dandy poměr 300 g mouky + 300 g másla + 300 g čedaru + 3 žloutky. A fungovalo to dobře. Tady možná to celé vejce? :think:
Tykvové placky
MichaelaKrat 25.11.18 11:14 | Jsou výborné, dnes jsem je zkoušela :) Díky za recept. Dělám podobné akorát z květáku. Jsou také moc dobré https://erecepty.eu/kvetakove-placky-cesnekovym-dipem/ :)
Palačinky (základní těsto)
Zuzka1973 24.11.18 19:48 | Opět spokojenost, jen použitá tentokrát mouka celozrnná pšeničná, plněno bílým jogurtem a pomerančem, postrouhané hořkou čokoládou... Úplně bez cukru, nechyběl... Bez tuku - stačí nepřilnavá pánev...
Cheescake
daduuja 24.11.18 18:24 | "@casino":https://www.labuznik.cz/profil/casino/ kde berete tolik elánu? Budovat bistro (nebo už je vybudováno?).
Cheescake
daduuja 24.11.18 18:22 | "@MichaelaKrat":https://www.labuznik.cz/profil/michaelakrat/ Zdravím :-) Ten recept tu je už osm let a není můj :-) Domácí lučina nemá chybu, určitě tu je na ni taky recept. Tenhle koláč je trochu sušší, ale bílková krusta s ořechy mu dává o level víc a přidat trochu rybízové polevy ... je fakt dobrý :-) Určitě vyzkouším ten z odkazudík za něj. :mavam:
Vepřová panenka s plněnými křenovými brambory
daduuja 24.11.18 18:09 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ dík :-) Já to zas tolik neprožívám, grilovací mám od fi Sonnentor, nebo si namíchám sama podle chuti. Možná máš averzi kvůli soli nebo glutamátu, ale obojí používám tak jako tak, takže za mne jsem grilovací nevynechala, jen jsem dodala čerstvý rozmarýn. :mavam:
Pečené uzené koleno
MichaelaKrat 24.11.18 15:36 | Super jídlo, máme moc rádi :) Zrovna včera jsem vařila na večeři podle tohoto receptu pečené vepřové koleno. Určitě zkusím to uzené. https://erecepty.eu/pecene-koleno/ :)
Vepřová panenka s plněnými křenovými brambory
Eja 24.11.18 15:28 | Dando, krásná fotka. Teď už bych to možná dělala trochu jinak, rozhodně bych vynechala grilovací koření :zed: uff..je to 13 let...
Dýňové škvarky
Zuzka1973 24.11.18 11:07 | Tak tohle je silně návykové :D :palec:
Jablečný ocet
Zuzka1973 24.11.18 11:04 | Tento jednoduchý a nenáročný ocet dělám už roky, vždy se povede a kam se na něj hrabe ten předražený z obchodu :) Našla jsem tu ještě pár jiných receptů na jablečné octy, tak postupně vyzkouším, ale tento je prostě nejjednodušší a výborný… Na začátku se to jeví jako bahnitá hmota, ale ono se to po dobu procesu vyčistí samo: jako ovocné víno či sirupy…
Ovocná detská presnidávka
Zuzka1973 24.11.18 10:57 | Dnes jablečno-dýňová, podlitá džusem multivitamín Granini... Bez cukru. *Příspěvek upraven 24.11.18 v 10:58*
Cheescake
MichaelaKrat 24.11.18 08:17 | Ahoj, já dělám doma podobný, akorát z domácí lučiny. Je výborný a lučina máme ještě na snídani na chleba :D Já mám odzkoušený tento recept, ale určitě vyzkouším ten Vás. Díky za tip https://erecepty.eu/boruvkovy-cheesecake/ *Příspěvek upraven 24.11.18 v 08:19*
Česnečka podle šéfkuchaře
MichaelaKrat 24.11.18 08:10 | Díky za tip, určitě doma zkusíme, manžel má česnečku v oblibě :D Dělám podle tohoto tradičního receptu se šťuchanými brambory a mohu doporučit https://erecepty.eu/tradicni-cesnecka-od-babicky/ :mavam:
Dýňové knedlíky v mikrovlnce, bez lepku
Zuzka1973 23.11.18 21:38 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ - dnes jsem pro změnu zkoušela hráškové noky - také super... Pomalu mi přestává vadit, že musím ze zdravotních důvodů jíst "trochu jinak" než dřív :) Objevuju nové chutě a nové kombinace, takže: vše zlé je i pro něco dobré :D :mavam:
Dýňové knedlíky v mikrovlnce, bez lepku
Zuzka1973 23.11.18 21:36 | "@Eja":https://www.labuznik.cz/profil/eja/ - hrneček určitě také ano :kytka: v té mikrovlnce to má být dle originálu také v hrnku - příště také raději buď do hrnku nebo do toho ubrousku klasicky. Chutnaly totiž i mužskému, takže budeme muset dělávat z dvojité dávky :)