Recepty - žlutý meloun

Více z Ovoce ».

Žlutý meloun

Recepty s žlutým melounem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  Víno a žlutý meloun  

Žlutý meloun je druh medového melounu z čeledi tykvovitých a pochází z jižní Asie a Afriky. Tvar připomíná míč na ragby. Jeho kůra je pevná, místy různě zprohýbaná. V samotné dutině najdete dřeň se semeny. Dřeň cuhtá velmi sladce a příjemně voní. Žlutý meloun obsahuje vitamíny A, B a C, dále kyselinu listovou, draslík, sodík, fosfor, hořčík a vápník.

 Rady při nákupu

Půlměsíčky žlutého melounu tak najdete v chladicích boxech pod zatavenou fólií, ale i v bedýnkách po celých kusech. Zralý cukrový meloun poznáte tak, že přitlačením prstu povolí.

 Využití v kuchyni

Žlutý meloun se svojí sladkou vůní a medovým nádechem hodí zejména do sladké kuchyně. Je z něj skvělá studená letní melounová polévka nebo jako předkrm melounový salát. Kombinuje se velmi často meloun s parmskou šunkou. Slanému jídlu dodá potřebnou nasládlost, zatímco chuť masa se zachová. Rovněž do marinád přináší exkluzivní chuť. Vydlabaný žlutý meloun také poslouží jako nádoba na party nápoj bowle.

 Skladování

Pro rozvinutí vůní se cukrový meloun neuchovává v lednici, ale je třeba počítat s nižší trvanlivostí. Když je v lednici, vyhovuje mu teplota kolem 10°C v místech, kde je teplota trochu vyšší (vhodné jsou spodní šuplíky na ovoce a zeleninu).

 Sezóna

Žlutý meloun je k dostání od května do září. Na přelomu července a srpna však mají tu nejlepší chuť.

 Víno a žlutý meloun

Žlutý meloun se hodí jako jednohubka k vínu, ale chutná i ve skleničce či ovocné bowli, zejména s růžovým vínem či sektem. Barmanský sirup z melounu podtrhne jeho sladkost.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz