Recepty - zadní hovězí

Více z Maso ».

Zadní hovězí

Recepty s zadním hovězím  Využití v kuchyni  Skladování  Zadní hovězí a víno  

Mezi zadní hovězí řadíme maso z plece a kýty. Obsah tuku v hovězím mase se pohybuje kolem 3–6%. Dále v něm nalezneme vysoký obsah železa, zinku, selenu a vitaminu B 12.

 Využití v kuchyni

Plec či kýtu můžeme upravit velmi rozmanitě. Mezi nejchutnější patří příprava na rolády s omáčkou. Maso také můžeme péci vcelku i samostatně, se zeleninou, houbami a červeným vínem.

 Skladování

Hovězí maso je třeba nechat dostatečně dlouhou dobu uzrát. Zakoupené maso tedy očistíme, zabalíme do potravinové fólie a umístíme zhruba 5-10 dní do chladničky. Takto uleželé maso bude podstatně křehčí a jemnější než maso čerstvé.

 Zadní hovězí a víno

K hovězímu masu lze doporučit bílé či růžové víno při lehčím typu úpravy, těžší červená vína pro přípravu pokrmů s omáčkou. Z bílých vín můžete podávat Veltlínské zelené či Rulandské bílé, z červených potom Cabernet Sauvignon.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz