Recepty - vepřová panenka

Více z Maso ».

Vepřová panenka

Recepty s vepřovou panenkou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Vepřové maso je v české kuchyni velmi oblíbené. Pochází z prasete, obsahuje značné množství tuků, cholesterolu, ale také bílkoviny a minerální látky. Nejčastěji využívanými částmi prasete jsou kotleta, hřbet, panenka, krkovice, žebra, bůček, kýta, plec a pečeně. Panenku najdeme stejně tak, jako hovězí svíčkovou, v zadní části zvířete, mezi hřbetem a kýtou. Jedná se o nejlibovější a nejméně tučné maso z prasete.

 Rady při nákupu

Panenku kupujeme čerstvou v řeznictví, má růžovější barvu než svíčková, tvarem je stejná. Dbáme na to, aby nelepila a nebyla cítit.

 Využití v kuchyni

Panenku restujeme, plníme, pečeme, grilujeme, smažíme v těstíčku. Skvěle chutná samotná, ale i se zeleninou, ořechy, bramborami, ovocem, houbami, uzeninou, bylinkami, sýry, smetanou, vínem, pivem, citrusy - Panenka s Aji omáčkou. Panenka v listovém těstě - Křupavá panenka v lístkovém kabátku, na švestkách, špenátu apod. má přední místo na jídelních lístcích ve vybraných restauracích.

 Skladování

Panenku skladujeme v ledničce do dvou dnů či v mrazáku několik měsíců.

 
 Váš příspěvek
 
lewak
1 příspěvek 15.02.13 10:44
Luxusní panenka

Opravdu nejlepší panenku jsem měl v hotelu FIS na Chopku. Perfektně udělaná a naservírovaná. Od té doby žádnou podobnou panenku už jsem neochutnal a to si je dávám docela často v restauracích :-)
Jo hold není panenka jako panenka :P :P

Vložit nový komentář
Stránka:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 88 Další »

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz