Recepty - vepřová panenka

Více z Maso ».

Vepřová panenka

Recepty s vepřovou panenkou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Vepřové maso je v české kuchyni velmi oblíbené. Pochází z prasete, obsahuje značné množství tuků, cholesterolu, ale také bílkoviny a minerální látky. Nejčastěji využívanými částmi prasete jsou kotleta, hřbet, panenka, krkovice, žebra, bůček, kýta, plec a pečeně. Panenku najdeme stejně tak, jako hovězí svíčkovou, v zadní části zvířete, mezi hřbetem a kýtou. Jedná se o nejlibovější a nejméně tučné maso z prasete.

 Rady při nákupu

Panenku kupujeme čerstvou v řeznictví, má růžovější barvu než svíčková, tvarem je stejná. Dbáme na to, aby nelepila a nebyla cítit.

 Využití v kuchyni

Panenku restujeme, plníme, pečeme, grilujeme, smažíme v těstíčku. Skvěle chutná samotná, ale i se zeleninou, ořechy, bramborami, ovocem, houbami, uzeninou, bylinkami, sýry, smetanou, vínem, pivem, citrusy - Panenka s Aji omáčkou. Panenka v listovém těstě - Křupavá panenka v lístkovém kabátku, na švestkách, špenátu apod. má přední místo na jídelních lístcích ve vybraných restauracích.

 Skladování

Panenku skladujeme v ledničce do dvou dnů či v mrazáku několik měsíců.

 
Váš příspěvek
lewak
1 příspěvek 15.2.13 10:44
Luxusní panenka

Opravdu nejlepší panenku jsem měl v hotelu FIS na Chopku. Perfektně udělaná a naservírovaná. Od té doby žádnou podobnou panenku už jsem neochutnal a to si je dávám docela často v restauracích :-)
Jo hold není panenka jako panenka :P :P

Vložit nový komentář
Stránka:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 89 Další »

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Štika na smetaně Štika na smetaně
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz