Recepty - vepřová panenka

Více z Maso ».

Vepřová panenka

Recepty s vepřovou panenkou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Vepřové maso je v české kuchyni velmi oblíbené. Pochází z prasete, obsahuje značné množství tuků, cholesterolu, ale také bílkoviny a minerální látky. Nejčastěji využívanými částmi prasete jsou kotleta, hřbet, panenka, krkovice, žebra, bůček, kýta, plec a pečeně. Panenku najdeme stejně tak, jako hovězí svíčkovou, v zadní části zvířete, mezi hřbetem a kýtou. Jedná se o nejlibovější a nejméně tučné maso z prasete.

 Rady při nákupu

Panenku kupujeme čerstvou v řeznictví, má růžovější barvu než svíčková, tvarem je stejná. Dbáme na to, aby nelepila a nebyla cítit.

 Využití v kuchyni

Panenku restujeme, plníme, pečeme, grilujeme, smažíme v těstíčku. Skvěle chutná samotná, ale i se zeleninou, ořechy, bramborami, ovocem, houbami, uzeninou, bylinkami, sýry, smetanou, vínem, pivem, citrusy - Panenka s Aji omáčkou. Panenka v listovém těstě - Křupavá panenka v lístkovém kabátku, na švestkách, špenátu apod. má přední místo na jídelních lístcích ve vybraných restauracích.

 Skladování

Panenku skladujeme v ledničce do dvou dnů či v mrazáku několik měsíců.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 
lewak
1 příspěvek 15.02.13 10:44
Luxusní panenka

Opravdu nejlepší panenku jsem měl v hotelu FIS na Chopku. Perfektně udělaná a naservírovaná. Od té doby žádnou podobnou panenku už jsem neochutnal a to si je dávám docela často v restauracích :-)
Jo hold není panenka jako panenka :P :P

Vložit nový komentář
Stránka:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 88 Další »

Reklama


Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz