Recepty - uzené maso

Více z Maso ».

Uzené maso

Recepty s uzeným masem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Uzené maso je uzenina, které dostalo název dle svého způsobu přípravy v udírnách. Dle druhu uzeného masa obsahuje od značného množství až po minimum tuku. Prodává se i sušené uzené, například hovězí, které známe pod názvem Jerky. Nejběžněji konzumujeme moravské uzené. Uzené často najdeme v konzervách pro domácí mazlíčky. Kvůli vysokému obsahu soli a často i tuku by se ho měli vyvarovat lidé s dietami či vysokým cholesterolem.

 Rady při nákupu

Kupujeme uzené, které není na omak lepkavé či oslizlé a voní masem. Zatavené ve vakuu by si mělo udržovat stále svou růžovou barvu. Kontrolujeme, zda obal není opocený či nafouklý. Nejlepší je si maso sami vyudit doma. Seženeme ho v řeznictví a uzenářství, supermarketech, obchodech s potravinami v sekci uzenin.

 Využití v kuchyni

Uzené svou výraznou slanou chutí obohatí hlavně méně výrazné pokrmy, jako jsou vývary a jiné polévky, omáčky, pomazánky. Můžeme ho zapékat, péci v alobalu, listovém těstě, lze ho vložit do bramboráku, podávat se zelím, bramborami, medem - Česnekovo-medová uzená pečínka, křenem, na pivě, s luštěninami, ořechy - Uzené s ořechovou kůrčičkou. Uzené maso či klobásky konzumujeme i samostatně s chlebem, hořčicí a křenem.

 Skladování

Uzené skladujeme v ledničce maximálně dva týdny nebo ho můžeme dát zamrazit.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz