Recepty - těstoviny

Původ těstovin: Itálie

Recepty s těstovinami  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Těstoviny neodmyslitelně patří na stůl v každé světové kuchyni. Máme je spojeny s Itálií, odkud pochází první recepty. Mimo vaječných, bezlepkových, rýžových, kukuřičných a bezvaječných rozeznáváme mnoho druhů dle tvaru: špagety (úzká stébla), makarony (dutá stébla), kolínka (zahnuté trubky), penne (rovné trubky sekané), fusili (vřetena), farfalle (mašličky), fleky, fettucine (široké nudle), cannelloni (plněné trubky), lasagne (obdélníkové pláty), tortellini (plněné kroužky), tagliatelle (širší nudle) aj. Jsou velmi oblíbené, jelikož zasytí, chutnají a jejich příprava netrvá dlouho.

 Rady při nákupu

Pokud si chceme užít kulinářský zážitek, nekupujeme příliš levné těstoviny, které se často hned rozvaří a slepí. Seženeme je v každém menším obchodě s potravinami, speciální druhy ve větších supermarketech a zdravé výživě.

 Využití v kuchyni

Z mouky, vody a vejce si můžeme vypracovat těstoviny doma. Kupované, především pak ty dovážené z Itálie, chutnají také výtečně. Těstoviny zapékáme, smažíme nebo podáváme se zeleninou, masem, omáčkami – lasagne, sosy, mořskými plody, rybou, houbami, sýrem, uzeninou jako hlavní jídlo nebo salát. Na salát se hodí nejvíce fusili, penne nebo farfalle. Mezi nejoblíbenější těstoviny patří špagety – např. Špagety carbonara. Aby se těstoviny při vaření neslepily, kápneme do vroucí vody trochu olivového oleje.

 Skladování

Skladujeme na suchých, temných místech v uzavřené dóze nebo obalu až 4 roky.

 
Váš příspěvek
Mildo
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.11.10 19:38
foto

Zdravim,
asi mate danou fotku z jineho syru? Tento syr jsem mel vzdy sveze bily bez kurky neco jako kdyz se zformuje „zerve s mascarpone“ na rakosovy rohozce s trochou syrovatky…

Vložit nový komentář
Stránka:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 49 Další »

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz