Recepty - sójový olej

Recepty s sójovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sojový olej a víno  

Sójový olej se získává ze semen sóji. Jedná se o olej s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin. Má velké množství lecitinu a bílkovin. Obě tyto látky se pozitivně podepisují na výživě svalstva, růstu, regeneraci tkání a fungování imunitního systému. Dále obsahuje také vitamíny E, K, B komplex, draslík, železo, fosfor a velké množství aminokyselin. Pomáhá při zažívacích potížích. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž napomáhá srdeční činnosti. Je vhodný pro osoby redukující svou váhu a pro cukrovkáře. Podporuje paměť a je vhodný pro ochranu nervového systému.

 Rady při nákupu

Vždy si pečlivě čtěte informace na obalu. Vybírejte olej lisovaný ze semen sóji, které nebyly geneticky upravované. Vybírejte také nerafinovaný olej, který obsahuje nejvíce zdraví prospěšných látek.

 Využití v kuchyni

Sójový olej není příliš vhodný ke smažení, díky svému nízkému bodu zakouření. Hodí se tak nejvíce do salátu, ale také se skvěle snoubí s chutí ryb, o čemž se můžete přesvědčit u filé po brazilsku. V salátech má velmi jemnou chuť, která vám bude velice příjemná. Můžete vyzkoušet také přípravu nejrůznějších marinád, omáček a dresinků. Je vhodný také pro nakládání zeleniny. Při tepelné úpravě kombinujte s vodou pro dušení.

 Skladování

Olej skladujeme na suchém, dobře větraném a chladném místě. Doporučuje se také zamezit přístupu světla a skladovat olej v původním obalu či skleněné nádobě.

 Sojový olej a víno

Vhodné je spojit se suchým bílým vínem. V případě zeleniny s lehkým bílým vínem.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz