Recepty - salátová okurka

Více z Zelenina ».

Salátová okurka

Recepty s salátovou okurkou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  

Salátová okurka je vodnatá podlouhlá zelenina se zelenou slupkou a světlou dužninou, která se pěstuje i v České republice ve sklenících a foliacích. Díky svému tvaru se jí lidově říká „hadovka“. Rostlina, která je plodí, kvete žlutými květy a má stonek i listy pokryté drsnými chloupky. Neobsahuje téměř žádné kalorie, protože většinu okurky tvoří voda, je proto vhodná při dietách a půstech. Okurková voda se prodává v drogériích k ozdravení vlasové pokožky a vlasů samotných. Šťáva se též přidává do pleťových čistících vod, masek a krémů.

 Rady při nákupu

Nakupujeme hladké plody tmavě zelené barvy bez mokvavých ploch. Nejlepší je okurku ještě v obchodě promačkat. Pokud na ní zůstane důlek, a to zejména v oblasti špiček, raději vybereme jinou.

 Využití v kuchyni

Okurka je hlavní surovinou do oblíbeného okurkového salátu a původně řeckého salátu – tzaziky - okurkové lodičky s tzaziky. Můžeme je plnit, smažit, dusit, péci či přidat syrové do salátů, studených polévek jako studené okurková polévka s krevetami, omáček.

 Skladování

Okurky skladujeme v chladu a temnu. Pokud nakupujeme zeleninu balenou v igelitu, před uložením do ledničky ho sejmeme.

 Sezóna

Sezóna okurek začíná v červnu a trvá přes celé léto. Díky tomu nazýváme také období letních dovolených, kdy jsou známé osobnosti většinou mimo republiku, okurkovou sezónou.

 
 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz