Recepty - rýžové nudle

Rýžové nudle známe také jako: skleněné nudle

Původ rýžových nudlí: Vietnam

Recepty s rýžovými nudlemi  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Skleněné nudle se vyrábějí z rýže a neobejde se bez nich asijská kuchyně. Jsou velmi tenké a takřka průhledné. Chuť jim dodá omáčka, kterou s nimi podáváte. Obsahují vitamín B6, kyselinu listovou a vitamín E.

 Rady při nákupu

Rýžové nudle se prodávají sušené a teprve po zalití horkou vodou změknou. Koupíte je v průhledném sáčku ve vietnamských večerkách nebo v supermarketech tam, kde mají exotické potraviny nebo asijské ingredience. Tradiční nudle neobsahují lepek a jsou vyrobeny z fazolového škrobu.

 Využití v kuchyni

Skleněné nudle stačí krátce povařit a propláchnout studenou vodou. Nejčastěji se používají do polévek či studených salátů, dají se i zapékat. Díky jednoduché a rychlé přípravě vytvoříte za pár minut, například salát ze skleněných nudlí nebo skleněné nudle se směsí Indie.

 Skladování

Složení nudlí zaručuje dlouhou trvanlivost. Skladujeme na tmavém a suchém místě. Při správném skladování vydrží nudle i několik měsíců.