Recepty - rýže krátkozrnná

Rýže krátkozrnná známe také jako: mléčná rýže, arborio

Recepty s krátkozrnnou rýží  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Od ostatních rýží se liší pouze svým tvarem, vzhledem a vlastnostmi, které má během vaření. Krátkozrnná rýže má krátká a oválná zrna. Mezi nejznámější druhy krátkozrnné rýže patří bhútanská rudá rýže, japonská sushi rýže a italská arborio.

 Rady při nákupu

Při výběru správné rýže sledujeme krátká a široká zrna oválného typu. Nezaměňujte ji za dlouhozrnnou, která je spíše sypká. Pro přípravu rizota vyberte „arborio“http://www­.labuznik.cz/in­gredience/arbo­rio, na sushi krátkozrnnou sushi rýži.

 Využití v kuchyni

Arborio rýže se tradičně používá na italské rizoto. Z japonské rýže pak připravíte závitky sushi. Z krátkozrnnou rýže připravíte mléčnou rýži nebo rýžový nákup, lze ji použít jako přílohu či na zahuštění polévek.

 Skladování

Krátkozrnná rýže se skladuje na suchém tmavém místě, dál od přímého slunečního svitu. Ideální teplota je pod 25°C a maximální vlhkost vzduchu by se měla pohybovat kolem 72 procent. Trvanlivost je v řádu měsíců až let. Ale pozor na moly.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz