Recepty - popcorn

Recepty s popcornem Rady při nákupu Využití v kuchyni Skladování Popcorn a víno

Popcorn je pražená kukuřice, jejích zrníčka vlivem zvýšené teploty puknou a změní se v chutný světlý nabobtnalý chomáček. Název vznikl z anglického “pop“, prasknout, a “corn“, kukuřice. Podává se jako chuťovka na oslavách nebo v kině. Díky své nízké výživové hodnotě se skvěle hodí jako náhražka jiných chuťovek, jako jsou brambůrky, arašídy a další.

Rady při nákupu

Popcorn se dnes v každém obchodě v oddělení s chipsy. Koupíte ho puknutý v předem přichystaných v papírových pytlících. Pokud chcete popcorn teplý, kupte si popcorn do mikrovlnky. Nejčastěji bývá solený, solený s máslem, s příchutí sýra nebo slaniny. Pro domácí přípravu vyberte větší druh kukuřičných semen, které mají vyšší obsah škrobu. Koupíte je ve zdravé výživě.

Využití v kuchyni

Popcorn je pochutina a do pokrmů se nepřidává. Doma si můžete připravit neslanou, slanou nebo i sladkou dobrotu - na karamelizovaný popcorn potřebujete cukr krystal namísto soli.
Popcorn se mimo kuchyni používá na výrobu věnců. Chomáčky se ale lepí lepidlem, proto pak popcorn není jedlý.

Skladování

Předem nepřipravenou kukuřici je dobré skladovat na suchém a dobře větraném místě, bez možnosti přístupu škůdců a hlodavců. Předem připravenou a zakoupenou kukuřici do mikrovlnky je dobré mít taktéž na suchém místě a popcorn okamžitě po přípravě zkonzumovat.