Recepty - piniové oříšky

Více z Ořechy a semínka ».

Recepty s piniovými oříšky  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Piniové oříšky získáváme ze šišek borovice pinie, jehličnatého stromu zemí kolem Středozemního moře. Obsahují minerální látky, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a vitamín B. Stejně jako většina ostatních ořechů působí blahodárně na nervovou soustavu a podporují činnost mozku.

 Rady při nákupu

Oříšky koupíme balené v obchodech s potravinami, supermarketech, dále i vážené ve specializovaných prodejnách se sušenými plody a ořechy, na trzích, ve zdravé výživě. Oříšky by měly vonět, v žádném případě nesmí vydávat nahořklý zápach. V takovém případě se může jednat o namíchaná semena jedlá s nejedlými, která můžou paralyzovat naše chuťové buňky až na několik dní.

 Využití v kuchyni

Tento typ oříšků se hojně využívá především do italského pesta. Dále se hodí do marmelád, zavařenin, omelet, ke špenátu, do sladkého i slaného pečiva, moučníků, k rybám, masu, ovoci, do těstovin - Oříškové tagliatelle, k zelenině, do salátu - Salát s celerem a piniovými oříšky.

 Skladování

Oříšky skladujeme v uzavřeném pytlíku či nádobě při relativní vlhkosti a tmě.