Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Více z Ořechy a semínka ».
Recepty s piniovými oříšky Rady při nákupu Využití v kuchyni Skladování
Piniové oříšky získáváme ze šišek borovice pinie, jehličnatého stromu zemí kolem Středozemního moře. Obsahují minerální látky, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a vitamín B. Stejně jako většina ostatních ořechů působí blahodárně na nervovou soustavu a podporují činnost mozku.
Oříšky koupíme balené v obchodech s potravinami, supermarketech, dále i vážené ve specializovaných prodejnách se sušenými plody a ořechy, na trzích, ve zdravé výživě. Oříšky by měly vonět, v žádném případě nesmí vydávat nahořklý zápach. V takovém případě se může jednat o namíchaná semena jedlá s nejedlými, která můžou paralyzovat naše chuťové buňky až na několik dní.
Tento typ oříšků se hojně využívá především do italského pesta. Dále se hodí do marmelád, zavařenin, omelet, ke špenátu, do sladkého i slaného pečiva, moučníků, k rybám, masu, ovoci, do těstovin - Oříškové tagliatelle, k zelenině, do salátu - Salát s celerem a piniovými oříšky.
Oříšky skladujeme v uzavřeném pytlíku či nádobě při relativní vlhkosti a tmě.