Recepty - petrželová nať

Petrželová nať

Recepty s petrželovou natí  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Sezóna  Petrželová nať a víno  

Dva ze tří druhů petržele se pěstují právě kvůli její nati - petržel kadeřavá a petržel hladkolistá. Petrželová nať charakteristicky voní a je nezbytnou součástí pravého vývaru jako od babičky. Tato rostlina umí snižovat krevní tlak, zvyšuje průtok krve v ledvinách a působí na rozšiřování cév. Měly by se jí vyhnout těhotné ženy.

 Rady při nákupu

Důležité je také bohaté aroma, svěžest a jasně zelená barva. Listy by měly být tuhé a neovadlé. Starou nať poznáme díky zbarvení do žluta, či hněda, a povadlému vzhledu. Záměna hrozí s dalšími natěmi kořenových zelenin, jako je mrkev a jiné.

 Využití v kuchyni

Petrželová nať se skvěle hodí k dochucování a ozdobě pokrmů. Patří zejména do vývarů a jiných polévek. Přidává se také k dušenému či pečenému masu, do nádivek, salátů a pomazánek. Lze jí používat čerstvou i sušenou. Hojně se vyskytuje také v kořenících směsích. Často zdobí brambory, kaše nebo rýže, výborná je rýže petrželová.

 Skladování

Skladování čerstvé petrželové nati je vhodné v chladných prostorech, které jsou dobře větrané a kam nesvítí slunce. Snadno ji můžete pěstovat doma v květináči, popřípadě již odděleným kusům dopřát vodu.

 Sezóna

Petrželová nať je k dispozici od jara do léta. V domácích podmínkách a sušená pak téměř celoročně.

 Petrželová nať a víno

K pokrmům, kde je hodně petrželové nati, je vhodné suché bílé víno. V opačném případě záleží výběr na samotném pokrmu.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz