Recepty - palmový olej

Recepty s palmovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Palmový olej a víno  

Palmový olej je levný produkt získávaný lisováním palmových plodů, tedy ne jader, jak je tomu u kokosového oleje. Tento olej obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin, které nejsou pro lidský organismus vůbec prospěšné. Je součástí takových produktů, jako jsou smažené brambůrky a podobné produkty. Jeho nejhorší vlastností je však skutečnost, že se kvůli pěstování palem, ze kterých se získává, kácí obrovské zalesněné plochy, které berou přirozené prostředí nejen mnoha živočichům, ale i lidem.

 Rady při nákupu

Snažte se vybírat takový olej, na kterém je napsáno, že pochází z ekofarem, které nejsou součástí obrovských plantáží, které decimují přírodu. Pokud můžete, vyberte si však jiný olej, který nebude tolik zatěžovat váš organismus.

 Využití v kuchyni

Palmový olej je asi nejvhodnější pro smažení. Pokrmy, které jsou v tomto oleji smaženy, však získávají obrovskou energetickou hodnotu a přispívají zvyšování hladiny cholesterolu v krvi. Nejčastěji se využívá v orientálních receptech jako například krevety v caruru. Vyzkoušet můžete také o něco zdravější smažení zeleniny v těstíčku.

 Skladování

Olej skladujte v původním obalu, nejlépe na suchém a chladném místě. Je vhodné také zamezit přístupu světla.

 Palmový olej a víno

K pokrmům, ve kterých se palmový olej vyskytuje, není víno příliš vhodné. Pokud jej však budete chtít zařadit, volte suché bílé víno.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Cuketové placky Cuketové placky
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz