Recepty - palmový olej

Recepty s palmovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Palmový olej a víno  

Palmový olej je levný produkt získávaný lisováním palmových plodů, tedy ne jader, jak je tomu u kokosového oleje. Tento olej obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin, které nejsou pro lidský organismus vůbec prospěšné. Je součástí takových produktů, jako jsou smažené brambůrky a podobné produkty. Jeho nejhorší vlastností je však skutečnost, že se kvůli pěstování palem, ze kterých se získává, kácí obrovské zalesněné plochy, které berou přirozené prostředí nejen mnoha živočichům, ale i lidem.

 Rady při nákupu

Snažte se vybírat takový olej, na kterém je napsáno, že pochází z ekofarem, které nejsou součástí obrovských plantáží, které decimují přírodu. Pokud můžete, vyberte si však jiný olej, který nebude tolik zatěžovat váš organismus.

 Využití v kuchyni

Palmový olej je asi nejvhodnější pro smažení. Pokrmy, které jsou v tomto oleji smaženy, však získávají obrovskou energetickou hodnotu a přispívají zvyšování hladiny cholesterolu v krvi. Nejčastěji se využívá v orientálních receptech jako například krevety v caruru. Vyzkoušet můžete také o něco zdravější smažení zeleniny v těstíčku.

 Skladování

Olej skladujte v původním obalu, nejlépe na suchém a chladném místě. Je vhodné také zamezit přístupu světla.

 Palmový olej a víno

K pokrmům, ve kterých se palmový olej vyskytuje, není víno příliš vhodné. Pokud jej však budete chtít zařadit, volte suché bílé víno.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz