Recepty - palmový olej

Recepty s palmovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Palmový olej a víno  

Palmový olej je levný produkt získávaný lisováním palmových plodů, tedy ne jader, jak je tomu u kokosového oleje. Tento olej obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin, které nejsou pro lidský organismus vůbec prospěšné. Je součástí takových produktů, jako jsou smažené brambůrky a podobné produkty. Jeho nejhorší vlastností je však skutečnost, že se kvůli pěstování palem, ze kterých se získává, kácí obrovské zalesněné plochy, které berou přirozené prostředí nejen mnoha živočichům, ale i lidem.

 Rady při nákupu

Snažte se vybírat takový olej, na kterém je napsáno, že pochází z ekofarem, které nejsou součástí obrovských plantáží, které decimují přírodu. Pokud můžete, vyberte si však jiný olej, který nebude tolik zatěžovat váš organismus.

 Využití v kuchyni

Palmový olej je asi nejvhodnější pro smažení. Pokrmy, které jsou v tomto oleji smaženy, však získávají obrovskou energetickou hodnotu a přispívají zvyšování hladiny cholesterolu v krvi. Nejčastěji se využívá v orientálních receptech jako například krevety v caruru. Vyzkoušet můžete také o něco zdravější smažení zeleniny v těstíčku.

 Skladování

Olej skladujte v původním obalu, nejlépe na suchém a chladném místě. Je vhodné také zamezit přístupu světla.

 Palmový olej a víno

K pokrmům, ve kterých se palmový olej vyskytuje, není víno příliš vhodné. Pokud jej však budete chtít zařadit, volte suché bílé víno.

 
 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz