Recepty - muškátový květ

Muškátový květ známe také jako: macizeň pravá

Původ muškátového květu: Indonésie

Recepty s muškátovým květem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Víno a muškátový květ  

Muškátový květ má typicky jemnou, nasládlou chuť pryskyřičného původu. Muškátový květ kvete na stálozeleném stromě s něžnými bílými kvítky, je to červený masitý míšek, který se suší. Samotný muškátový květ obsahuje hodně olejů, proto se prodává mletý. Pochází z Indonésie.

 Rady při nákupu

Muškátový květ lze zaměnit za muškátový oříšek, který se prodává častěji. Ten však chutná dřevitěji, pálivěji a v jídle je výraznější. Muškátový květ koupíte v obchodech s rozšířeným sortimentem kořenících přípravků. K dostání je především na tržnici, vážený nebo balený. V obchodech je k dispozici v sáčcích s vyznačenou expirací.

 Využití v kuchyni

Muškátový květ má své využití převážně v kombinaci se smetanou, kde se pokrm v harmonii s ní dokonale zjemní, což potvrzuje i recept sýrová omáčka mornay. Hodí se také k jehněčímu, do vývarů a do sladkých pokrmů, jako jsou perníky, pudinky a medovníky. Výborný je zejména jednoduchý medový dort. Chutě propojí rovněž v ovocném salátu či kompotu.

 Skladování

Vyžaduje temné, suché místo do maxima pokojové teploty. Vydrží půl roku až rok.

 Víno a muškátový květ

Vůně bílých vín bývá velmi často podpořena o aroma muškátového květu. Samotná můškátová vína jsou velmi dobrá.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz