Recepty - mandlový olej

Recepty s mandlovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Mandlový olej a víno  

Velmi jemný, nasládlý olej, který má svou charakteristickou mandlovou chuť. Je mazlavý a těžký. Olej obsahuje asi 70% nenasycených mastných kyselin, vitamíny A a E a velkou spoustu minerálů. Má příznivé účinky při překyselení organismu, doporučuje se užívat při onemocnění střev a žlučníku, podporuje regeneraci buněk, upravuje tlak, pomáhá při svalových křečích, podporuje činnost mozku a mnoho dalšího. Je ideální pro těhotné ženy, protože prospívá plodu.

 Rady při nákupu

Velmi si dávejte pozor na hořkost oleje, ta může značit, že se jedná o olej z hořkých mandlí, které nejsou zdraví prospěšné a v některých případech mohou vyvolávat i silnou otravu. Pečlivě si proto čtěte informace na obalu.

 Využití v kuchyni

Mandlový olej je skvělý do sladkých moučníků a pečiva, například do mazance. Velmi příjemnou chuť dodává salátům, dresingům a pomazánkám. Je vhodný pro úpravu masa, ryb i sýrů. Svou jedinečnou chutí zpestří každý salát, i ten ovocný a je vhodný i do marinád. Olej z hořkých mandlí se v malém množství používá do likérů a potravin, kdy nejlepší využití nachází v přípravě dezertů.

 Skladování

Olej je vhodné skladovat na suchém, temném a chladném místě, abychom zabránili žluknutí. Olej vždy skladujte v původním obalu. Olej z hořkých mandlí vždy pečlivě označte, aby bylo jasné, jaký olej se v nádobě nachází.

 Mandlový olej a víno

K tomuto oleji se hodí suchá bílá vína, zejména v případě salátů, ale díky jeho těžkosti i lehčí červená vína.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz