Recepty - koriandr koření

Recepty s koriandrem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Koriandr je exotická bylinka nezaměnitelné chuti, která se používá hlavně do asijských a mexických pokrmů. Semena jsou silně aromatická a lehce nasládlá, bývají buď součástí různých kořenících směsí nebo se prodávají i samotná a to drcená či celá.

 Rady při nákupu

Při nákupu plodů či drceného koriandru je důležitá světle hnědá až písková barva a také specifická vůně. Je také často součástí indického koření. Sušená semena se dají koupit ve všech supermarketech či prodejnách s kořením.

 Využití v kuchyni

Hodí se do omáček, k masu. doporučujeme jehněčí ragú na koriandru, přidat do pečiva, do sladkých jídel, moučníků a do sušenek. Kořen má po oloupání podobné využití jako zázvor, přidává se do asijských polévek, do curry pasty a vývarů. Výborná je i papriková omáčka s koriandrem.

 Skladování

Sušená semena skladujte v suchém a chladném prostředí.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz