Recepty - koriandr koření

Recepty s koriandrem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Koriandr je exotická bylinka nezaměnitelné chuti, která se používá hlavně do asijských a mexických pokrmů. Semena jsou silně aromatická a lehce nasládlá, bývají buď součástí různých kořenících směsí nebo se prodávají i samotná a to drcená či celá.

 Rady při nákupu

Při nákupu plodů či drceného koriandru je důležitá světle hnědá až písková barva a také specifická vůně. Je také často součástí indického koření. Sušená semena se dají koupit ve všech supermarketech či prodejnách s kořením.

 Využití v kuchyni

Hodí se do omáček, k masu. doporučujeme jehněčí ragú na koriandru, přidat do pečiva, do sladkých jídel, moučníků a do sušenek. Kořen má po oloupání podobné využití jako zázvor, přidává se do asijských polévek, do curry pasty a vývarů. Výborná je i papriková omáčka s koriandrem.

 Skladování

Sušená semena skladujte v suchém a chladném prostředí.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz