Recepty - koriandr koření

Recepty s koriandrem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Koriandr je exotická bylinka nezaměnitelné chuti, která se používá hlavně do asijských a mexických pokrmů. Semena jsou silně aromatická a lehce nasládlá, bývají buď součástí různých kořenících směsí nebo se prodávají i samotná a to drcená či celá.

 Rady při nákupu

Při nákupu plodů či drceného koriandru je důležitá světle hnědá až písková barva a také specifická vůně. Je také často součástí indického koření. Sušená semena se dají koupit ve všech supermarketech či prodejnách s kořením.

 Využití v kuchyni

Hodí se do omáček, k masu. doporučujeme jehněčí ragú na koriandru, přidat do pečiva, do sladkých jídel, moučníků a do sušenek. Kořen má po oloupání podobné využití jako zázvor, přidává se do asijských polévek, do curry pasty a vývarů. Výborná je i papriková omáčka s koriandrem.

 Skladování

Sušená semena skladujte v suchém a chladném prostředí.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz