Recepty - gyros koření

Původ gyros koření: Řecko

Recepty s gyros kořením  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Víno a gyros koření  

Koření na gyros je sypká směs s cihlově červenou barvou. Mezi nejčastější suroviny patří sůl, pepř, česnek, cibule, sladká paprika, cukr, hořčice, rozmarýn a bazalka. Někdo přidává i kurkumu, zázvor, kari nebo muškátový květ. Jelikož obsahuje alergeny hořčice a oxidu siřičitého, není toto koření vhodné pro alergiky. Gyros koření se uplatňuje zejména v řecké kuchyni.

 Rady při nákupu

Gyros koření zakoupíte balené v obchodech s potravinami, v řeznictví, nebo v některých obchodech s ovocem a zeleninou. Vážený gyros se prodává na tržnicích. Koření by nemělo obsahovat hrudky.

 Využití v kuchyni

Nejznámějším jídlem, kam patří tato směs, je řecký gyros s tzaziki. Gyros koření se používá k přípravě nakládaných mas, které se balí se zeleninou a hranolky do pita chleba. Nejčastěji se jedná o skopové, kuřecí a králičí maso určené k rožnění. Velmi často se objevuje na masovém špízu a přidává se do v mletých mas. Chybu s gyros kořením neuděláte ani v salátech plných zeleniny, v zeleninovém leču, v omáčkách na špagety nebo na pizze.

 Skladování

Gyros koření uchovávejte v suchu, dál od vlhkosti, ztratilo by tím svou hodnotu. Teplota by měla být maximálně pokojová.

 Víno a gyros koření

Propečený špíz s gyros kořením se hodí k vínům všeho druhu. Vybírejte podle masa, které podáváte.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Karbanátky Karbanátky
Houbová smaženice Houbová smaženice
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz