Recepty - dýňový olej

Více z Dochucovadla a sladidla ».

Recepty s dýňovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Dýňový olej na první pohled vypadá jako vyjetý motorový olej. Je zelený a hustý. Nenechte se však vzhledem odradit, jedná se přímo o poklad v kuchyni. Tento olej s příjemnou chutí po dýňových semínkách se hodí do všech salátů, kde zlepšuje vstřebatelnost vitamínů. Dýňový olej dokáže redukovat hladinu cholesterolu v krvi a má i protizánětlivý a čistící účinek. Používá se i v kosmetice, například jako zábal na vlasy.

 Rady při nákupu

Vybírejte si olej panenský, který obsahuje nejvíce zdraví prospěšných látek. Koupíte ho v obchodech se širokou nabídkou dochucovadel nebo ve zdravé výživě. Na jeho různé variace s dalšími příchutěmi narazíte ve specializovaných obchodech s oleji.

 Využití v kuchyni

Dýňový olej se hodí jak do slaných, tak i sladkých pokrmů. Hodí se i na bylinkové brambory, sýry, masa, rizota, těstoviny, palačinky, lívance a zmrzliny. Nepřekonatelný je také u krémových polévek, výborná je dýňová polévka.

 Skladování

Dýňový olej je dobré uchovávat v původním obalu. Po otevření je dobré hlídat datum spotřeby. Prošlý produkt poznáme díky absenci oné charakteristické oříškové chuti.